Нутрициолог назвала топ-3 продуктов ноября
/ Они помогут быть в тонусе и не заболеть
Какие продукты поддерживают нормальный обмен веществ и помогают оставаться бодрыми в осенне-зимний период, рассказала нутрициолог Ирина Шиманская.
С наступлением холодов организм активирует режим термогенеза. В норме у каждого человека есть запасы двух видов жира — белого и бурого. Как только понижается температура воздуха, гипоталамус посылает сигнальный импульс симпатической нервной системе о выделении норадреналина. В белой жировой ткани гормон вызывает расщепление клеток и выделение энергии. А бурый жир под действием норадреналина рассеивает тепло и согревает организм.
На адаптивные возможности организма влияют несколько факторов. Питание — один из самых важных, особенно если человек периодически находится в стрессе, не высыпается и имеет в анамнезе хронические заболевания. Если процессы термогенеза работают некорректно, потянет на мучное и сладкое. Так организм пытается компенсировать нехватку тепла и энергии.
Скудный состав кишечного микробиома негативно влияет на психику. Медицинский факт: разнообразные бактерии, которые живут в балансе и успешно синтезируют аминокислоты и витамины, также продуцируют и серотонин — гормон радости. Ешьте ферментированные овощи, чтобы обеспечить микробиом качественным питанием.
Чтобы не раскисать в ненастную ноябрьскую погоду, Ирина Шиманская советует включить в рацион жгучие специи, ароматные приправы и продукты, которые активируют термогенез, помогут легче привыкнуть к короткому световому дню и поддержат работу эндокринной и нервной систем:
1. Продукты с высоким содержанием белка
Готовьте блюда из баранины, субпродуктов, рыбы и птицы. Диапазон рецептов очень широк: от густых наваристых рагу с томленым мясом до янтарных бульонов с овощами.
2. Корнеплоды
Вспомните принципы сезонного питания — сейчас самое подходящее время, чтобы есть корнеплоды. Тушите, варите и запекайте с ароматными травами свеклу, морковь, батат, репу. Чеснок и редька тоже будут кстати в сезон простуд.
3. Клюква
Клюкву можно смело отнести к суперфудам. Она поддерживает иммунитет, помогает при циститах, стимулирует поджелудочную железу на выработку необходимых нам для усвоения белковой пищи ферментов.
Узнайте больше сезонных рецептов из материалов на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
Читают сейчас
