Нутрициолог назвала топ-3 продуктов ноября
/ Они помогут быть в тонусе и не заболеть
Какие продукты поддерживают нормальный обмен веществ и помогают оставаться бодрыми в осенне-зимний период, рассказала нутрициолог Ирина Шиманская.
С наступлением холодов организм активирует режим термогенеза. В норме у каждого человека есть запасы двух видов жира — белого и бурого. Как только понижается температура воздуха, гипоталамус посылает сигнальный импульс симпатической нервной системе о выделении норадреналина. В белой жировой ткани гормон вызывает расщепление клеток и выделение энергии. А бурый жир под действием норадреналина рассеивает тепло и согревает организм.
На адаптивные возможности организма влияют несколько факторов. Питание — один из самых важных, особенно если человек периодически находится в стрессе, не высыпается и имеет в анамнезе хронические заболевания. Если процессы термогенеза работают некорректно, потянет на мучное и сладкое. Так организм пытается компенсировать нехватку тепла и энергии.
Скудный состав кишечного микробиома негативно влияет на психику. Медицинский факт: разнообразные бактерии, которые живут в балансе и успешно синтезируют аминокислоты и витамины, также продуцируют и серотонин — гормон радости. Ешьте ферментированные овощи, чтобы обеспечить микробиом качественным питанием.
Чтобы не раскисать в ненастную ноябрьскую погоду, Ирина Шиманская советует включить в рацион жгучие специи, ароматные приправы и продукты, которые активируют термогенез, помогут легче привыкнуть к короткому световому дню и поддержат работу эндокринной и нервной систем:
1. Продукты с высоким содержанием белка
Готовьте блюда из баранины, субпродуктов, рыбы и птицы. Диапазон рецептов очень широк: от густых наваристых рагу с томленым мясом до янтарных бульонов с овощами.
2. Корнеплоды
Вспомните принципы сезонного питания — сейчас самое подходящее время, чтобы есть корнеплоды. Тушите, варите и запекайте с ароматными травами свеклу, морковь, батат, репу. Чеснок и редька тоже будут кстати в сезон простуд.
3. Клюква
Клюкву можно смело отнести к суперфудам. Она поддерживает иммунитет, помогает при циститах, стимулирует поджелудочную железу на выработку необходимых нам для усвоения белковой пищи ферментов.
Узнайте больше сезонных рецептов из материалов на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие витамины есть в семге
Семга, еще ее называют атлантическим или королевским лососем, — рыба с нежным розовым мясом. Чаще ее едят слабосоленой, запеченной на гриле или в духовке, реже — тушеной, вареной и жареной. Она подходит для риетов, бутербродов, салатов, начинок в тарталетки, супов и других блюд. Семга — источник витаминов, белка, полезных жирных кислот и других важных веществ. В статье расскажем, в чем питательная ценность королевского лосося и какие есть противопоказания для его употребления.
здоровая еда
Как справиться с аллергией на амброзию
Около 15-20% россиян страдают от аллергии на амброзию. При этом многие даже не догадываются, на что у них такая реакция: списывают плохое самочувствие на вирусы, слабый иммунитет. Однако если каждый год в середине лета вы начинаете кашлять, у вас закладывает нос, слезятся глаза, появляется зуд горла и век, вам стоит сдать анализы. Рассказываем, почему возникает аллергия на пыльцу, как ее распознать, что делать, чтобы облегчить свое состояние, и можно ли полностью вылечиться.
здоровая еда
7 чайных напитков для уюта и иммунитета
Горячий чай — первое средство, о котором вспоминают, когда нужно согреться и восстановить силы. Расскажем, как приготовить необычные напитки на основе чая для уютного домашнего вечера, посиделок с друзьями или чтобы взять с собой в термосе. Рецепты подходят для семейного чаепития, так как не содержат алкоголя.
здоровая еда
Биологи протестировали салат с орбиты
В недавнем исследовании космические биологи выяснили, что выращенные во внеземных условиях овощи менее питательны, чем обычные. Длительная диета на их основе может усугубить потерю костной массы, ослабить защиту от радиации и усилить хроническое воспаление у астронавтов. Рассказываем, как специалисты пытаются решить проблему обеспечения будущих колонизаторов Луны и Марса полноценной едой.
здоровая еда
Для чего нужен витамин С
Витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет в организме множество функций. Укрепляет иммунную систему, способствует выработке коллагена, действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Рассказываем, в каких продуктах он содержится и помогает ли от простуды.
Читают сейчас
