8 вкусных десертов с кофе

/ Для романтического вечера и завтрака в постель

Кофе не зря прочно ассоциируется с влюбленностью. Этот напиток стимулирует выработку гормона радости дофамина так же, как и теплое общение с другим человеком. Поэтому съесть на свидании десерт с кофейным вкусом — хорошая идея, чтобы усилить приятные эмоции. Рассказываем, какие сладкие блюда приготовить для романтического завтрака или ужина.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

1. Чизкейк-тирамису с маскарпоне

В этом рецепте объединены сразу два вкусных десерта — чизкейк и тирамису. А еще его просто готовить. Сделайте основу из крошки печенья и сливочного масла, выложите на нее печенье савоярди с пропиткой из кофе и ликера. Сверху добавьте сырный крем.

Используйте маскарпоне марки «Вкус & Польза» — это вкусный продукт без искусственных красителей и консервантов.

Поставьте десерт в холодильник для застывания, а затем украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Чизкейк-тирамису

2. Кофейный зефир с яблочным пюре

Для этого десерта лучше использовать растворимый кофе. Добавьте его в зефирную массу из яблочного пюре, сахара и яичных белков. В яблоках содержится пектин — природный стабилизатор, благодаря которому сладости сохраняют свою форму. Чтобы сделать зефир слаще, посыпьте его сахарной пудрой перед подачей.

Совет

Для приготовления десертов используйте молотый или растворимый кофе Venetto, который продается в магазинах «Пятёрочка». У него бодрящий аромат и сбалансированный вкус, без лишней горечи.

Кофейный зефир

3. Десерт с муссом из маршмеллоу и печеньем

Упрощенный вариант тирамису, для приготовления которого не придется проводить много времени на кухне. Обмакните песочное печенье в кофе и выложите на дно формы или порционных стаканов. Залейте его нежным муссом на основе маршмеллоу и сливок «Станция молочная» и уберите в холодильник как минимум на час. Перед подачей посыпьте десерт какао Venetto или шоколадной стружкой.

Тирамису с маршмеллоу

4. Влажный бисквит с орехами

Этот десерт получается нежным даже без жирного крема и пропитки. Секрет его вкуса — измельченные грецкие орехи и растворимый кофе, а взбитые белки делают корж пышным и пористым. Выложите тесто в форму и выпекайте до румяной корочки. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски и подавайте.

Влажный кофейный бисквит с грецкими орехами

5. Капкейки с ягодной начинкой

Это небольшие пирожные с шапочкой из крема или глазури. Приготовьте тесто с добавлением кофе Venetto, испеките мини-кексы, остудите и вырежьте в центре каждого углубление для начинки. Заполните его малиной, проваренной с сахаром и кукурузным крахмалом, можно добавить жирные сливки «Станция молочная». Прикройте верх кусочком бисквита и украсьте десерт кремом.

Интересный факт

Самый большой в мире капкейк испекли в 2011 году, в округе Колумбия. Он весил 1176 кг, а его диаметр составил более 140 см. Пирожное покрыли глазурью, разрезали на порции и раздали публике в рамках благотворительного мероприятия.

Шоколадные капкейки с малиновой начинкой

6. Желе со вкусом капучино

Приготовьте десерт заранее, чтобы он успел хорошо застыть. Подогрейте молоко, добавьте в него сахар, набухший желатин «Рестория» и кофе. Разлейте по формочкам и остудите. Поставьте в холодильник на три часа, выложите на тарелки и посыпьте кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Кстати

Вместо молока можно использовать сливки «Станция молочная» — так желе получится еще нежнее.

Кофейное желе

7. Воздушный кофейно-ореховый торт

Для этого торта подойдут как домашние, так и покупные коржи. Сварите эспрессо из зернового или молотого кофе Venetto и пропитайте им бисквит. Приготовьте начинку из сливок, растопленного шоколада и орехов Mixbar — грецких, миндаля, арахиса или кешью. Для крема соедините сливки и шоколадно-ореховую пасту. Соберите торт и украсьте шоколадной стружкой или шоколадными конфетами.

Шоколадно-ореховый торт с кофе

8. Печенье «Кофейные зерна»

Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте кофе, муку, разрыхлитель и какао Venetto. Сформируйте из теста печенье в форме зерен кофе, выложите на противень и выпекайте. Печенье получается нежным и ароматным. А чтобы сделать десерт интереснее, покройте его шоколадной или кофейной глазурью.

Печенье «Кофейное зерно»

Где купить кофе и другие ингредиенты для выпечки

Проводите время с близкими людьми, а не в очередях супермаркетов. Закажите продукты в мобильном приложении «Пятёрочки» — курьер привезет их в течение получаса. Помимо ароматного кофе Venetto, положите в корзину молоко и сливочное масло «Станция молочная», орехи Mixbar, маршмеллоу «Шарлиз». Это товары собственных торговых марок сети X5 Group, которые вы найдете только в магазинах торговой сети «Пятёрочка».