erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFbLL1r

Что такое салатная смесь из семян

/ Как ее приготовить и где использовать

Горсть семян подсолнечника, тыквы и льна сделает даже привычное блюдо интересным и красивым. А еще эти продукты богаты натуральными маслами, поэтому салат, суп, запуска станут еще полезнее. Редакция Food.ru узнала, какие смеси семян вы можете найти в магазинах или приготовить дома, чтобы разнообразить завтраки и обеды.

Что такое салатная смесь и чем полезна

Это комбинация различных семян, которые обжаривают, подсушивают или используют сырыми. Чаще всего в нее входят:

подсолнечные семечки — источник витамина E и D;
тыквенные семечки — богаты фосфором и магнием;
белый и черный кунжут — содержит кальций и антиоксиданты;
льняные семена — лидеры по содержанию омега-3.

Каждый из компонентов можно добавлять по отдельности. Но у смеси из нескольких видов более многогранный вкус и текстура.

Почему стоит купить или приготовить микс семян:

экономия времени — готовый микс удобно хранить и использовать;
польза — семена насыщают организм белком, клетчаткой и микроэлементами;
универсальность — подходит для салатов, супов, десертов, выпечки.

Как готовить смесь из семян самостоятельно

У домашней салатной смеси есть важное преимущество. Состав микса выбираете вы, поэтому можете экспериментировать с пропорциями, добавлять или убирать ингредиенты, регулировать степень обжарки.

Сделать салатную смесь просто.

Подготовьте семена. Это могут быть классические: подсолнечника, тыквы, кунжута. Или что-то необычное. Например, чиа.
Убедитесь, что все семена свежие. На них не должно быть плесени, темных пятен. У свежих семян легкий, чуть масляный и ореховый запах, без прогорклости.
По желанию обжарьте ингредиенты. Для этого возьмите сухую сковороду, раскалите и высыпьте семена. Обжаривайте три-пять минут, постоянно помешивая.
Смешайте семечки в сухой миске. Соедините все компоненты, перемешайте ложкой или лопаткой. По желанию добавьте соль, специи.
Пересыпьте смесь в стеклянную банку с плотной крышкой. В темном и сухом месте микс семян останется свежим в течение двух месяцев.

Совет

Не забудьте подписать баночку с датой приготовления смеси, чтобы успеть использовать ее до того, как семена прогоркнут.

Где купить готовую смесь

В сети «Пятёрочка» вы всегда найдете готовую салатную смесь семян «Вкус и польза». Это собственная торговая марка магазина, в которую входят продукты для здорового питания. А чтобы в спешке не забыть положить смесь в корзину во время шопинга, оформите заказ в приложении или на сайте. Курьер доставим товары в течение получаса.

В какие блюда добавить микс из семян

Смеси из семян универсальны. Они подходят для самых разных кулинарных экспериментов.

1. Салаты

Посыпка из семечек превратит даже простой салат из огурцов и помидоров в сытное блюдо. Попробуйте сочетать смесь:

с листовой зеленью — руколой и шпинатом;
с овощами гриль — кабачками и баклажанами;
с греческим салатом.

2. Супы

Добавьте хрустящие семечки в тыквенный суп-пюре или гаспачо. Они создадут контраст текстур и обогатят блюдо полезными веществами. А еще разноцветные семечки красиво смотрятся в тарелке.

3. Завтраки

Посыпьте смесью смузи из ягод и банана или добавьте ложку семян в овсяную кашу вместе с медом и фруктами. Еще можно приготовить оригинальный авокадо-сэндвич для сытного и полезного завтрака.

4. Выпечка

Используйте смесь как начинку для:

хлеба и булочек;
печенья или крекеров;
домашней гранолы.

Семена тыквы, льна, кунжута, подсолнечника одинаково подходят для сладкой выпечки, пресной сдобы и даже пирогов с мясными, овощными начинками.

Что можно сделать?

Добавить к семенам щепотку имбиря, чтобы получилась смесь для азиатских блюд. Заправить блюдо средиземноморской кухни смесью семян с сушеным базиликом и чесноком.