Что приготовить с семенами тыквы, подсолнечника, кунжута и льна
/ Лучшие идеи и 6 полезных рецептов
Семена — кладезь витаминов, полезных жирных кислот, протеина и антиоксидантов. В каждой семечке заложена огромная энергия: из одного невесомого зерна могут вырасти не только цветы, но и многокиллограмовые овощи. Рассказываем, как разнообразить меню полезным продуктом.
10 идей, как и где можно использовать семена
1. Гранола
Добавьте к хлопьям и сухофруктам немного семян, они придадут дополнительную энергию и сытость.
Полезная гранола без сахара2. Смузи
Смелите семена в кофемолке, пересыпьте в коробку и добавляйте по столовой ложке на стакан напитка — получите концентрацию микроэлементов и витаминов в легкоусвояемом виде.
Овощной смузи3. Боул
Даже чайная ложка семян сделает блюдо более полезным
Боул на завтрак4. Выпечка
Бублик с кунжутом, рулет с маком, цельнозерновой хлеб с семечками, тыквенная лепешка, фокачча с семенами или зерновые крекеры — разнообразят вкус домашних мучных изделий.
Сдобный рулет с маком5. Кляр
Льняные или кунжутные семена придадут блюдам оттенок азиатской кухни. Кроме того, это отличный способ подать обжаренные кабачки, перец или баклажаны тем, кто недолюбливает овощи.
Креветки в кляре6. Крупа
Подсушенные подсолнечные или кунжутные зерна подчеркнут вкус гречки, киноа или булгура.
Салат с киноа и авокадо7. Салат
Насыпьте смесь семян в банку с крышкой и храните там же, где соль, перец и оливковое масло. Ложка семечек сделает красивее и полезнее любой салат.
Салат «Щетка» с семенами подсолнечника и соевым соусом8. Суп
Поджаренные тыквенные семечки незаменимы в любом супе-пюре, например тыквенном, из брокколи, чечевицы или грибов.
Крем-суп из спаржи9. Глазурь
Острые куриные крылышки в глазури с черным кунжутом или яблоки в карамели с кунжутом белым — прекрасный вариант вкусного блюда для пикника.
Глазированные куриные крылышки10. Панировка
Семена, добавленные в панировку вместе с сухарями или хлопьями, делают корочку более хрустящей, а продукт — полезнее, даже если речь идет о наггетсах.
Полезные наггетсы6 рецептов блюд с семенами
1. Смузи с семенами чиа
В семенах чиа много протеина. Если вы захотите получить максимум пользы, замочите их на ночь в чистой воде и оставьте в холодильнике, или сразу смешайте с йогуртом или кокосовым молоком: к утру семена чиа набухнут и отдадут смузи или молочному коктейлю все лучшее.
Смузи с семенами чиа2. Котлеты из индейки с льняными семечками
Семена льна не имеют ярко выраженного вкуса, но зато в них много калия и клетчатки, поэтому их можно добавить прямо в фарш для котлет.
Котлеты из филе индейки с семечками льна3. Боул с мясом птицы и семенами подсолнечника
Отварная курица или индейка, немного овощей, семечек — и питательный салат готов. Подойдет и тем, кто сидит на диете, и тем, кто активно занимается спортом, так как блюдо богато белком.
Салат с филе индейки и подсолнечными семечками4. Куриные крылышки в глазури с кунжутом
Острые крылышки на мангале — гвоздь программы на любом пикнике, хотя можно приготовить и в духовке. Белый кунжут придаст блюду азиатский привкус и нивелирует эффект от жирного и жареного.
Острые куриные крылышки в духовке5. Отбивная в панировке из тыквенных семечек
Сделать панировку более вкусной и полезной, не потеряв при этом хрустящую и румяную корочку — настоящее искусство. Попробуйте использовать вместо сухарей измельченные тыквенные или смесь семян.
Отбивная с тыквенными семечками6. Хрустящие хлебцы
Хрустящие, невесомые хлебцы идеально подойдут как к супам и салатам, так и в качестве закуски, например, вместо чипсов.
- Возьмите по 200 г цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и разнообразных семечек.
- Добавьте 50 мл растительного масла и 500 мл воды. Соль по вкусу. Должно получиться тесто, более жидкое, чем блинное.
- Распределите тонким слоем по противню, застеленному пергаментом.
- Отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 160 градусов.
- Затем быстро разрежьте получившийся корж на квадраты или полоски.
- Верните в духовку еще на 15 минут при 180 градусах.
Что можно сделать?
Держать смесь семян в стеклянной банке под плотной крышкой на виду, чтобы добавлять в супы, салаты и домашний хлеб.
Разнообразить меню на первое поможет наша подборка рецептов супов-пюре:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Едок С.
Обожаю солёные тыквенные семечки
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
