Зачем нужны камни для виски

/ И как пользоваться ими правильно

Чтобы полнее раскрыть вкус и аромат качественного виски, нужны особые условия, главное — правильная температура подачи. Напиток принято употреблять охлажденным, поэтому в него добавляют кубики льда. Однако они быстро тают, размывая тонкие вкусовые оттенки. Вместо льда лучше использовать камни для виски. О том, что это и как ими пользоваться, расскажем в статье.

Как принято пить виски

Существует несколько общепринятых способов употреблять этот напиток, раскрывающих его характерный вкус и сложный аромат.

Без добавок. Так употребляют виски профессиональные сомелье, однако неподготовленному человеку сложно пить чистый и неохлажденный крепкий алкоголь.
С газированной водой. Этот способ придумали в конце XIX века: виски разбавляли небольшим количеством содовой и подавали в высоком бокале хайбол, по желанию добавляя туда кубики льда.
В составе простых коктейлей. Для приготовления таких миксов нужны три ингредиента: виски, кубики льда и безалкогольный напиток, например кола, имбирный эль или лимонад.
Со льдом. Он быстро охлаждает виски, смягчая спиртовые оттенки и делая вкус приятнее. Однако кубики пролежат в бокале недолго: через несколько минут лед растает и сделает напиток водянистым.

Чтобы сохранить идеальную температуру подачи — 17–18 °С — и при этом не разбавлять напиток, были придуманы камни для виски.

Важно

Алкоголь противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам, людям с тяжелыми хроническими заболеваниями. Остальным не рекомендуется злоупотреблять спиртным, в том числе высококачественным: даже если вы выпиваете не более 30–40 г в сутки, может сформироваться алкогольная зависимость.

Из чего делают камни для виски

Этот аксессуар придумал американец Эндрю Хеллман. В 2007 году он основал компанию по производству необычных камней и вывел их на массовый рынок. Они быстро завоевали популярность, и вскоре производством аксессуара занялись компании по всему миру.

Сегодня каменные кубики продаются во многих специализированных магазинах, так как помимо функциональности у них презентабельный вид, они отлично подходят для подарка поклонникам изысканного алкоголя.

Хеллман сделал свои кубики для виски из стеатита, или мыльного камня. Это природный материал с уникальными характеристиками.

Стеатит устойчив к химическим воздействиям. При контакте с алкоголем камень не выделяет посторонних веществ и никак не влияет на аромат, вкус и цвет напитка.
Безопасен для человека. Стеатит не крошится, несмотря на температурную разницу, поэтому вы не обнаружите частиц камня в своем бокале даже после длительного использования.
Долго держит температуру. Мыльный камень остается холодным более получаса, поэтому вы сможете наслаждаться виски без спешки.
Легко поддается обработке. Благодаря этому стеатит можно отшлифовать до идеальной гладкости, чтобы он не царапал бокал.
Не разрушается со временем. Купив набор кубиков из стеатита, вы сможете пользоваться ими неограниченно долго.

Крупнейшие месторождения стеатита находятся в Финляндии, но минерал встречается еще в России, США, Бразилии и Индии.

Иногда при изготовлении аксессуара производители используют материалы с похожими свойствами: гранит, шунгит, нефрит или сталь. Они дешевле, но в использовании хуже стеатита. К тому же стальные кубики для виски часто придают напитку неприятный металлический привкус.

Как нужно использовать камни для виски

Только правильно подготовленные к использованию стеатитовые камни помогут раскрыть букет виски.

Помойте кубики под теплой проточной водой и вытрите бумажным полотенцем.
Положите камни в морозильную камеру. Чтобы кубики достаточно охладились, держать их в морозилке нужно не менее двух часов.
Налейте виски и положите камни в бокал. Для идеальной температуры достаточно двух-трех кубиков на 50 г напитка.

Учтите, что камни не дают моментального эффекта. Охлаждение происходит постепенно: подождите несколько минут, наслаждаясь ароматом напитка, и только потом приступайте к дегустации.

После использования вымойте кубики из стеатита и положите в мешочек из натуральной ткани. При желании их можно хранить в морозильной камере постоянно: так полезный аксессуар будет готов к применению в любой удобный момент.

Для чего еще пригодятся камни для виски

Их можно использовать не только для охлаждения напитков, но и для поддержания высокой температуры. Кладите камни для виски в чай или кофе, если хотите, чтобы те дольше оставались горячими. Но сначала залейте стеатитовые кубики кипятком, подождите несколько минут, пока они нагреются, и потом опустите в чашку с чаем. Так ваш напиток будет теплым около 40 минут.

Кубики подойдут как альтернатива льду в алкогольных и безалкогольных коктейлях. Главное — не забывайте мыть камни после каждого использования, чтобы на них не оставалось следов напитков.

Что можно сделать?

Пригласить в гости друзей и устроить домашнюю вечеринку с дегустацией виски. Подготовить необходимую посуду и аксессуары. Сделать закуски к крепкому алкоголю на ваш выбор: стейк-салат, ростбиф с картошкой, жареные морские гребешки или запеченные мидии. Но не злоупотреблять спиртным. А если вы принципиально против него, приготовить безалкогольные коктейли и фигурный разноцветный лед.