90 лет в омлет
/ Нашумевший мем и подборка омлетов от классического до индийского
В юбилейном логотипе Московского метрополитена многие увидели слово «омлет». Простое с виду дизайнерское решение тут же стало мемом. Вероятно, его создатели просто спускались в подземку утром на голодный желудок. Редакция Food.ru любит хорошие завтраки и предлагает большую подборку омлетов — это простое блюдо наполнит энергией для продуктивного дня.
1. Классический
С одной стороны, нет проще блюда, чем омлет. С другой, чтобы он получился идеальным, нужно соблюсти несколько важных условий.
На одно яйцо возьмите две столовые ложки молока, взбейте вилкой и жарьте на сливочном масле. Горячий омлет можно посыпать тертым сыром.
Как приготовить омлет2. Омлет «Пуляр»
Это блюдо придумала в XIX веке француженка Аннет Пуляр — владелица гостиницы на острове Мон-Сен-Мишель хотела удивить своих постояльцев чем-нибудь необычным.
Для этого омлета сначала на сковороду выливают смешанные со сливками желтки, а через некоторое время выкладывают сверху взбитые белки.
Совет
Приготовьте к омлету «Пуляр» спаржу в грудинке. С таким дополнением блюдо станет более сытным и вкусным.
Омлет Пуляр3. С семгой
Омлет и красная рыба — идеальное сочетание. Возьмите слабосоленую семгу, обжарьте ее на сковороде и залейте яйцами с молоком. Готовое блюдо подавайте с хрустящими тостами, сыром и свежей зеленью.
Омлет с семгой4. В индийском стиле
Добавьте к яйцам мяту, кинзу, карри, куркуму, черный перец. Получившейся смесью залейте помидорные слайсы и перья зеленого лука. Жарьте омлет на топленом масле гхи — в Индии его называют пищевым золотом и считают очень полезным продуктом.
Омлет в индийском стиле5. Слоеный с грудинкой
Приготовьте омлет по принципу закрытого пирога с начинкой из грудинки, томатов и тертого сыра. Готовое блюдо украсьте листьями салата.
Интересный факт
В 2010 году турецкие кулинары сделали омлет весом более четырех тонн. Для этого им понадобилось 110 тысяч яиц и 400 литров масла. Блюдо попало в Книгу рекордов Гиннесса.
Слоеный омлет с грудинкой6. В духовке
По этому рецепту можно сделать омлет с минимальным количеством растительного масла — оно понадобится лишь для смазывания формы для запекания.
В духовке омлет готовится дольше, чем на сковороде. Но получается пышным и очень вкусным.
Пышный омлет в духовкеЧто можно сделать?
Попробовать другие завтраки из яиц — например, скрэмбл с креветками, израильскую шакшуку или яйца Бенедикт на поджаренной булочке.
Еще больше идей для завтраков — в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое молоко А2
Молоко давно считается базовым продуктом в рационе, но в последние годы на полках все чаще появляются упаковки с пометкой «А2». Производители обещают более легкое усвоение и комфорт для пищеварения, а покупатели задаются вопросом: действительно ли есть разница? Одни считают такое молоко маркетинговым ходом, другие переходят на него всей семьей. Разберемся, что стоит за маркировкой «А2» и чем этот продукт отличается от привычного.
Читают сейчас
