Израильская шакшука
Шакшука готовится из простых и полезных ингредиентов. Основа этого блюда — смесь обжаренного лука, болгарского перца и чеснока, а также большого количества помидоров. Кроме свежих подойдут и консервированные томаты. Разнообразные специи, такие как паприка, тмин и кориандр, придают блюду невероятный вкус. Куриные яйца нужно аккуратно разбить в овощную смесь, сделав в ней углубления. Готовьте шакшуку столько, сколько захотите, чтобы получить желаемую текстуру желтка: немного жидкую или полностью прожаренную.
- Калории
- 100,5 кКал
- Белки
- 3,92 грамм
- Жиры
- 7,83 грамм
- Углеводы
- 4,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- израильская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 4 шт. = 360 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 0,25 ч. л. = 2 г | |
| 0,33 пучок = 6,6 г | |
| 0,33 пучок = 3,3 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в блюдо больше овощей и зелени: шпинат, баклажан, картофель, перец халапеньо.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте куриные яйца, болгарский перец, помидоры, петрушку и мяту. Удалите у перца плодоножку, белые перегородки и семена. Ополосните и почистите репчатый лук и чеснок. Подготовьте глубокую сковороду.
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Измельчите чеснок, петрушку и мяту.
Форма и размер нарезки может быть любым по вашему желанию.
Шаг 2
Нарежьте болгарский перец небольшими квадратами, помидоры — кубиками.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук, болгарский перец и чеснок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая. Посолите, добавьте кориандр, паприку и тмин.
Шаг 4
Выложите в сковороду помидоры и томатный соус. Добавьте сахар. Перемешайте. Уменьшите нагрев до слабого и томите блюдо еще 10 минут.
Шаг 5
В содержимом сковороды ложкой сделайте 3 выемки при помощи лопатки. В каждую аккуратно разбейте по куриному яйцу так, чтобы желтки остались целыми. Накройте сковороду крышкой. Готовьте еще 10 минут.
Разбейте яйца заранее по одному в небольшие миски. Так их удобнее будет выливать в сковороду.
Шаг 6
Посыпьте шакшуку измельченными петрушкой и мятой.
произвести впечатление
Подавайте шакшуку с лавашом или любым хлебом. Украсьте помидорами черри.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Галина Г.
Пересмотрела всё рецепты шакшуки. Вот эта самая лучшая! Спасибо! Скачала себе.
Ольга В.
Очень нравится 😍 готовила уже несколько раз! Это блюдо точно в избранном. Вместо петрушки и мяты посыпаю кинзой. Покупаю к этой шакшуке всегда армянский лаваш.
Максим Б.
Щепотка зиры будет не лишней.
После дачного сезона не знал куда деть помидоры и перец, в итоге нарезал и в морозилку.
Из замороженых домашних овощей получается тоже не плохо.
Мария К.
Вкусно, просто, подойдёт для завтрака выходного дня. Мне очень понравилось!
Редактор
Михаил, Виктор, шакшука отличается от обычной яичницы наличием в своем составе овощей и обилия специй.
Виктор
Без зиры это обычная яичница
Михаил
Теперь обычная яичница называется шакшукой?
Маргарита М.
Очень вкусно и сочно . Когда разрезаешь яйцо оттуда вытекать сок🤤
Похожие рецепты
Смотреть все
шакшука
25 минут
Шакшука с беконом
Шакшука с беконом — это, скорее, вольная вариация известного арабского блюда. Сама по себе эта восточная яичница очень сытная и идеально подойдет для плотного завтрака. Ведь помимо яиц в нее кладут много овощей и приправ. Бекон сделает блюдо еще более сытным и дополнит общую симфонию вкусов приятными копчеными нотками.
шакшука
30 минут
Зеленая шакшука
Основу этой шакшуки составляют не помидоры, а разные виды зелени. Потомите лук-порей, шпинат, зеленый лук и укроп в сливочном масле с чесноком и приправами, чтобы получить ароматную зеленую «подушку». Добавьте яйца, доведите их до нужной степени готовности и подавайте, посыпав фетой или брынзой.
шакшука
25 минут
Шакшука с томатами и зеленью
Вкус у шакшуки получается очень ярким, с выраженной кислинкой, которые ей придаст томатный соус. Обжарьте измельченные помидоры с луком и специями, а затем разбейте яйца прямо в получившийся соус. Накройте крышкой и оставьте жариться на слабом огне до готовности яичницы. Ее можно подать на стол прямо так или добавить свежую зелень и измельченные листья салата.
шакшука
50 минут
Шакшука
Шакшука яркая как по цвету, так и по вкусу. Дополните жареные яйца помидорами, а также томатной пастой и приправами. Если хотите сделать вкус еще более насыщенным, возьмите вместо свежих томатов консервированные, маринованные или вяленые. Получится блюдо, которое подойдет как для очень сытного завтрака, так и для плотного ланча или ужина.
шакшука
20 минут
Шакшука с жареными баклажанами
Шакшука поможет разнообразить завтрак из яиц, если вам надоел обычный омлет или яичница. Чаще всего ее готовят из мелко нарезанных свежих овощей, но мы решили добавить консервированные баклажаны. Они подчеркивают кислинку томатов. Обжарьте овощи пару минут, затем сделайте в зажарке небольшие углубления и заполните их яйцами. На этом этапе лучше уменьшить огонь до минимума и готовить яйца под крышкой.
шакшука
30 минут
Ясная шакшука
Это блюдо готовят в сковороде. Для шакшуки нужны помидоры, перец, лук и яйца. Яйца разбивают на овощи. С шакшукой вкусно есть жареный хлеб. Его можно макать в соус.
Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.
шакшука
40 минут
Шакшука с корнеплодами
Традиционную шакшуку принято готовить с добавлением помидоров, но мы решили отойти от классики и взяли корнеплоды. Блюдо сохранило свой привычный вид, но при этом получилось более сытным. Если вам нравится экспериментировать со вкусом, то замените картофель и морковь на батат и пастернак. Они хорошо дополнят и без того сладкую репу. Не бойтесь добавлять в шакшуку с корнеплодами свежую зелень и ароматные специи, они сделают блюдо еще аппетитнее.
шакшука
20 минут
Шакшука с красной фасолью
Есть масса вариаций шакшуки. Некоторые добавляют в нее фету, кто-то — лечо, а мы решили положить в нее красную фасоль. Она очень хорошо вбирает и усиливает аромат пряностей, поэтому так завтрак получится не только сытнее, но и вкуснее. А еще это хороший белкой завтрак для вегетарианцев.
шакшука
55 минут
Шакшука с сельдереем
Одно из самых популярных блюд из яиц пришло из арабской кухни. Оно носит название «шакшука» и включает в себя различные овощи, зелень и специи. С сентября по апрель идет сезон сельдерея, поэтому мы приготовили шакшуку с этим питательным корнеплодом. Если вы не поклонник сельдерея, можно взять другие корнеплоды — например, топинамбур. Его вкус ярче, чем у сельдерея, и во многом напоминает сладкий картофель.
