«Одни блюда стали фаворитами, другие не повторю никогда»
/ Как я неделю готовила перекусы по рецептам ИИ: личный опыт
Мы попросили нейросеть собрать список полезных перекусов на неделю. ИИ придумал простые и бюджетные сочетания, а автор Food.ru Арина Гриднева проверила рецепты на собственной кухне. Делимся результатами эксперимента.
Какой запрос я отправила ИИ
Я придерживаюсь здорового питания и стараюсь формировать приемы пищи по методу гарвардской тарелки. В первой половине дня соблюдать режим легко, но после обеда голод настигает меня с удвоенной силой. Ужинать слишком рано не хочется, поэтому я решила внедрить в рацион небольшой полезный перекус — между обедом и последним приемом пищи. Так легче продержаться до вечера, чтобы к ужину испытывать лишь легкий голод, а не желание съесть целого слона.
За помощью обратилась к искусственному интеллекту: попросила подобрать по одному перекусу на каждый день недели. Мне было важно, чтобы блюда не превышали 300 калорий, соответствовали критериям здорового питания, были разнообразными, не слишком дорогими и быстрыми в приготовлении. Эти пожелания внесла в промпт:
«Хочу внедрить в питание перекусы, чтобы не испытывать сильный голод перед ужином. Придумай рецепты на неделю — по одному на каждый день. Важно, чтобы блюда не превышали 250–300 калорий, соответствовали критериям здорового питания, были разнообразными, не слишком дорогими и быстрыми в приготовлении. Пропиши состав каждого блюда и подробный рецепт. Укажи калорийность и БЖУ».
Ради эксперимента решила приготовить все именно так, как указала нейросеть, и оценить, насколько было вкусно. Каждый день записывала впечатления от рецепта и фиксировала, как его можно улучшить. Одни блюда стали фаворитами, а другие я не повторю никогда.
Понедельник
Начать неделю нейросеть предложила с простого перекуса, который не требует долгой готовки: нарезать яблоко и добавить к нему горсть грецких орехов. Меня такой расклад порадовал — люблю несложные рецепты. К тому же, когда голод застает посреди рабочего дня, не хочется заморачиваться. Я четко следовала инструкциям: нарезала яблоко дольками, орехи за пару минут подсушила на сковороде и выложила на тарелку.
На вкус ровно так, как вы и представляете, — это просто яблоко и орехи. Но, несмотря на примитивное сочетание, у такого перекуса хороший состав: в основе клетчатка и полезные жиры.
Рецепт можно усовершенствовать, не меняя ингредиентов: разрезать яблоко пополам, нафаршировать каждую часть орехами, запечь в духовке с чайной ложкой меда. Получится теплый перекус с более нежной текстурой.
Вторник
В этот день нейросеть предложила комбо из йогурта и ягод. Здорово, что в рецепте был указан именно натуральный продукт без добавленного сахара в составе. Я использовала греческий — в нем много белка. Найти свежие ягоды в феврале непросто, поэтому нейросеть в качестве альтернативы указала замороженные — я взяла клубнику.
Приготовление заняло не больше трех минут. Главное — перед подачей разморозить ягоды. У греческого йогурта есть характерная кислинка, поэтому в пару к нему лучше выбирать сладкую клубнику, чернику или малину. Но даже с ними появляется желание добавить немного меда, чтобы сбалансировать вкус.
Перекус получился легким — чувство голода вернулось уже через час. Если нужно продержаться дольше, можно использовать больше йогурта, добавить домашнюю гранолу, фрукты, орехи.
Среда
В середине недели ИИ предложил мой любимый перекус — хрустящие морковные палочки с хумусом. Я часто готовлю эту закуску, так что сочетание оказалось знакомым. Рецепт не быстрый, если делать хумус самостоятельно: нужно замочить нут на ночь, очистить от оболочки и два часа варить. Я решила сэкономить время: купила готовый хумус в магазине у дома, а морковные палочки нарезала перед подачей.
Хрустящая морковь отлично сочетается с нежной текстурой хумуса. Для разнообразия можно менять ее на сельдерей — тоже получается вкусно.
Использовать такую закуску можно не только для перекуса, но и в качестве снека под кино или сериал. С чипсами не сравнится, но и пользы гораздо больше.
Четверг
Новый день — новый перекус от нейросети. На этот раз она предложила смешать пятипроцентный зернистый творог с грушей. Фрукт нужно не просто разрезать на кусочки или есть вприкуску, а натереть на терке. Спойлер: это буквально спасло весь рецепт. Я не фанатка творога в чистом виде — он кажется слишком сухим. Сначала я отнеслась к рецепту скептически, но в итоге осталась довольна.
Тертая груша отдала сок, поэтому творог стал сочным и сладким. Получился вкусный высокобелковый перекус. Не могу сказать, что заберу сочетание в список фаворитов, но, если любите зернистый творог, вам понравится.
Чтобы получилось сытнее, творог с грушей можно выложить на тост, как в одном из рецептов на Food.ru.
Пятница
Завершилась рабочая неделя стандартным здоровым перекусом — авокадо на цельнозерновом хлебце. Видимо, нейросеть почувствовала мою усталость и решила ограничиться самым простым рецептом. Готовить его действительно легко: можно выложить авокадо на хлебец дольками или размять вилкой в однородную массу. Это отличный источник полезных жиров, которые я часто забываю добавлять в ежедневный рацион.
Мне показалось, что удобнее выложить авокадо на поджаренный цельнозерновой хлеб: в отличие от хлебцев, он не так быстро размокает.
Если хотите модифицировать рецепт, намажьте хлеб творожным сыром и выложите на авокадо слайсы красной рыбы. Получится более сытное блюдо, которое подойдет для завтрака.
Суббота
В выходные меня ждал самый яркий рецепт — запеченная свекла с брынзой. Здорово, что нейросеть предложила не варить овощ, а запечь в духовке. Так свекла сохраняет максимум вкуса и полезных веществ, не впитывает воду и остается плотной. По рецепту нужно обернуть овощ в фольгу и выпекать около часа, а затем разрезать на кусочки и добавить сыр — брынзу или фету. Но если времени нет, можно купить вареную свеклу.
Перекус получился ярким — не только внешне, но и по вкусу. Благодаря запеканию свекла сохранила естественную сладость, которая хорошо сочетается с соленым сыром.
Рецепт можно использовать в качестве базы для более сложного блюда. Так, если добавить зелень, грецкий орех и апельсиновые дольки, получится вкусный салат.
Воскресенье
В финале недели был перекус с суперфудом — квашеная капуста на цельнозерновом хлебе. Нейросеть предложила несколько вариантов: подать капусту и хлеб отдельно или собрать тост. Я отдала предпочтение последнему варианту — хотелось получить цельное блюдо. ИИ предупредил, что капусту лучше отжать, чтобы ее сок не размочил тост, так я и сделала.
Такой перекус хорош как минимум из-за состава: ферментированные продукты усваиваются лучше, чем те же в свежем виде. В квашеной капусте много витаминов и пробиотиков, которые полезны для пищеварения. Если нет противопоказаний, ферментацию рекомендуют добавлять в каждый прием пищи. Нейросеть предложила внедрить ее в перекус — и это отличное решение.
Что можно сделать?
Написать ИИ список любимых продуктов и попросить придумать с ними перекусы. Пусть нейросеть вдохновит идеями, а за проверенными рецептами на их основе возвращайтесь на Food.ru. Здесь кулинарные редакторы каждый день делятся нюансами приготовления вкусных и сбалансированных блюд.
А вы бы доверили нейросети составить меню на неделю? Расскажите в комментариях.
Читайте истории других героев рубрики:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
личный опыт
«Приходится бороться с кучей факторов, которые мешают помогать животным»
В рубрике «Накипело» выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. Поговорили с ветеринарным врачом Алиной Горюновой. Узнали, как выглядят самые странные просьбы владельцев питомцев, зачем ветеринарам психологическая помощь и каково это — работать с пациентами, которые не могут объяснить, что болит.
личный опыт
«Выйти мокрым на мороз — это наша обыденность»
В рубрике «Накипело» выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. Поговорили с Артемом Марининым, владельцем детского игрового центра и по совместительству Дедом Морозом. Узнали, почему к мероприятиям готовятся с лета, какие запросы от гостей удивляют больше всего и как выглядит худший рабочий день сказочного деда.
личный опыт
4 читателя Food.ru радовали себя целую неделю
Бывало такое, что вам хотелось что-то сделать для себя, но останавливали мысли: «сейчас надо экономить», «подожду особенного повода», «есть вещи важнее»? Мы попросили четырех наших читательниц в течение недели целенаправленно делать, покупать или пробовать то, что они давно хотели, но постоянно откладывали. Делимся итогами этого эксперимента.
личный опыт
«Это исторический детектив, которым ты занимаешься сам»
Составить генеалогическое древо — стандартное школьное задание. Но если выполнить его во взрослом возрасте, результат приобретает новые смыслы. Можно узнать о предках много нового, раскрыть тайну своего происхождения или найти дальних родственников, о которых и не подозревали. Георгий Ничков составил древо семьи сначала для себя, а потом для жены. Он рассказал, что сподвигло его на погружение в прошлое, какие фрагменты из жизни родственников удивили больше всего, а еще как организовать работу над семейным древом, чтобы не запутаться и узнать максимум.
личный опыт
«Отказ от верхних шкафов на кухне — худший тренд»
В рамках рубрики «Накипело» мы общаемся с представителями разных профессий и выясняем, что в работе бесит их больше всего. Поговорили с дизайнером интерьеров Юлией Родионовой. Узнали, почему дизайнер — это почти прораб, сколько на самом деле стоит хороший ремонт и почему лучше не отказываться от верхних шкафов на кухне.
личный опыт
«Бесконечные легенды и городские байки про привидений — это невыносимо»
В рамках рубрики «Накипело» мы общаемся с представителями разных профессий и выясняем, что в работе бесит их больше всего. На этот раз поговорили с московским экскурсоводом Павлом Юрасовым. Узнали, почему погода — главный противник любого гида, как на самом деле выглядит подготовка к прогулке и почему не стоит заказывать экскурсию на свадьбу.
личный опыт
«Некоторые коллеги стесняются сказать, кем они работают»
В рубрике «Накипело» мы выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. Поговорили с воспитателем детского сада «Европейской гимназии» Нонной Яшкиной. Узнали, как хулиганы становятся хулиганами, о каких странных вещах просят родители и почему многие воспитатели сталкиваются с выгоранием.
личный опыт
Что едят школьники в 2025 году
Еще 20 лет назад сосиска в тесте и растворимая лапша казались школьникам лучшей едой на свете. Но остаются ли эти блюда популярны сейчас, когда соцсети заполонили трендовые крамбл кукис и бабл ти? Поговорили с подростками и выяснили, что можно найти в их ланч-боксе, как выглядят трендовые напитки и перекусы, какие заведения завоевали их внимание.
личный опыт
Как распознать меркантильного человека
Парень предложил расстаться после того, как девушка поинтересовалась, сколько он зарабатывает. Молодой человек обвинил ее в том, что она чересчур меркантильная. После случившегося это слово стало звучать для нее как упрек, хотя девушка не чувствовала себя виноватой. В этой статье разберемся, что означает меркантильность, откуда она берется и почему не всегда все так однозначно.
