Как приготовить какао

Советы и рецепты

Какао — напиток, который согреет в пасмурный день и наполнит дом волшебным ароматом. Многим он знаком с детства и остается любимым шоколадным напитком не только малышей, но и взрослых. Предлагаем приготовить домашнее какао по нашим рекомендациям.

Выбираем какао

Какао — порошок, который получают из шоколадного дерева какао-бобов.

Вкус напитка зависит от качества сырья, поэтому подходить к покупке нужно правильно.

Качественный продукт содержит 100% натуральный какао-порошок без вкусовых добавок и сахара. В составе допустим натуральный ароматизатор ваниль, но лучше покупать без него.

Консистенция какао-порошка должна быть однородной и плотной, цвет зависит от сорта какао-бобов: может варьироваться от светло-коричневого до темных оттенков.

Определить хороший какао можно по выраженному шоколадному аромату. Если его перебивает ваниль или другие посторонние запахи — продукт некачественный и покупать его не стоит.

Интересный факт

Какао — полезный продукт, оказывает общеукрепляющее действие на организм: в нем содержатся витамины группы B, минералы и антиоксиданты.

Готовим какао

Рецепт классического какао включает базовые ингредиенты:

молоко;
горячую воду;
какао-порошок;
сахар по вкусу.

Как готовить:

Размешайте в кружке столовую ложку какао-порошка с сахаром.
Залейте полученную смесь 50 мл горячей воды и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Подогрейте 200-250 мл молока и добавьте к какао.
Тщательно перемешайте и вылейте в сотейник.
Доведите до кипения, периодически помешивая лопаткой.
Снимите с огня и подавайте горячим.

Как еще приготовить какао

Чтобы сделать какао еще более вкусным, попробуйте готовить его по-разному.

Со сливками и карамелью

Вариант подойдет любителям сладкого и нежных сочетаний.

Ингредиенты:

молоко;
жирные сливки;
какао-порошок;
сахар.

Как готовить:

Подогрейте 250 мл молока в кастрюле и добавьте небольшую часть к какао-порошку (1,5 ст. л.) в кружке.
Тщательно перемешайте венчиком и влейте какао в молоко. Доведите до кипения и снимите с огня.
В отдельной кастрюле расплавьте 1,5 ст. л. сахара и добавьте к нему 30 мл сливок.
Когда смесь начнет шипеть, медленно влейте какао в карамель и перемешайте.
Снимите напиток с огня, как только он начнет закипать.

Совет

Украсьте какао взбитыми сливками, шоколадом или маршмеллоу.

Со сметаной

Еще один способ приготовить ароматный домашний какао — добавить в него сметану. В конце напиток посыпают корицей для более насыщенного вкуса.

С шоколадом

Для рецепта возьмите горький шоколад — он подчеркнет натуральный вкус какао.

Ингредиенты:

молоко;
шоколад;
ваниль;
корица;
сахар по вкусу.

Как готовить:

Подогрейте в сотейнике 200 мл молока.
Добавьте 50 гр шоколада, сахар и корицу. Тщательно помешивайте, пока шоколад не растает.
Снимайте с огня после закипания.

Совет

Чем выше процент какао в шоколаде, тем более выраженный получится вкус напитка.

Секреты вкусного напитка

Сделать какао просто, но чтобы раскрыть согревающий вкус, нужно знать несколько хитростей:

Не варите какао долго: достаточно довести до кипения и сразу убрать с плиты;
Храните какао-порошок в стеклянной банке или в плотно закрытой упаковке, чтобы сохранить аромат;
Пейте напиток горячим или немного остывшим. Когда он остывает, какао-порошок оседает и вкус получается менее насыщенным;
В процессе приготовления обязательно мешайте напиток, чтобы он получился однородным.