27 декабря 2021

Топ-5 рецептов вкусных беляшей

/ С говядиной, индейкой и капустой

Сочные мясные беляши когда-то были очень популярным видом выпечки среди россиян. Беляши жарят на сковороде или запекают в духовке. Их можно подавать с бульоном и брать на работу в качестве перекуса. Food.ru подскажет рецепты, по которым вы сможете приготовить вкусные беляши.

Виктория Сысоева

кулинарный редактор Food.ru

Как приготовить хороший беляш дома

Беляши — это блюдо татарской кухни. В классическом варианте беляш представляет собой большой пирог с мясной начинкой. В России их чаще всего готовят в виде маленьких пирожков.

В беляш добавляют свинину, курицу, говядину и другое мясо. Но в некоторых рецептах встречаются и другие начинки, например грибы и зелень, а еще — рыбу. Вы тоже можете изменить классическую рецептуру и добавить необычную начинку.

Лучшие начинки для пирогов

Беляши готовят на кефире, а также на дрожжевом и бездрожжевом тесте. В этой подборке — топ-5 самых вкусных и сытных беляшей.

1. Сочные беляши с домашним фаршем

Сочные беляши с домашним фаршем

Хороший рецепт с домашним фаршем. В начинку добавьте лук, чеснок и немного сливок — с ними беляш получится нежнее. Беляши подойдут и для ужина, и для чаепития. В этом рецепте продукты рассчитаны на 6 порций.

2. Сочные беляши с индейкой

Сочные беляши с индейкой

Не едите жирное мясо? Тогда используйте этот диетический рецепт. Беляши с диетическим мясом индейки можно подать на обед с тарелкой супа. Фарш для начинки сделайте самостоятельно. К таким беляшам можно подать вкусный домашний соус и свежую зелень.

Как сделать соус из молока

3. Быстрые беляши на кефире

Быстрые беляши на кефире

Дрожжевое тесто для этих беляшей замешивается на кефире и растительном масле. Прежде чем лепить беляши, нужно оставить тесто на 1 час. Потом нужно смазать руки маслом и приступить к лепке. Готовые беляши подавайте со сметаной.

4. Беляш с рыбной начинкой

Беляши с рыбной начинкой из бездрожжевого теста

Эти беляши готовятся из бездрожжевого теста, а начинка делается из рыбы. Необычный вариант блюда понравится даже тем, кто равнодушен к беляшам.

Совет

Если кто-то из вашей семьи отказался от мяса, приготовьте порцию капустных беляшей. Этот рецепт — настоящая находка.

5. Беляши с говядиной

Аппетитные беляши с говядиной

Очень ароматные и сочные беляши с начинкой из говядины. В фарш добавляется только черный перец и соль. Подается беляш с кусочками свежих овощей и зеленым луком.