10 легких овощных салатов
/ Польза и удовольствие в одной тарелке
Овощные салаты — всегда хорошая идея. Они могут дополнить любой прием пищи, ведь такие блюда, как правило, легкие и низкокалорийные. А если к овощам добавить сыр, морепродукты или крупу, получится полноценный перекус или вкусный ужин. Food.ru собрал 10 рецептов легких салатов. Обязательные ингредиенты — свежие овощи и весеннее настроение.
1. Салат из суперфудов
Киноа — чемпион по содержанию растительного белка, поэтому особое внимание на этот ингредиент следует обратить тем, кто соблюдает вегетарианскую диету. Киноа хорошо сочетается со свежими овощами и салатными заправками. Можно смело экспериментировать, подбирая интересные вкусовые сочетания.
Приготовьте салат с киноа и авокадо по нашему пошаговому рецепту.
Салат с киноа и авокадо2. Салат с морепродуктами и зеленью
Салат с морепродуктами — отличная идея для ужина. Рукола придает любому блюду пикантный привкус и яркий вид. В ее листьях содержится горчичное масло, поэтому на вкус они горьковато-острые. Рукола хорошо сочетается с белковыми ингредиентами — морепродуктами, сыром, яйцами. Смело добавляйте ее в салаты.
Салат с руколой и креветками3. Весенний салат капустой
Легкий овощной салат с морской капустой (ламинарией) поможет восполнить дефицит микроэлементов, особенно йода. Чтобы салат приобрел пикантный вкус и яркий аромат, заправьте его ароматным маслом. О том, как сделать такое масло в домашних условиях, читайте в нашем материале.
Весенний салат с морской капустой4. Салат с капустой
Салат «Витаминный» многим знаком с детства. В составе простые и доступные ингредиенты, поэтому есть его можно хоть каждый день. В традиционном рецепте салата используется столовый уксус. Если хотите разнообразить блюдо, добавьте другую заправку. Вот несколько идей:
- яблочный, винный или виноградный уксус;
- лимонный сок;
- оливковое масло.
5. Легкий итальянский салат
«Капрезе» — блюдо итальянской кухни. Салат одновременно прост и гениален. В его составе лишь три ингредиента: сыр моцарелла, свежие помидоры и базилик.
Из-за сходства с национальным флагом капрезе стал очень популярен в Италии. О том, какие еще блюда итальянской кухни обязательно стоит попробовать, читайте в подборке Food.ru.
Салат «Капрезе» с томатами «Пинк Парадайз»6. Свежий салат из редьки с фруктами
Редька — полезный овощ, но его редко употребляют в пищу из-за специфического горького вкуса и резкого запаха. Однако в салатах редька открывается с новой стороны. В сочетании со сладкими ингредиентами — яблоком, сахаром, медом — вкус овоща смягчается и становится приятным.
Добавьте редьку в рацион, приготовив вкусный салат по этому пошаговому рецепту.
Редька с яблоком7. Томатный салат с заправкой
Хотите побаловать себя свежим салатом, а из овощей дома только помидоры? Это не проблема. Все дело в заправке. В этом рецепте она состоит из нескольких ярких и ароматных ингредиентов, каждый из которых улучшает блюдо, а вместе они способны превратить даже салат из одного ингредиента в произведение кулинарного искусства.
Салат из помидоров с медово-горчичной заправкой8. Салат с необычным ингредиентом
Такой салат — вкусный и полезный вариант перекуса для тех, кто придерживается диетического питания: на одну порцию приходится всего 86 калорий. Творог может стать удачной заменой сырам, особенно если добавить к нему немного соли и специй.
В нашем рецепте используется творог 5% жирности — это оптимальный показатель для правильного питания. А вот от обезжиренного лучше отказаться. О том, какие еще продукты лишь притворяются полезными, читайте в нашем материале.
Салат с творогом9. Классический салат с овощами и сыром
Моцарелла и овощи — прекрасное сочетание для салата. Моцарелла богата полезными веществами: в 100 г этого сыра 15% от суточной нормы кальция и 13% фосфора. Кроме того, в ней много омега-3 и омега-6, витаминов А, B1, B2, Е. Моцареллу обязательно нужно есть тем, кто заботится о здоровье и красоте.
В этом рецепте компанию свежим овощам и сыру составляют жареные кабачки. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, пожарьте кабачки на гриле или запеките в духовке.
Салат с кабачками, помидорами и сыром10. Салат по-гречески
Греческий салат, или салат Хориатики — вкусное и легкое блюдо, популярное во всем мире. Главный его компонент — сыр фета, в добавление к нему идут свежие помидоры, сладкий перец, огурцы, зелень, маслины и оливковое масло.
Интересный факт
На родине в Греции этот салат подают крупно нарезанными кусками и не перемешивают до подачи на стол.
Греческий салатЧто можно сделать?
Есть больше свежих овощей и зелени в любое время года. В них много витаминов, минералов и клетчатки. В зимний период покупка свежих овощей на всю семью может серьезно ударить по бюджету. Чтобы этого не произошло, читайте инструкцию от Food.ru, которая поможет сэкономить.
Прочитайте, какие еще легкие блюда стоит приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
