30 октября 2024Источник: Real Simple

5 причин есть тыквенные семечки

/ Чем полезен продукт и может ли навредить

Диетологи рекомендуют включать в рацион семена разных растений. Входящие в их состав минералы и витамины влияют на многие процессы в организме и помогают нормализовать его работу. Мы узнали о полезных свойствах тыквенных семечек и выяснили, что есть минимум пять причин для их употребления.

Елена Лесниченко

Автор Food.ru

Почему тыквенные семечки считаются суперфудом

В статье будем опираться на мнение ученых и врачей, в том числе диетолога, доктора медицинских наук Кэролайн Браун. Она уверена, что благодаря полезным свойствам семечек их можно считать суперфудом. Эксперт утверждает, что в этом продукте «даже больше питательных веществ, чем в орехах». Например, семена тыквы помогают поднять тонус и снять стресс, уменьшить влияние усталости, повысить фертильность.

Важно

Суперфуд — продукт с уникальным составом, обладающий лечебными и профилактическими свойствами. Включая его в рацион при отсутствии индивидуальных противопоказаний, вы заботитесь о своем здоровье. Но в любом случае суперфуд — не панацея от всех болезней, и в случае недомогания лучше не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту.

1. Тыквенные семечки помогают бороться со стрессом, улучшать сон и настроение

Продукт — один из ценных природных источников магния. Исследования показывают, что современный человек не получает его в необходимом количестве, а в одной унции — примерно в 30 граммах — семян тыквы содержится 40% суточной нормы минерала.

Магний нормализует и смягчает реакцию организма на стресс, делает сон глубоким и здоровым, поддерживает на должном уровне ГАМК — нейромедиатор, «отвечающий» за спокойствие.

Кроме того, в семенах тыквы есть триптофан — аминокислота, влияющая на качество и глубину сна, снижающая тревожность.

5 продуктов с триптофаном

2. Тыквенные семечки дают большое количество полезных веществ

В составе семян тыквы, кроме магния, есть калий, железо, марганец, медь и цинк. В одной порции продукта может быть от 14 до 42% суточной нормы важных минералов.

Эти вещества помогают поддерживать хорошее состояние костей и кожи, повышают выносливость и работоспособность, улучшают концентрацию внимания. Калий — важнейший элемент в нормальной работе сердечно-сосудистой системы, цинк благотворно влияет на зрение и мужское здоровье. Всемирная организация здравоохранения назвала тыквенные семечки лучшим источником магния и цинка, что заметно увеличило их популярность.

Еще один ценный компонент — антиоксиданты, предотвращающие проникновение в клетки свободных радикалов, поддерживающие природную защиту.

3. В тыквенных семечках много клетчатки

Пищевые волокна не усваиваются и не перевариваются, но улучшают перистальтику и положительно влияют на здоровье кишечника. Кэролайн Браун утверждает:

Тыквенные семечки содержат около двух граммов клетчатки на порцию в 30 граммов.

Еще в продукте есть природные полифенолы, в комплексе эти вещества снижают риск возникновения опухолей молочной железы у женщин и простаты у мужчин.

Интересный факт

Аминокислота кукурбитин, входящая в состав тыквенных семечек, обладает глистогонными свойствами.

Что нужно знать о клетчатке

4. Тыквенные семечки содержат жиры, полезные для сердца

В составе продукта есть ненасыщенные растительные жиры омега-3 и альфа-линоленовая кислота — вещества, снижающие вероятность заболеваний сердца.

Кроме того, для здоровья сердечно-сосудистой системы важно, что пищевые волокна помогают нормализовать уровень холестерина, устранить воспалительные процессы.

5. Тыквенные семечки повышают мужскую фертильность

Браун считает:

Цинк также очень важен для здоровья гормонов, особенно для мужских. Низкий уровень цинка связан с повышенным риском бесплодия у мужчин.

Средства из семян тыквы широко используются врачами: урологами, сексопатологами, андрологами. Вещества, имеющиеся в составе этого растительного продукта, участвуют в синтезе мужских гормонов, помогают нормализовать работу предстательной железы и активизировать сперматогенез.

Интересный факт

Польза семечек для репродуктивной функции подтверждена медицинскими исследованиями. Правда, эксперименты пока проводили на животных, но результаты показали значительное улучшение фертильности самцов.

Принципы здорового мужского питания

Сколько семян тыквы можно есть и как

Рекомендованная суточная норма тыквенных семечек для взрослого человека — 40 штук. Употреблять продукт стоит не чаще трех-четырех раз в неделю.

Термическая обработка уменьшает пользу семечек, поэтому есть их лучше сырыми, а покупать предпочтительно в кожуре — оболочка защищает продукт от влияния внешних факторов, не дает впитывать посторонние запахи.

Совет

Добавляйте целые или измельченные семена в супы, салаты, смузи, йогурты, выпечку, макароны — блюда станут интереснее по текстуре, вкуснее и полезнее.

Кому не стоит есть тыквенные семечки

Противопоказаний к употреблению семян тыквы практически нет, но не стоит есть их слишком много. Одна из причин, по которой чрезмерное количество продукта может навредить, — салициловая кислота. Она способна вызвать воспаление стенок желудка. Также не стоит есть тыкву при индивидуальной непереносимости.

Семечки, пожаренные с добавлением масла или подсоленные, могут спровоцировать отложение солей в суставах.

6 простых заготовок на зиму из овощей

Что можно сделать?

Покупать тыкву, чтобы есть ее семена свежими. Приготовьте из мякоти не только кашу или пюре, но и необычные блюда: смузи, хумус, латте. Узнайте, какие еще семена полезны. Введите в рацион разные суперфуды, чтобы получать больше важных для здоровья веществ.