Какие продукты уберегут от кариеса

/ А от чего стоит отказаться ради здоровья зубов

Стоматологи любят говорить, что здоровье человека начинается во рту: крепкие зубы отлично перемалывают еду, облегчая процесс пищеварения и помогая усвоению необходимых микроэлементов из пищи. Но как позаботиться о зубном здоровье? Для начала — пользоваться щеткой с пастой два раза в день, регулярно посещать дантиста и более осмысленно подходить к составлению меню.

Причины появления кариеса

В любом вопросе здоровья предупредить появление проблемы гораздо проще, чем бороться с ее последствиями. А в случае с ротовой полостью профилактика обойдется еще и в несколько раз дешевле.

Чтобы действовать на опережение, нужно иметь полную информацию о причинах, которые приводят к разрушению эмали.

Первая причина — отсутствие гигиены или неправильный уход: использование неподходящей щетки, недостаточное время чистки, умывание реже, чем два раза в день. Причем чересчур тщательная забота вредна не меньше: от слишком частой и агрессивной чистки страдают десны, истончается эмаль.

Вторая причина возникновения проблем ортодонтическая. То есть связанная с неправильным прикусом и расположением зубов. Если примыкание слишком плотное, образуются труднодоступные места, добраться к которым обычной щеткой практически невозможно — нужно пользоваться нитью и ирригатором, регулярно посещать стоматолога для профессиональной чистки.

Также к появлению кариеса часто приводит неправильное питание. Существует две основных причины:

недостаток витаминов и микроэлементов, получаемых с пищей, приводит к ослаблению и разрушению тканей;
сахар, кислота, кофе повреждают эмаль, провоцируют появление зубного камня, способствуют размножению бактерий.

От каких продуктов лучше отказаться

Коррекцию рациона следует начинать с ограничительных мер, отказавшись от еды и напитков, которые вредны не только для резцов и моляров, но и для здоровья в целом.

Сладости

О том, что сахар — одна из главных причин кариеса, знают, пожалуй, все. Но дело отнюдь не в шоколаде или карамели, а в простых углеводах, содержащихся в них в большом количестве. Сахар остается во рту и создает идеальную среду для размножения бактерий: вредные микроорганизмы питаются глюкозой, растут, размножаются и разрушают место своего обитания.

Совет

Если не можете совсем отказаться от сладкого, заведите полезную привычку пользоваться ополаскивателем или зубной щеткой каждый раз после его употребления.

Продукты с натуральными кислотами

В свежих овощах и фруктах, особенно в цитрусовых и кислых ягодах, маринованных овощах, уксусе содержатся кислоты. Натуральная кислота размягчает поверхность зубной эмали, упрощая жизнь колонии бактерий.

Отказываться от них совсем не нужно — просто не забывайте нейтрализовать кислоту ополаскивателем или щеткой с пастой.

Орехи, сушки

Для профилактики кариеса желательно отказаться и от твердой пищи — на поцарапанных и сломанных зубах бактериям проще размножаться.

Чай и кофе

Желательно исключить кофе и слишком крепкий чай — они вызывают образование шероховатого налета, на котором комфортно себя чувствуют патогенные микроорганизмы.

Витамины и минералы, необходимые для здоровья эмали

Для сохранения здоровья полости рта ребенку и взрослому необходимо получать достаточно полезных веществ.

Кальций

99% этого минерала в организме человека сосредоточено в костях и зубах. Макроэлемент отвечает за твердость и прочность костной ткани.

К рекордсменам по содержанию кальция относятся:

сыр пармезан — 118% суточной нормы в 100 г,
кунжут — 80-140%,
атлантические сардины — 38%,
сушеный базилик — 220%,
миндаль — 27%.

А в молоке и твороге, несмотря на их репутацию, созданную маркетологами, кальция не так много — 12% и 15% суточной нормы соответственно.

Не стоит забывать также и о том, что кальций полноценно усваивается только вместе с витамином D.

Витамин D

Помогает усваиваться не только кальцию, но и второму важному компоненту костной ткани — фосфору.

Кальциферол организм может синтезировать самостоятельно или получать вместе с едой. Больше всего витамина D содержится в печени трески — 800-1000% от суточной нормы, а также в жирной рыбе — лососе, сельди, скумбрии, сметане, сливочном масле, яйцах и даже сгущенном молоке.

Фосфор

В паре с кальцием образует нерастворимую соль, которая укрепляет эмаль и защищает от кариеса. Особенно полезен детям в период смены молочных зубов на постоянные.

Удивительно, но больше всего фосфора содержится отнюдь не в рыбе, а в пшеничных отрубях — 90-120% от дневной дозы. Также много его в кунжуте, сыре, белых грибах, икре, фисташках.

Диета против кариеса

К счастью, еда может не только вредить, но и вызывать обратный эффект: делать зубы крепче, защищать их от повреждений и заболеваний.

Чтобы получать достаточно минералов, в питании должна присутствовать животная пища:

красное и белое мясо,
яйца,
рыба,
молоко,
творог,
сметана,
сливки.

Вегетарианцам и веганам необходимо внимательно следить за получаемым кальцием и фосфором, употребляя много:

кунжута,
фасоли,
зелени,
орехов.

Кстати, орехи полезны не только при отказе от мяса: аминокислоты в них способны уничтожать вредоносные бактерии, обеззараживать ротовую полость. Ешьте их очень аккуратно и не пытайтесь челюстями расколоть скорлупу.

Нельзя исключать из меню и другие твердые продукты — целые яблоки, морковь, крупно нарезанная капуста создают массажный эффект, обеспечивая приток крови к деснам.

Не стоит пренебрегать и натуральными антисептиками. К ним относятся:

некрепкий черный чай без сахара — флавонолы останавливают рост патогенных микробов;
мед — усиливает кровоток и отток лимфы, отлично заживляет;
какао — нейтрализует кислоту, выделяемую стрептококками;
чеснок — эффективно убивает бактерии во рту.

Интересный факт

Естественный антисептик, вырабатывающийся во рту каждого человека, — слюна. Она не только защищает от микробов, но и помогает лучше чувствовать вкус еды, играет важную роль в пищеварении.

Другие меры профилактики

Безусловно, одна только еда не может защитить от кариеса на 100%. Чтобы реже обращаться к стоматологу, нужно делать и другие несложные, но важные процедуры. Например, ополаскивать полость рта каждый раз после приема пищи или употребления напитков: кофе, соков, алкоголя.

Не менее важно выбрать подходящую щетку и пасту — их посоветует врач исходя из состояния эмали и десен. Приобретите и регулярно используйте зубную нить, в отдельных случаях может понадобиться ирригатор.

Совет

Не отбеливайте поверхность бытовыми средствами, которые всегда под рукой, — пищевой содой, перекисью водорода. Если хотите иметь белоснежную улыбку, обратитесь в стоматологическую клинику. Профессиональная процедура исключает негативные последствия в виде истончения покрытия и разрушения ткани.

Избавьтесь от вредных привычек, приводящих к кариесу:

перестаньте грызть ногти, ручки, карандаши, орехи, семечки,
открывать бутылки зубами,
не ешьте и не пейте слишком холодное со слишком горячим. Например, ледяную газировку с картофелем фри или кофе с мороженым: контраст температур приводит к образованию трещин и сколов.

И последняя рекомендация — проходите профилактические осмотры два раза в год. Так врач сможет вовремя заметить начавшиеся изменения и быстро исправит ситуацию. А вы избежите долгого и дорогого лечения.