Как сахар влияет на организм
/ 6 разных вариантов
Люди во всем мире едят гораздо больше сахара, чем рекомендовано стандартами ВОЗ. Диетологи считают это одной из самых больших проблем в питании современных людей и предупреждают, что сахар может негативно влиять на здоровье. Как он воздействует на организм и к чему приводит его частое потребление? Рассказываем в этом материале.
Эмоциональное состояние
Сладости приводят к резким скачкам уровня сахара в крови: сначала он поднимается, а потом резко падает. Такие «качели» негативно сказываются на состоянии организма в целом, в частности, приводят к усталости и плохому настроению.
«Чтобы это предотвратить, важно есть больше сложных углеводов: цельнозерновой хлеб и крупы, гречку, фасоль, бобовые. Они медленнее перевариваются, хорошо насыщают и поддерживают стабильный уровень сахара в крови», – заявила диетолог Хелен Бонд.
Медленные углеводы также полезны для поддержания энергии на протяжении всего дня: они положительно влияют на эмоциональное состояние и работу мозга.
Гречка с грибами и морковьюВнешность
Специалисты считают, что определенные продукты могут привести к преждевременному старению. Звездный дерматолог Николас Перриконе уверяет, что сахар вызывает клеточное воспаление, тем самым провоцируя старение кожи. Согласно его теории, молекулы сахара вызывают в организме процесс гликации – он разрушает коллаген, что приводит к морщинам, сухости и уязвимости кожи.
Коллеги Перриконе говорят, что гликация – обычный для организма процесс, и нет масштабных исследований, которые бы подтвердили его теорию. Однако в любом случае, отказ от сахара имеет множество преимуществ.
Диетические вафли«По крайней мере, исключение сахара из вашего рациона определенно поможет сохранить здоровье зубов и нормализует вес», – говорит Бонд.
Кожа
Если теория о том, что сахар вызывает морщины, еще не нашла научного подтверждения, диетологи уверены – сладости могут спровоцировать прыщи и высыпания. Сладкие продукты быстро перевариваются и мгновенно повышают уровень глюкозы в крови. Так организм вырабатывает больше инсулина, что может привести к гормональным изменениям, вызывающим акне.
Вместо сладостей Бонд советует выбирать продукты с медленными углеводами – овсяную кашу, цельнозерновые макароны, батат, гречневую лапшу, цельнозерновой хлеб.
Овсяная каша с сухофруктами«Эти продукты насыщают, обеспечивают организм стабильной энергией, считаются источниками витаминов группы В, полезными для кожи, и пребиотиков», – сказала диетолог.
Тело
Слишком большое количество сахара может свести на нет эффект регулярных тренировок. Несмотря на то, что углеводы нужны для выработки энергии, продукты с высоким содержанием сахара, как правило, имеют низкую питательную ценность, а также высокую калорийность и не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
Киноа с овощами«Чтобы вы могли тренироваться усерднее, становиться сильнее, быстрее восстанавливаться, выбирайте продукты с медленными углеводами», – советует Бонд.
Пищеварение
Продукты, содержащие натуральный сахар, такие как фрукты, богаты другими полезными веществами – клетчаткой, витаминами и минералами. Эта комбинация благотворно влияет на разнообразие кишечных бактерий и стимулирует их развитие.
Но продукты с высоким содержанием рафинированного сахара, наоборот, содержат мало питательных веществ и клетчатки, что может привести к проблемам с пищеварением и общим состоянием здоровья.
Салат с авокадо и фруктамиРанее мы рассказывали о неочевидных продуктах, в которых сахара больше, чем в шоколаде и о том, какие бывают заменители сахара.
Что можно сделать?
Читайте больше о сахаре:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Что нужно знать о стевии
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
