Что выбрать: электрогриль или электрическую сковороду

/ Сравниваем устройства

Блюда на гриле становятся популярными: так готовят не только мясо, рыбу и птицу, но еще и грибы, овощи, фрукты, пекут вафли и пончики. Для приготовления используется меньше жира, а аппетитные полоски добавляют привлекательности даже повседневной еде. Попробуем разобраться, что лучше, электрогриль или сковорода-гриль.

Мария Светлова

кулинарный редактор Food.ru

Сковорода-гриль

Этот тип кухонной утвари делают из литого алюминия, чугуна и других металлов, с антипригарным покрытием и без. Одни модели снабжены съемной ручкой, в других ее может не быть. Бывают варианты со стеклянными или металлическими крышками, некоторые делают двусторонними. Формы тоже разнообразны: квадрат, овал, круг различного диаметра.

Отличие от обычной посуды для жарки — усиленное, достаточно толстое дно, специальные желобки для слива горячего масла и ребристая поверхность, отвечающая за рифленый рисунок.

Вот несколько примеров блюд, приготовленных в сковороде-гриль:

Электрогриль

Прибор может быть односторонним или двусторонним раскладным. Устройства отличаются мощностью, размером рабочей поверхности и функционалом: в более дорогих моделях есть опция поддержания температуры готовых блюд, таймер, антипригарные и съемные панели, разные программы и режимы — жарка, барбекю и другие.

Секреты приготовления баклажанов на гриле

Модели бывают контактные, когда приготовление пищи происходит на раскаленной поверхности, либо бесконтактные — еда готовится на решетке и может сильно дымить. Если в сковороде лишний жир стекает по желобкам, то в электрогриле для этого есть съемный поддон.

Вот что можно приготовить с помощью электроприбора:

Все перечисленные блюда одинаково хорошо готовятся в специальной посуде и электрошашлычнице.

Что еще приготовить на гриле, можно посмотреть на сайте «Перекрёстка».

Что выбрать — посуду или электроприбор

Зависит от задач, стоящих перед кулинаром, и условий эксплуатации. Например, работающее только от электричества устройство будет бесполезным на природе.

Что приготовить на природе, кроме шашлыка

В случае домашнего использования имеет значение «мобильность» утвари, которую можно хранить вместе с прочей посудой. Прибору нужно отдельное пространство, что проблематично при дефиците свободного места.

Если в условиях задачи — приготовление пищи с минимумом жиров, то с этим вполне справится посуда. Если важны расширенные функции, то можно присмотреться к электрогрилю.

Важный момент — уход. Посуда из чугуна долговечна, но требует бережного отношения: важно насухо протирать после использования. Уход за прибором зависит от модели: съемные панели легко вымыть и высушить для дальнейшего использования, уход за стационарными поверхностями потребует больше усилий.

5 рецептов шашлыка в духовке и на сковороде-гриль

Критерием может быть и цена. Сковороды в среднем стоят меньше, чем качественные электроприборы, а «продвинутые» модели электрогрилей отличаются высокой ценой, чем устройства попроще.

Что можно сделать?

Определиться с выбором в зависимости от собственных предпочтений. В любом случае вам могут пригодиться не только рецепты блюд, но и идеи соусов, хорошо сочетающиеся с блюдами с дымком.

Экспресс-доставка от Перекрёстка — доставим все самое свежее за 60 минут! Заказывайте любимые продукты из приложения Перекрёсток или на сайте perekrestok.ru

Актуальные промокоды на доставку продуктов смотрите на странице «Перекрёсток вкусов и идей».

Желаем приятных покупок!