10 пикантных рецептов, в которых чеснок — главный ингредиент

/ Подборка Food.ru

Чеснок чаще всего приправа, но есть блюда, для которых этот овощ основа. В этой подборке мы делимся списком рецептов, где чеснок — главный, ведь в сезон без сожалений можно пустить на готовку не пару зубчиков, а целый килограмм.

Анна Самойлова

кулинарный редактор Food.ru

1. Маринованный чеснок

Посвятить несколько банок при консервации исключительно чесноку — отличное решение, если любите ставить на стол закуски в любое время года. Маринованный чеснок можно подавать в качестве дополнения к мясу, птице и рыбе. Он гармонично впишется в тарелку к горячим шашлыкам на даче, к начинке для брускетт и многим овощным салатам.

Особенность маринованного по-корейски чеснока — соевый соус. Соя усиливает процесс ферментации и придает особый вкус умами зубчикам и рассолу.

Маринованный чеснок по-корейски

2. Чесночная паста

Заготовка на зиму за 15 минут — чесночная паста. Идеально, чтобы не возиться каждый раз с нарезкой чеснока для горячих блюд. Просто добавьте ложку из банки с заготовкой в суп, гуляш, заправку, масло для жарки и так далее. И это тот самый продукт, без которого невозможно представить чесночные пампушки для борща.

Чесночная паста за 15 минут

3. Печеный чеснок

Удивительно легкая в приготовлении и ароматная закуска – печеный чеснок. Теплые зубчики после запекания становятся такими мягкими, что раскатываются по хрустящему багету, словно сливочное масло комнатной температуры. Такую закуску можно хранить в холодильнике и при необходимости быстро собирать с ней мини-бутерброды на аперитив или добавлять при жарке мяса, в супы, рыбные и овощные блюда.

Печеный чеснок и густое, чесночное масло

4. Чесночное масло

Чесночное масло с базиликом выполняет все те же функции, что и печеный чеснок: и закуска, и намазка, и приправа. Но вот выглядит еще эффектнее благодаря свежим листьям базилика.

Ароматное чесночное масло с базиликом

5. Фаршированные чесноком томаты

Классика, гармоничная в формате летних застолий и посиделок. Лучше всего брать крепкие томаты с упругой мякотью.

Помидоры, фаршированные чесноком

Во многих кухнях мира встречаются рецепты чесночных супов. Сегодня представляем вам две версии. Один – нежный крем с ярким ароматом на основе куриного бульона с паприкой и томатами.

6. Нежный чесночный суп

Сухарики, помидоры, чеснок, оливковое масло, яйца, паприка и куриный бульон. Звучит как разрозненный набор ингредиентов. Но стоит приложить немного усилий, получается кремовый суп с томатным вкусом и насыщенной текстурой. Попробуйте!

Чесночный суп

7. Испанский чесночный суп

Этот рецепт требует внимания и сноровки в обращении с духовкой. Он готовится на основе бульона говяжьего, с куриным яйцом, которое при подаче превращается в эффектный пашот. Но главное — чеснок. Берите хороший. Например, фасованный от Global Village.

Чесночный суп по-испански в духовке

8. Чесночные креветки

На горячее предлагаем пикантные креветки на сковороде с соевым соусом в азиатском стиле. Можно подавать как самостоятельную горячую закуску, но и с классическим для стран Азии гарниром — рисом, тоже будет отлично!

Креветки на сковороде с чесноком

9. Багет с чесноком

Если увлекаетесь домашним хлебопечением, обязательно попробуйте этот рецепт чесночного багета. Яркий аромат, хрустящая корочка и воздушный мякиш, пропитанный сливочным маслом – основа любых закусок для ужина во французском стиле.

Багет с чесноком

10. Йогурт с чесноком

Соус, на приготовление которого уйдет не больше 10 минут. 4 ингредиента — греческий йогурт, зелень, лимон и чеснок — в сочетании дают лучшую добавку к мясу, рыбе и овощам. Идеально подходит к шашлыкам из курицы, домашнему гиросу и салатам.

Йогурт с чесноком

Что можно сделать?

Пойти в «Пятёрочку» и купить крепкий, терпкий, глянцевый чеснок от Global Village. Приготовить по одному из наших рецептов или просто натереть им кусок свежего черного хлеба и съесть просто так. Очень вкусно!

А еще в «Пятёрочке» можно заказать любые продукты домой и сэкономить. В мобильном приложении «Пятёрочка» представлены скидки и акции. Ассортимент продуктов по специальным ценам обновляется каждый день!