5 новогодних десертов 2023
/ Пошаговые рецепты и советы по приготовлению
Новогодние десерты — украшение праздничного стола и предмет гордости хозяйки. Несмотря на разнообразие готовых сладостей, многие предпочитают делать лакомства самостоятельно. Для встречи Нового года пекут торты и пирожные, печенье и кексы, пудинги и пироги, готовят желе и фруктовые салаты. Выбрали 5 пошаговых рецептов вкусных сладких блюд на праздник.
1. Сырный торт с апельсином
Существуют десятки рецептов чизкейков, которые отличаются друг от друга ингредиентами и технологией приготовления. Однако все без исключения делают с творогом или мягким сыром — творожным, рикоттой, маскарпоне.
Чизкейк с апельсином не требует выпечки, готовится быстро и получается очень вкусным.
Чизкейк без выпечки с апельсином2. Советская классика
Первоначально это лакомство было конфетой, рецепт которой изобрели в Польше в 1930-х годах. В 1967 шеф-кондитер знаменитого советского ресторана «Прага» решил усовершенствовать сладость и приготовить «большую конфету». Так появился торт «Птичье молоко». Он быстро стал популярным, превратился в дефицитный товар и символ красивой жизни.
Времена изменились, поэтому сегодня торт «Птичье молоко» можно купить или приготовить на домашней кухне. В этом поможет классический пошаговый рецепт с фото.
Совет
Агар-агар из оригинального рецепта можно заменить желатином.
Торт «Птичье молоко»3. Постная выпечка к чаю
Многие люди соблюдают Рождественский пост и не едят продукты животного происхождения, из которых готовят большинство сладостей. В этом случае постный кекс с апельсином — хорошая альтернатива.
Тесто для кекса готовят на апельсиновом соке, растительном масле и пшеничной муке. Чтобы выпечка получилась еще вкуснее, добавляют орехи и сухофрукты.
Совет
Для приготовления постной выпечки можно использовать кокосовое, овсяное и миндальное молоко. Вместо яиц в тесто добавляют бананы или яблочное пюре. Больше сладких рецептов для тех, кто постится, собрали в этом материале.
Постный кекс с апельсином4. Пирожные из заварного теста
Порционная выпечка пользуется большим успехом за праздничным столом, поэтому эклеры со сладким кремом обязательно понравятся гостям и семье. Простые в приготовлении, пирожные получатся вкусными даже у начинающих кондитеров. Нужно лишь заранее подготовить продукты и следовать пошаговому рецепту. Для приготовления эклеров требуется минимум ингредиентов и не так много времени.
Совет
Чтобы эклеры получились пышными и не осели, заготовки из теста сразу отправляют в горячую духовку. В первые 20 минут выпекания ее не открывают.
Домашние эклеры с масляным кремом5. Ягодный десерт
Идеальный вариант для тех, кто любит охлажденные низкокалорийные десерты. Изысканный микс из ягод, натурального йогурта, орехов и овсяных хлопьев укладывают слоями и подают в прозрачных бокалах.
У парфе в меру сладкий освежающий вкус и нежная текстура, которая напоминает растаявшее мороженое.
Ягодное парфеЧто можно сделать?
Включить в меню для встречи Нового года разные сладости с учетом вкусов гостей. Сделать алкогольные и безалкогольные напитки, например, коктейли «Пина колада» или «Куба либре».
А вы какие десерты готовите на Новый год? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.
Узнайте, как подготовиться к Новому году:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Видеорецепт: торт «Монастырская изба»
На праздничных застольях чаще всего можно увидеть «Наполеон», «Птичье молоко» или медовик. Однако многие забывают другие традиционные десерты, среди которых «Монастырская изба». Именно его рецептом поделилась фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
как готовить
Видеорецепт: мандариновый тирамису
Если вы купили слишком много мандаринов к празднику, приготовьте тирамису по рецепту фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она рассказала, как сделать яркий десерт, который отлично подойдет к новогоднему столу. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся.
как готовить
Видеорецепт: куриные рулетики в беконе
Курица с беконом — одно из самых беспроигрышных сочетаний мировой кухни. Оксана @_kssyusha_ обыгрывает эту кулинарную классику в новом рецепте, которым поделилась с многомиллионной аудиторией Food.ru. Обязательно повторите ее блюдо и публикуйте свои кулинарные идеи на нашем сайте.
как готовить
Кто придумал макароны
Макароны варят, запекают, подают с соусами. Но за привычным блюдом скрывается длинный путь через континенты и эпохи. Разобрались в истории происхождения макарон: выяснили, как разные культуры повлияли на этот кулинарный феномен и зачем вообще понадобилось придумывать сухие изделия из теста.
как готовить
Что такое козули и как их готовить
В Архангельской области с незапамятных времен пекут особенные пряники — козули. Особенно часто эту ароматную выпечку можно встретить здесь в новогодние праздники. В декабре и январе съедобные фигурки продают в сувенирных лавках, на ярмарках, в кондитерских и пекарнях. Козули дарят близким, вешают на елку и хранят дома в качестве оберега. Расскажем, как появились эти пряники, почему играют такую важную роль в истории северных народов и поделимся рецептами приготовления.
как готовить
Видеорецепт: салат с креветками и сыром дорблю
Если вам нравятся сытные блюда вроде «Цезаря» или «Нисуаза», то попробуйте новый рецепт фуд-блогера Оксаны @_kssyusha_. Она рассказала, как приготовить салат с креветками и сыром дорблю, который может заменить основное блюдо. А еще больше идей для обедов и ужинов смотрите на нашем сайте.
как готовить
Видеорецепт: тарталетки с креветками
Если после подготовки к новогоднему застолью у вас остались свободные тарталетки, повторите рецепт Анастасии @petryaeva_a_. Продлите себе праздничное настроение интересной закуской и возвращайтесь на Food.ru за другими кулинарными идеями, на которые сможете потратить время в зимние выходные.
Читают сейчас
