5 новогодних десертов 2023
/ Пошаговые рецепты и советы по приготовлению
Новогодние десерты — украшение праздничного стола и предмет гордости хозяйки. Несмотря на разнообразие готовых сладостей, многие предпочитают делать лакомства самостоятельно. Для встречи Нового года пекут торты и пирожные, печенье и кексы, пудинги и пироги, готовят желе и фруктовые салаты. Выбрали 5 пошаговых рецептов вкусных сладких блюд на праздник.
1. Сырный торт с апельсином
Существуют десятки рецептов чизкейков, которые отличаются друг от друга ингредиентами и технологией приготовления. Однако все без исключения делают с творогом или мягким сыром — творожным, рикоттой, маскарпоне.
Чизкейк с апельсином не требует выпечки, готовится быстро и получается очень вкусным.
Чизкейк без выпечки с апельсином2. Советская классика
Первоначально это лакомство было конфетой, рецепт которой изобрели в Польше в 1930-х годах. В 1967 шеф-кондитер знаменитого советского ресторана «Прага» решил усовершенствовать сладость и приготовить «большую конфету». Так появился торт «Птичье молоко». Он быстро стал популярным, превратился в дефицитный товар и символ красивой жизни.
Времена изменились, поэтому сегодня торт «Птичье молоко» можно купить или приготовить на домашней кухне. В этом поможет классический пошаговый рецепт с фото.
Совет
Агар-агар из оригинального рецепта можно заменить желатином.
Торт «Птичье молоко»3. Постная выпечка к чаю
Многие люди соблюдают Рождественский пост и не едят продукты животного происхождения, из которых готовят большинство сладостей. В этом случае постный кекс с апельсином — хорошая альтернатива.
Тесто для кекса готовят на апельсиновом соке, растительном масле и пшеничной муке. Чтобы выпечка получилась еще вкуснее, добавляют орехи и сухофрукты.
Совет
Для приготовления постной выпечки можно использовать кокосовое, овсяное и миндальное молоко. Вместо яиц в тесто добавляют бананы или яблочное пюре. Больше сладких рецептов для тех, кто постится, собрали в этом материале.
Постный кекс с апельсином4. Пирожные из заварного теста
Порционная выпечка пользуется большим успехом за праздничным столом, поэтому эклеры со сладким кремом обязательно понравятся гостям и семье. Простые в приготовлении, пирожные получатся вкусными даже у начинающих кондитеров. Нужно лишь заранее подготовить продукты и следовать пошаговому рецепту. Для приготовления эклеров требуется минимум ингредиентов и не так много времени.
Совет
Чтобы эклеры получились пышными и не осели, заготовки из теста сразу отправляют в горячую духовку. В первые 20 минут выпекания ее не открывают.
Домашние эклеры с масляным кремом5. Ягодный десерт
Идеальный вариант для тех, кто любит охлажденные низкокалорийные десерты. Изысканный микс из ягод, натурального йогурта, орехов и овсяных хлопьев укладывают слоями и подают в прозрачных бокалах.
У парфе в меру сладкий освежающий вкус и нежная текстура, которая напоминает растаявшее мороженое.
Ягодное парфеЧто можно сделать?
Включить в меню для встречи Нового года разные сладости с учетом вкусов гостей. Сделать алкогольные и безалкогольные напитки, например, коктейли «Пина колада» или «Куба либре».
А вы какие десерты готовите на Новый год? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.
Узнайте, как подготовиться к Новому году:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Про меры веса и объема
В англоязычной кулинарной традиции принято измерять продукты по объему: ложками и чашками. Конечно, плотные продукты вроде мяса, будут все-таки указаны в фунтах — единицах веса, а вот крупы, тертый сыр и даже сливочное масло встречаются именно в пересчете на объем. Но зачем нужны еще и две унции: обычная и жидкая? Разбираемся на Food.ru с иностранными терминами в рецептах.
как готовить
Как готовили щи в Древней Руси
На Руси щи испокон веков были главным первым блюдом: их ценили за доступные ингредиенты и простоту приготовления. Прошли столетия, но этот суп не утратил своей популярности. Рецепт менялся и дополнялся, однако щи по-прежнему остаются одним из символов русской кухни. Рассказываем, как появилось это блюдо и как приготовить щи в домашних условиях.
как готовить
Как сделать хачапури на сковороде за 15 минут
Чтобы приготовить самое популярное блюдо грузинской кухни по всем канонам, потребуется как минимум полтора часа. Но что, если вам хочется здесь и сейчас порадовать себя и гостей солнечной классикой комфорт-фуда? Наш кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует экспресс-рецепт хачапури по-имеретински.
как готовить
Кулинарные хитрости от профессиональных поваров
У любого профессионала есть свои секреты, которые упрощают ему выполнение работы и помогают добиться идеального результата. Шефы знают множество кулинарных лайфхаков, которые пригодятся на домашней кухне. Редакция Food.ru собрала все полезные советы в один большой гид: читайте, запоминайте и воплощайте в жизнь.
как готовить
Видеорецепт: картофель с сыром и беконом
На Food.ru появился новый рецепт, который точно разнообразит повседневное меню. Фуд-блогер Анастасия @petryaeva_a_ рассказала, как приготовить картофель с сыром и беконом. Попробуйте повторить это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями для обедов и ужинов.
Читают сейчас
