4 рецепта чиа-пудинга на любой вкус
/ Как правильно готовить модный завтрак
Завтрак определенно может быть модным! Например, сейчас главный тренд — здоровый образ жизни и правильное питание. При этом первый прием пищи должен быть сытным и нести максимум пользы для организма. Неудивительно, что нутрициологи обратили внимание на чиа — семена шалфея испанского — как на источник микроэлементов и витаминов. Кроме того, это идеальный диетический продукт. Если вам наскучили овсяноблины и каши, изучите нашу подборку лучших рецептов легких и полезных десертов из экзотических семян.
1. Чиа-пудинг с кокосовым молоком
Семена шалфея испанского отлично подходят для пудингов и муссов благодаря своим желирующим свойствам. Их можно заливать водой, соком, сливками, но одно из самых популярных сочетаний в ПП-рецептах — чиа и кокосовое молоко. На 100 мл жидкости понадобится две столовых ложки семян. Смешайте и подождите несколько часов, чтобы смесь загустела. Ваш полезный завтрак готов!
Когда под рукой нет напитка из кокоса, его заменят:
- ряженка;
- йогурт;
- кефир;
Совет
Если хотите подчеркнуть вкус пудинга, посыпьте готовый завтрак кокосовой стружкой.
Чиа-пудинг для полезного перекуса2. Тропический пудинг с манго
Те, кто считает, что правильное питание пресное и унылое, глубоко заблуждаются! Даже нейтральный вкус чиа может заиграть яркими тропическими красками, если добавить к семенам сочное спелое манго. Еще больше оттенков вкусу придадут щепотка ванильного сахара или молотых орехов. Для основы приготовьте из фрукта пюре, а готовый завтрак украсьте дольками, выложив их на застывшую массу. Суть рецепта остается неизменной: семена заливают кокосовым или другим растительным молоком и оставляют на ночь в холодильнике.
Совет
Если планируете использовать манго в виде пюре, предварительно охладите плод в течение нескольких часов.
Пудинг с семенами чиа3. Полезный десерт со вкусом и ароматом лета
Даже если не являетесь страстным сторонником ЗОЖ и ПП, воспользуйтесь летним сезоном, чтобы насытить организм полезными витаминами и микроэлементами. Конечно, ягоды и фрукты можно есть отдельно и как дополнение к традиционным кашам, творогу или мороженому. А можно приготовить вкусный, питательный и полезный десерт с семенами шалфея испанского.
Совет
Если вы не на диете и не страдаете непереносимостью коровьего белка, используйте пастеризованное молоко и сахар. При необходимости замените их на растительное молоко и натуральные подсластители: мед, сироп агавы или топинамбура.
Кокосовый чиа пудинг с абрикосами4. Банановый десерт без подсластителей
Говоря о пользе шалфея испанского, диетологи имеют в виду не только его питательную ценность, но и способность влиять на настроение. Благодаря содержанию в семенах L-триптофана и жирных кислот омега 3-6-9 чиа считается природным антидепрессантом. Если недостает жизненной энергии и позитивного настроя, добавьте в десерт банан, в котором также присутствует триптофан и витамин B6.
Совет
Чтобы не пришлось добавлять в пудинг сахар, выбирайте плод с ярко-желтой или коричневой кожурой, поскольку именно такие бананы самые сладкие.
Для более насыщенного и яркого вкуса рецепт можно разнообразить:
- ягодами малины, земляники или клубники — для украшения или в виде слоя пюре;
- ванилью или корицей;
- цитрусовыми — для придания аромата и легкой кислинки;
- кокосовой стружкой или другими измельченными орехами.
Что можно сделать?
Сэкономить массу времени на приготовлении полезного завтрака, залив семена шалфея испанского с вечера подходящим напитком. С утра останется лишь добавить к десерту любимый наполнитель.
Еще больше полезной информации о семенах чиа найдете в наших статьях:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
