Можно ли детям морепродукты
/ Какие, с какого возраста и как их приготовить
Многие родители относятся к дарам моря с недоверием и исключают их из рациона малышей из-за риска пищевой аллергии. Но так ли они опасны? Педиатры утверждают: на самом деле эти продукты полезны — вот только вводить их стоит постепенно, учитывая возраст и индивидуальные особенности ребенка. Разбираемся, как моллюски и ракообразные влияют на детское здоровье и какие предосторожности нужно соблюдать.
Чем полезны
Креветки, морские гребешки, крабы, кальмары, улитки, осьминоги богаты питательными веществами, которые важны для роста и развития организма. Они содержат много белка, витамин D, минеральные вещества: йод, кальций, цинк и селен, — а также незаменимые жирные кислоты омега-3, необходимые для работы нервной системы, сердца и сосудов. Однако по содержанию полезных жиров эти продукты все же проигрывают лососю, форели, скумбрии и селедке.
Топ-7 морепродуктовЧем опасны
Морепродукты считаются сильным аллергеном, как и рыба, яйца, коровье молоко, орехи и соя. Обычно симптомы аллергической реакции возникают быстро — в течение нескольких минут после контакта с продуктом ребенок начинает чихать или кашлять, появляется покраснение глаз, слезотечение, отечность, возможна сыпь. В редких случаях возникает смертельно опасная реакция — анафилактический шок: резко снижается давление, дыхание затрудняется вплоть до удушья. В такой ситуации необходимо немедленно вызвать скорую.
Важно
Аллерген может скрываться также в различных готовых соусах и переработанных продуктах — там могут присутствовать следы моллюсков.
Дети часто «перерастают» пищевую аллергию. По статистике, в 80–90% случаев реакция на яйца, молоко, пшеницу и сою проходит к пяти годам, в 20% — проходит аллергия на арахис. А вот реакция на креветки, к сожалению, часто остается на всю жизнь.
5 лучших диетических блюд из рыбы и морепродуктовС какого возраста можно
Согласно рекомендациям ВОЗ до шести месяцев малыш должен получать исключительно грудное молоко или смесь. Защитные механизмы детского организма только формируются, и экспериментировать с едой просто опасно для жизни грудничка. Начиная с полугода вводят прикорм, в первую очередь овощи и фрукты — в этот период ребенок привыкает к разным вкусам и текстурам пищи. После этого можно пробовать продукты, которые считаются потенциальными аллергенами, например креветки. Начинать стоит с небольшого количества, чтобы легко было отследить любую реакцию.
Педиатры советуют давать детям рыбу и морепродукты один-два раза в неделю, объем порции зависит от возраста:
- 2–3 года — около 30 г;
- 4–7 лет — 60 г;
- 8–10 лет — 90 г;
- 11 лет и старше — 120 г.
Важно
Перед тем как вводить в детское меню новый продукт, проконсультируйтесь с педиатром.
Какие продукты не стоит давать ребенку до годаЧего точно нельзя
Можно ли детям креветки? Однозначно да, если у ребенка нет аллергии и пищевой непереносимости. Под запретом только сырые и не доведенные до готовности моллюски и ракообразные. Дело в том, что в сырых, недоваренных и недожаренных продуктах могут содержаться вирусы и бактерии, а полная термическая обработка разрушает опасные микроорганизмы. Помните, что дети входят в группу риска по пищевым отравлениям — у них болезнь часто протекает тяжелее, чем у взрослых.
Совет
Если вы готовите мидии и другие морские деликатесы на кухне, мойте руки с мылом после любого контакта с сырыми продуктами, промывайте разделочные доски, посуду, столешницу с мылом и горячей водой, используйте дезинфицирующие средства для кухонных поверхностей.
Что приготовить ребенку на завтрак, обед и ужинКак выбрать
Замороженные креветки и кальмары лучше брать в вакуумной упаковке. Обращайте внимание не только на срок годности, но и на то, нет ли на продуктах инея и кристаллов льда — это может говорить о том, что их размораживали и замораживали повторно.
У свежих морепродуктов не должно быть неприятного запаха, трещин и сколов на раковинах. Живые устрицы и мидии должны закрываться, если постучать по ним.
Как правильно варить кальмаровКак готовить
Морепродукты — экзотическая еда, поэтому их лучше добавлять в блюда, которые дети уже знают и любят. Например, в супы и крем-супы, салаты, пасту. Тщательно отваривайте, обжаривайте или запекайте продукты до полной готовности.
Обязательно заранее удалите раковины, если они есть, и любые другие элементы, которыми ребенок может пораниться или подавиться. Если вы готовите креветки детям, лучше очистить их самостоятельно или купить уже очищенные.
Как варить креветкиЧто можно сделать?
Вводить в детское меню самые разные блюда осторожно и понемногу, чтобы сделать рацион полноценным и сбалансированным. А если ребенку не понравится тот или иной продукт, предложить его еще раз спустя некоторое время.
Еще больше ответов на вопросы о детском меню ищите в статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Почему ребенок пишет зеркально и что с этим делать
Многие родители замечают, что ребенок пишет буквы не слева направо, как большинство, а наоборот — справа налево, а иногда даже снизу вверх. Такое письмо называют зеркальным, или «почерком Леонардо» — по имени великого изобретателя Леонардо да Винчи, который тоже писал не как все. Разберемся, с чем связано зеркальное написание букв и как исправить ситуацию.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
правильный подход
5 нейроигр, которые развивают память и внимание у детей
Эти упражнения помогают детям лучше усваивать новую информацию и адаптироваться в обществе. Они полезны и совсем малышам, и тем, кто собирается пойти в школу. Их можно использовать даже подросткам и взрослым, у которых есть проблемы с когнитивными функциями. Рассказываем, как нейроигры улучшают внимание, мышление, умение ориентироваться в пространстве и во времени.
правильный подход
5 развивающих игр с ребенком без гаджетов
Помочь ребенку лучше усваивать информацию в начальной школе можно с помощью игр. Вместе с Fruittella собрали несколько развивающих занятий, для которых не понадобятся гаджеты, но они подтянут логику, математику или образное мышление. Каждый юный школьник точно справится!
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
правильный подход
Где работать студенту во время учебы
В поисковых системах вопрос «Кем работать студенту» очень популярен. Даже повышенной стипендии не хватает на развлечения, книги и игры, поэтому желание заработать дополнительные деньги в свободное от учебы время вполне понятно. Рассказали, как заработать студенту и на что обратить внимание при поиске вакансий.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
