Азиатская кухня
Тип материала
блюда из говядины
1 час 30 минут
Говядина «Нежная» по-азиатски
Данный рецепт очень популярен в Южной Корее, приготовьте говядину таким способом, и вы будете делать так постоянно. Мясо получается очень нежным внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Имбирь, Чеснок, Красный жгучий перец, Соль, Крахмал, Подсолнечное масло рафинированное
закуски из овощей и...
15 минут
Простая закуска из обжаренных кабачков в гранатово-чесночном соусе
Вариант простой закуски из кабачков в гранатово-чесночном соусе один из самых простых и быстрых в приготовлении. Закуска получается необычной на вкус, с небольшой сладостью, приятной остротой и чесночным ароматом, а сами кабачки с зажаренной корочкой, при этом нежные внутри. Они прекрасны как в горячем виде, так и в остывшем, отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол, а также их можно подать на гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты: Кабачки, Растительное масло, Соус наршараб, Мед, Горчица, Чеснок, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
шурпа
2 часа 30 минут
Шурпа со свининой и курицей на костре
Шурпа — это древнее блюдо, которое называют визитной карточкой среднеазиатской кухни. Оно пришло в европейскую кухню с мусульманского Востока, и сразу нашло множество поклонников, поэтому сейчас его готовят повсеместно. Европейцы внесли свои коррективы в рецептуру, добавили свои традиционные ингредиенты. Но сохранили главное: у этого горячего блюда ни с чем не сравнимый яркий вкус и аромат; особенно если готовить его на костре.
Ингредиенты: Свинина, Куриный окорочок, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Помидоры в собственном соку, Соус сацебели, Болгарский перец, Петрушка, Молотая паприка, Черный перец молотый, Кориандр, Кумин (Зира), Соль
салаты с курицей
15 минут
Салат с манго, авокадо и копченой курицей
Сочетание копченой курицы со спелым сладким манго, нежным маслянистым авокадо и листьями свежего зеленого салата получается просто потрясающим, а легкая заправка из растительного масла с апельсиновым соком и пикантной ароматной горчицей идеально дополняет вкус. Готовое блюдо получается легким, низкокалорийным, полезным и безумно вкусным. Можно подавать такой салат на большом блюде, но эффектнее он будет смотреться порционно в прозрачных бокалах. Перед подачей посыпьте его кедровыми орешками.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Манго, Авокадо, Куриная грудка (копченая), Салатные листья, Лимонный сок, Апельсиновый сок, Растительное масло, Масло авокадо, Черный перец молотый, Горчица, Соль
азиатская лапша
20 минут
Азиатская лапша с овощами
Азиатская лапша с овощами вполне может стать основным блюдом. Это аппетитное, легкое и одновременно сытное блюдо наполнено пикантными ароматами соевого соуса, имбиря, чеснока и сладкого меда. Лапша получается очень привлекательной и аппетитной благодаря ярким и сочным краскам овощей и ароматному соусу. Такое блюдо лучше всего готовить в специальной сковороде-вок, ингредиенты в ней нагреваются и готовятся равномерно и быстро, но можно взять и обычную сковородку с толстым дном
Ингредиенты: Кунжут, Гречневая лапша (соба), Кабачок цукини, Желтый болгарский перец, Лук-порей, Чеснок, Цветочный мед, Соевый соус, Имбирь, Растительное масло, Зеленый лук
долма
1 час
Долма из консервированных листьев винограда
Долма — это миниатюрные рулетики из виноградных листьев с мясной начинкой. Это блюдо распространено в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова и Азии. В разных странах свои особенности приготовления долмы, обязательным считается использование виноградных листьев. Подойдут как свежие, так и консервированные. Последние без труда можно приобрести в супермаркете. Подают долму обычно со сметанным соусом.
Ингредиенты: Говядина, Консервированные виноградные листья, Репчатый лук, Рис, Специи, Кефир, Сметана, Чеснок, Соль
тартар
20 минут
Тартар из лосося, авокадо и редиса
Тартар быстро и просто готовится, в него идут сырые продукты. Но сырую рыбу лучше подготовить заранее. Ее нужно обработать уксусом и солью, чтобы избавиться от паразитов и бактерий. Оптимально брать сразу слабосоленую рыбу.
Ингредиенты: Лимонный сок, Филе лосося, Редис, Соевый соус, Авокадо, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
тартар
15 минут
Тартар из авокадо и манго с сыром моцарелла
Фруктовый тартар не требует дополнительной подготовки в отличие от мясного или рыбного. Поэтому он готовится быстрее и отлично подойдет в качестве легкого завтрака или интересного праздничного десерта.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Авокадо, Рукола, Манго, Моцарелла, Оливковое масло, Сок лайма, Хлопья чили, Соль
закуски с креветками
40 минут
Оригинальные коктейльные креветки с авокадо, овощами, сыром и зеленью
Креветки давно стали достоянием многих кухонь мира, хотя их истоки начинаются в азиатских регионах, где они являются обыденным продуктом. Между тем, всем людям хотя бы время от времени нужно употреблять в пищу этот морепродукт, богатейший источник белка, витаминов и минералов и единственный, который можно вводить в рацион детей с 5 лет. Для желающих поддерживать стройную фигуру низкокалорийные креветки — незаменимый вариант. В данном рецепте с овощами и авокадо их пищевая ценность возрастает в разы.
Ингредиенты: Креветки, Соус терияки, Сметана, Чеснок, Помидор, Авокадо, Красный лук, Петрушка, Лимон, Творожный сыр, Оливковое масло, Укроп
овощные супы
35 минут
Полезный овощной суп с кокосовым молоком
Очень интересный и оригинальный суп в азиатском стиле, который относится к группе полезных блюд. Готовится он легко, на вкус островатый, но с преобладанием кукурузной сладости с кокосовым ароматом. Пряного запаха этому супу добавляет чеснок и жгучий имбирь. Блюдо достаточно сытное, поэтому приготовив его на обед, вы вкусно и питательно накормите себя и свою семью.
Ингредиенты: Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Перец чили, Имбирь, Консервированная кукуруза, Куриный бульон, Кокосовое молоко, Соус терияки, Оливковое масло, Зеленый лук, Кинза, Базилик, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Жареное филе лосося в кокосовом молоке
Нежное филе лосося, жаренное в кокосовом молоке ― это настоящий шедевр европейской и азиатской кухни. На приготовление этого блюда нужно не больше часа: пикантные соусы для рыбы смешиваются в сковороде, наполняя филе рыбы не только нежным вкусом, но и тонким манящим ароматом.
Ингредиенты: Филе лосося, Кокос, Кокосовый сироп, Рыбный соус, Сливки, Кокосовое молоко, Сливочное масло, Чеснок, Розовый (красный) перец, Имбирь, Черный перец молотый
блюда из грибов
50 минут
Жареные лисички с креветками в кокосовом молоке
Креветки в кокосовом молоке ― блюдо азиатской кухни, приготовление которого занимает не более получаса. Яркое, аппетитное и очень простое блюдо из креветок. Это блюдо можно употреблять даже в пост, но в те дни, когда разрешена рыба. Стоит обратить внимание на приготовление креветок, ведь если их переварить, креветки могут стать резиновыми.
Ингредиенты: Маринованные лисички, Креветки, Кокосовые сливки, Оливковое масло, Соль
азиатская лапша
20 минут
Фунчоза, жаренная с креветками и шпинатом
Интересное блюдо, которое понравится любителям необычной еды. Оно прекрасно подойдет для тематического ужина азиатской кухни.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Морковь, Кабачки, Креветки, Чеснок, Шпинат, Помидоры черри, Соевый соус, Черный перец молотый, Растительное масло
манты
1 час 15 минут
Манты-малютки с куриным фаршем
Эти манты очень просто и быстро готовить. Они такие нежные и сочные. В отличии от обычных манты эти напоминают пельмешки. Попробуйте! Вы точно не пожалеете.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Куриный фарш, Молоко, Зелень
