Азиатская кухня
Тип материала
салаты
1 час 25 минут
Необычный салат с фунчозой
Думаю, многие уже знакомы с азиатской кухней. Все очень легко и просто готовится, трудность может вызвать лишь сама лапша-фунчоза. С ней нужно обращаться аккуратно при готовке. Удивите Ваших близких необычным салатом!
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Морковь, Огурец, Болгарский перец, Крабовые палочки, Чеснок, Соевый соус, Кунжутное масло, Лимонный сок, Сахар, Зеленый лук, Кунжут
блюда из индейки
1 час
Индейка с фруктами
Мясо индейки отлично сочетается с фруктами, особенно с кисло-сладкими, такими как яблоки, апельсины и ананасы. Запеченная по этому рецепту индейка станет гвоздем ужина и пленит всех своим ароматом. Интересно, что фрукты и ягоды одинаково удачно дополняют и жирное мясо, и совершенно постную грудку. В первом случае сказывается способность фруктовых кислот и ферментов нейтрализовать жир, а во втором — сочность фруктов делает даже самое сухое мясо нежным.
Ингредиенты: Кунжут, Филе бедра индейки, Растительное масло, Сливочное масло, Яблочный сок, Гранатовый сок, Болгарский перец, Апельсин, Яблоки, Красный лук, Чеснок, Консервированные ананасы, Крахмал, Вода
десерты
30 минут
Фантастический десерт из орехов и сухофруктов в медовой заливке
Все ингредиенты этого десерта — дары нашей щедрой природы. Как сухофрукты, так орехи и мед являются чемпионами по содержанию многих необходимых нам веществ. Все вместе они собраны в банку и превратились в целебную смесь из витаминов и минералов, которые дадут заряд энергии на долгое время. Такой десерт полезно по ложечке съедать всем, в том числе и детям, ежедневно.
Ингредиенты: Арахис, Фундук, Курага, Клюква, Мед
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в соевом соусе с кунжутом
В современной кулинарии смешались вкусы, текстуры, ароматы многих кухонь мира. В итоге мы экспериментируем с мясом, рыбой, овощами. В представленном рецепте свинина готовится по стилю китайской кухни в соевом соусе, но интерпретированная под европейскую. От этого блюдо ничего не теряет, напротив, у него появляются особые пикантные нотки азиатской кухни, которые давно пришлись по вкусу европейцам.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Соевый соус, Кунжут, Смесь перцев, Чеснок
салаты из морепродук...
20 минут
Салат из авокадо с морепродуктами
Салат из авокадо с морепродуктами ценится теми, кто следит за фигурой и здоровьем. Выбирайте авокадо, на котором нет вмятин. У спелого авокадо сорта Флорида — светло-зеленая кожица с желтоватым оттенком, а сорт Хасс обладает темно-зеленой кожурой. Оценить зрелость плода можно, если слегка надавить пальцем на его кожуру. Твердый авокадо будет незрелым и невкусным. Если вмятина окажется очень глубокой, а внутри почувствуется «каша», то плод перезревший и испорченный.
Ингредиенты: Мята, Замороженная смесь морепродуктов, Авокадо, Грейпфрут, Виноград, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
5 часов
Пряное куриное мясо с рисом
Пряное куриное мясо со специями и рисом принадлежит к тому виду блюд, которые после обработки превращаются в экзотическое и совсем нерядовое блюдо. Все специи, которые входят в его состав, популярны в Южно— и восточноазиатском регионах, в том числе Индии, а также Китае и других странах. Взять, например, индийский соус масала бирьяни. Он привносит изюминку в блюдо, усиливает вкус, придает остроту, как и все остальные специи. Несмотря на их многокомпонентность, активное время приготовления блюда достаточно короткое.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Репчатый лук, Перец чили, Молотый имбирь, Чеснок, Йогурт, Томатная паста, Лимонный сок, Гарам масала, Растительное масло, Корица, Лавровый лист, Соль, Зелень
варенье
1 день
Янтарное айвовое варенье с орехами и ванилью
Несмотря на терпкость плодов айвы – это удивительно ароматный фрукт, из которого получаются такие же нежные по вкусу и душистые варенье, джем, повидло. В данном случае айва приготовлена в виде варенья, в которое добавляются орехи, ванилин, лимонный сок. Это прекрасное сочетание создает добротную по вкусу и ароматике фруктовую заготовку, которая до самой весны будет радовать своим вкусом любителей почаевничать. Также его можно добавлять в выпечку.
Ингредиенты: Айва, Сахар, Лимонный сок, Грецкие орехи, Ванилин
паштеты
15 минут
Паштет с соевым сыром тофу и петрушкой
Паштет с соевым сыром тофу и петрушкой — блюдо, чрезвычайно богатое растительным белком, кальцием, фосфором, магнием и железом. Сыр тофу — это продукт из соевых бобов. Он подойдет людям с непереносимостью лактозы, веганам и тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Блюда с сыром тофу помогают поддерживать здоровье костей, сердечнососудистой системы и снижают вероятность онкозаболеваний.
Ингредиенты: Тофу, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соевый соус, Петрушка, Кайенский перец
блюда из индейки
40 минут
Индейка в устричном соусе
Индейка в устричном соусе — вкусное блюдо, где мясо приобретает необычные оттенки благодаря интересной добавке. Устричный соус — это вязкая темная приправа кухни Юго-Восточной Азии, его готовят из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала, который используется как загуститель. Этот соус с пикантным и солоноватым вкусом не принято употреблять сырым, так как его вкус лучше раскрывается после термической обработки.
Ингредиенты: Кинза, Филе индейки, Морковь, Лук-порей, Рис, Устричный соус, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина по-азиатски
Очень вкусное и нежное мясо с пикантными восточными нотками буквально тает во рту. Все ингредиенты к нему можно найти в отделе азиатских товаров. Количество острого перца регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты: Свиное филе, Соевый соус, Кунжутное масло, Перец чили, Лемонграсс, Имбирь, Зеленый лук, Кунжут, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Рамен со свининой на кости
Этим рецептом рамена с нами поделился друг семьи, который живет в Корее. Он отличается от остальных рецептов, но получается не менее вкусным.
Ингредиенты: Свинина на кости, Репчатый лук, Морковь, Перец чили, Грибы, Лапша, Соевый соус, Соль, Вода, Куриное яйцо, Черный перец молотый
том ям
1 час
Суп а-ля Том Ям на кокосовом молоке с шампиньонами
Иногда хочется приготовить что-нибудь экзотическое и вкусное, но найти подходящие ингредиенты в супермаркетах нет возможности. Тогда «рождаются» подобные рецепты.
Ингредиенты: Куриный бульон, Шампиньоны, Креветки, Мидии, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Кокосовое молоко, Томатная паста, Репчатый лук, Соль, Перец чили, Лимонный сок
блюда из козлятины
1 час 15 минут
Нежная, сочная козлятина тушеная с овощами
Козлятина относится к красному виду мяса. Это низкокалорийный диетический продукт. В ней меньше жира, чем в говядине и баранине, она хорошо усваивается, гипоаллергенна и подходит для детского питания. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд. Вкус подчеркивают добавлением различных пряностей.
Ингредиенты: Козлятина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из индейки
50 минут
Индейка под соусом терияки
Маринованная в соусе терияки индейка выделяется на столе не только своим аппетитным внешним видом, но и ярким вкусом. На первый взгляд блюдо кажется сложным в исполнении, на деле все гораздо проще. Разнообразить маринад можно соком половины апельсина. Сам соус терияки можно сделать самостоятельно, но для удобства и быстроты приобретите его в готовом виде в магазине. Индейка под соусом терияки хорошо сочетается с различными гарнирами и свежими овощами.
Ингредиенты: Кунжут, Филе индейки, Репчатый лук, Чеснок, Соус терияки, Оливковое масло, Мед, Соль
блюда из индейки
4 часа 20 минут
Индейка с медово-соевым соусом и имбирем
Самую "капризную" часть индейки — филе грудки — нужно правильно готовить, чтобы оно не получилось сухим. Однако с медово-соевым соусом, придающим ему невероятную сочность и нежность, это сделать достаточно легко. Не забудьте подготовить пищевую пленку и фольгу. Кстати, употребление одного из компонентов этого соуса, имбиря, улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, уменьшает количество холестерина в крови, снижает артериальное давление и снимает все симптомы "морской" болезни.
Ингредиенты: Петрушка, Филе индейки, Соевый соус, Мед, Имбирь, Соль
салаты
29 минут
Корейский салат
Вкусный, сочный и пикантный салат всего из трех ингредиентов. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ингредиенты: Корейская морковь, Курица, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи, Вода, Сахар, Столовый уксус
