Европейская кухня
Тип материала
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез на оливковом масле
Майонез считается универсальным соусом на любой случай. Конечно, будет лучше приготовить его самостоятельно. Тогда вы будете точно уверены в составе и свежести соуса. Чтобы домашний майонез наверняка получился, все продукты нужно подготовить заранее. Пусть они нагреются до комнатной температуры. Учтите все нюансы, данные в рецепте, и все у вас обязательно получится. Добавляйте такой майонез в любимые салаты, мажьте на бутерброды и запекайте в духовке с мясом или курицей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вода, Лимонный сок, Соль, Белый перец молотый, Оливковое масло Extra Virgin, Огурцы, Редис
бургеры
20 минут
Гамбургер с котлетой из домашнего фарша
Чтобы побаловать себя вкусным гамбургером не обязательно идти в кафе, можно приготовить его самостоятельно. Наслаждайтесь вкусным гамбургером, приготовленным своими руками!
Ингредиенты: Булочка для бургера, Фарш домашний, Панировочные сухари, Плавленый сыр, Белый лук, Помидор, Малосольные огурцы, Майонез, Салат листовой, Растительное масло
курица в духовке
1 час 15 минут
Куриное филе в духовке с картошкой
Казалось бы, что может быть привычнее курицы с картошкой в духовке? Но и это традиционное блюдо можно приготовить по-новому. Картошку крупно нарежьте, приправьте специями и отправьте запекаться. Для куриного филе приготовьте в сковороде чесночно-лимонное масло. Полейте им мясо перед тем, как поставить в духовку. Очень вкусно, особенно если у вас молодая картошка. У нее совсем тоненькая кожица, которую можно даже не чистить.
Ингредиенты: Картофель, Растительное масло, Тмин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Сахар, Лимон, Филе грудки, Зелень
куриная грудка диети...
35 минут
Отбивные из куриной грудки в пергаменте
Если вы следите за фигурой или просто любите поесть вкусное мясо, попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Такую курочку можно добавлять в салаты, домашнюю шаурму или пасту. Самое главное, что не понадобится ни капли масла для приготовления грудки. При этом она точно не будет ни сухой, ни жесткой. Все потому, что жарить куриные отбивные мы будем в пергаменте на сухой сковороде.
Ингредиенты: Филе грудки, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Сушеный базилик, Салат листовой, Томаты черри
курица с овощами
40 минут
Быстрый ужин из овощей и курицы
Если времени или сил на приготовление ужина совсем нет, попробуйте этот рецепт. Нужно произвольно нарезать все овощи, какие у вас найдутся. Положите их в форму для запекания вместе с курицей и отправьте в духовку. Из куриного мяса лучше выбирать голени: они небольшие, и на выпекание не нужно много времени. Можно предварительно замариновать мясо в специях, так получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Шампиньоны, Баклажан, Вода, Куриная голень, Кабачки, Сладкий перец, Морковь, Картофель, Растительное масло, Тимьян, Соль, Смесь перцев, Кунжут
блюда из крольчатины
14 часов 45 минут
Ароматный кролик с грибами и пряными травами
Мясо кролика довольно нейтрально по аромату и вкусу, и некоторым может показаться, что блюда получаются незапоминающиеся и безвкусные. В этих случаях можно выбрать рецепт, который богатым набором ароматных продуктов подчеркнет нежность и деликатность мяса кролика, и сделает блюдо запоминающимся и ярким. Приготовьте кролика с ароматными грибами и приправьте душистыми специями ― тогда тушеный кролик приобретет необыкновенно приятный вкус и аппетитный запах. Готовить по этому рецепту не сложнее, чем по обычному рецепту тушения мяса, а отличный результат обязательно понравится всем, кто попробует блюдо.
Ингредиенты: Сушеная мята, Кролик, Сушеная петрушка, Шампиньоны, Сушеный укроп, Сушеные белые грибы, Сметана, Репчатый лук, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Копченая паприка, Мускатный орех, Перец чили молотый, Ягоды можжевельника, Чабер, Сушеный розмарин, Орегано, Сушеный шалфей, Сушеная мята, Сушеная петрушка, Сушеный укроп
террин
6 часов
Куриный террин в беконе с имбирем
Это блюдо действительно очень необычное. Именно этот рецепт блюда не из легких, но стоит отметить, что итоговый результат превзойдет все ожидания. Прежде, чем его попробовать, придется провести несколько часов в ожидании, но поверьте, оно действительно стоит того.
Ингредиенты: Куриный фарш, Кориандр, Гвоздика, Куриный бульон, Сушеный инжир, Лавровый лист, Прованские травы, Херес, Телячья печень, Морская соль, Желатин пищевой, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки 33%, Панировочные сухари, Свиной окорок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Корень сельдерея, Красный лук, Фисташки, Клюква, Смесь перцев
террин
40 минут
Террин из утки с соусом бешамель
Террин получил свое название благодаря одноименной прямоугольной форме для запекания. Поэтому важно запекать террин именно в прямоугольной жаропрочной форме. Он является одним из традиционных блюд Франции и идеально подойдет к празднику. А если это террин из утки с кедровыми орешками, то он точно станет превосходной закуской с изящным вкусом. Универсальность этого блюда делает его еще более интересным, ведь готовить террин можно не только из мяса птицы, но и из рыбы и дичи, а иногда и из фруктов. Приготовление утиного террина может занять время, но это определенно того стоит.
Ингредиенты: Рис, Филе утиной грудки, Свиное сало, Сливки 20%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Кедровые орехи, Бекон, Сливочное масло, Яблоки, Репчатый лук, Розмарин, Коньяк, Ягоды можжевельника, Соль, Черный перец молотый, Рис
настойки
15 дней
Ароматная настойка на гранате
Гранатовая настойка- ценный, оказывающий на организм благотворное действие продукт. Домашние настойки пьются мягко и легко. Поэтому главное не злоупотреблять и пить в умеренных количествах для поднятия здоровья и настроения. Настойку из этого прекрасного южного фрукта можно пить не охлаждая. Хотя кто-то любит пить этот напиток охлажденным. Для этого можно добавить в рюмку лед или поместить рюмки на некоторое время в морозильную камеру. Можно пить ее как самостоятельный напиток, используя в качестве закуски блюда из мяса, а можно добавлять в чай или в коктейли. Эта ароматная настойка сохраняет свои вкусовые качества на протяжении полугода, затем будет чувствоваться только алкоголь.
Ингредиенты: Гранат, Самогон, Лимон, Гвоздика, Корица, Кориандр, Мед, Душистый перец горошком
стейки из говядины
40 минут
Стейк из говядины с грибным соусом
Самые вкусные стейки — это стейки из мраморной говядины. При этом мясо для говяжьего стейка берут из спинной части туши, тогда мясо хорошо прожарится и при этом останется нежным. Говяжий стейк не требует большого количества приправ, достаточно соли и перца, а вот соусы к стейкам подают довольно часто. Причем многие из них, например, изысканный и ароматный сливочно-грибной соус, можно легко приготовить на собственной кухне из обычных шампиньонов и нежирных сливок.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Шампиньоны, Лук-шалот, Растительное масло, Чеснок, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Сливки 20%, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Говяжий бульон, Растительное масло, Помидор, Кудрявая петрушка
кекс
1 час
Манговый кекс
В поисках простого рецепта, в который можно положить фрукты, и при этом они не превратятся с кашу, поделюсь отличной находкой - рецепт, как приготовить манговый кекс.
Ингредиенты: Сушеное манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Яйца, Молоко, Ванилин, Разрыхлитель теста
отбивные
35 минут
Отбивная из свиного фарша
Не имея под рукой цельного куска мяса, все равно можно приготовить вкуснейшие отбивные из мясного фарша — например, из свиного. Такие отбивные получатся не менее нежными и сочными, чем классические, а хрустящая золотистая панировка из хлебных сухарей не только запечатает внутри все мясные соки, но и превратит поджаристые отбивные из свиного фарша в настоящее лакомство. Важно хорошо вымесить фарш для отбивных, чтобы они были одновременно тонкими, достаточно плотными и не развалились при жарке.
Ингредиенты: Свиной фарш, Картофель, Куриное яйцо, Укроп, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Молотый кардамон, Орегано, Растительное масло
блюда из рыбы
30 минут
Стейк зубатки в винном кляре
Это простое и одновременно изысканное блюдо благодаря розовом вину, входящему в состав кляра, и придающему блюду особенный вкус и аромат. К тому же полезное, так как в рыбе содержится фосфор, калий, цинк и магний. И, разумеется, ну очень вкусное.
Ингредиенты: Зубатка, Розовое сухое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Растительное масло, Соль, Душистый перец молотый
