Европейская кухня
Тип материала
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Нежный картофель запеченый в сливках под сыром
Нежный картофель, запеченный под сыром отличное дополнение к любому блюду. Тающий во рту картофель с хрустящей сырной корочкой станет особенной частью праздничного стола или обычного ужина. Сырный вкус отлично сочетается с нежностью сливок. Используйте картофель менее крахмалистых сортов, так он быстрее приготовится в духовке.
Ингредиенты: Картофель, Сливки, Твердый сыр, Чеснок, Орегано, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощная икра
20 минут
Витаминная икра из сухофруктов
Витаминная икра из сухофруктов — это очень простой, вкусный и богатый витаминами рецепт. В приготовлении используется множество сухофруктов и орехов. Курага, финики, чернослив, изюм, грецкие и лесные орехи, вся эта смесь заправлена медом и лимоном. Это очень вкусное и полезное блюдо будет очень кстати в зимний период, чтобы укрепить свой иммунитет.
Ингредиенты: Курага, Сушеные финики, Чернослив, Изюм, Мед, Грецкий орех, Орехи, Лимон
блюда из рыбы
55 минут
Окунь под соусом из болгарского перца и красного вина
Оригинальное блюдо из морского окуня в европейском стиле! Основным элементом рецепта, как и во многих, остается запекание рыбы в духовке. Огромный запас белка в рыбе, антиоксиданты из овощей делают это блюдо очень полезным. Но дополнит рыбу утонченный и терпкий соус на основе красного вина и болгарского перца! Дополнительными ингредиентами в соусе будут помидоры черри, чеснок и смесь перцев. Последние два внесут остроту в блюдо, а красное вино сделает морского окуня еще вкуснее и нежнее!
Ингредиенты: Морской окунь, Сладкий перец, Томаты черри, Красное вино, Чеснок, Растительное масло, Соль, Смесь перцев
соусы и маринады
20 минут
Остро-сладкий соус из ананаса и перца чили
Острый соус выгодно подчеркивает вкус мясных или рыбных блюд и придает им ярко-выраженный аромат. Основным компонентом такого соуса является красный жгучий перец в сочетании с солью, уксусом, специями, овощами и фруктами.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Крахмал, Рисовый уксус, Чеснок, Перец чили, Кокосовый сахар, Соль, Соевый соус, Имбирь
блюда из рыбы
40 минут
Филя окуня под сырным соусом
Диетологи советуют хотя бы 1 раз в неделю есть рыбу. Ведь она богата витаминами, Омега-3, йодом, фосфором и другими микроэлементами. Но если вы небольшой любитель рыбы или просто не знаете, как ее приготовить, то предлагаем Вам простой рецепт вкусного окуня в сырном соусе. Перед такой рыбкой вы точно не сможете устоять. Нежный сырный соус, румяная корочка и сочное мясо окуня — просто песня! Добавьте к окуню гарнир по вашему вкусу, и домашний ужин для всей семьи готов.
Ингредиенты: Филе окуня, Укроп, Сырный соус, Томаты черри, Майонез, Приправа для рыбы, Соль, Растительное масло
кекс
1 час
Кекс из бананово-яичного теста
Кексы — классическая выпечка, которую выпекают с различными начинками и добавками в тесто. Один из самых вкусных вариантов — это шоколад, банан и карамель. Это идеальная и безумно ароматная начинка для выпечки, которую все любят и обязательно оценят. Кексы готовятся быстро, легко и всегда отлично подходят к кофе и чаю.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Бананы, Куриное яйцо, Сахарная карамель, Тростниковый сахар, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Бананы, Разрыхлитель теста, Сода, Соль
стейки из рыбы
1 час
Сочные стейки кеты, запеченные с помидорами и сыром в духовке
Кета представляет собой вид красной рыбы, которая славится в кулинарии благодаря нежному розовому мясу, крупной икре и универсальности в приготовлении блюд. Кету подвергают различным видам тепловой обработки: из нее варят супы, рыбу жарят на сковороде, запекают в духовом шкафу, засаливают и коптят. Кроме превосходных вкусовых качеств, в рыбе содержится большое количество омега-3 и омега-6 жирных кислот, витаминов и минералов, оказывающих благотворное действие на состояние всего организма.
Ингредиенты: Стейк кеты, Помидор, Сыр, Соевый соус, Оливковое масло, Укроп, Соль
салат «цезарь»
30 минут
Быстрый салат «Цезарь» с курицей, майонезом и горчичным порошком
Существует несколько легенд о том, кто и как придумал знаменитый салат «Цезарь», и множество способов приготовления этого популярного салата. Именно то, что каждый из способов по-своему интересен и можно попробовать приготовить каждый из них, делает этот салат таким популярным. Не всегда есть время и возможность готовить соус к салату классическим способом, но можно приготовить быстрый соус на основе майонеза, добавив в него горчичный порошок для пикантности. Кусочки курицы и пармезан в этом варианте салата сделают его не только легким, но и сытным блюдом.
Ингредиенты: Салат «романо» / «ромэн», Пармезан, Филе грудки, Томаты черри, Багет, Майонез, Чеснок, Горчичный порошок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
1 час
Горячая закуска из камбалы с чесноком
Хотите приготовить горячую рыбную закуску? Тогда наш рецепт вам точно подойдет. Камбала с чесноком, грибами и сыром — безумно вкусная, нежная, сытная, с насыщенным вкусом закуска. Такое сочетание рыбки, грибов, сыра и сливок, просто незабываемо. В данном блюде камбалу можно заменить на другой любой вид рыбы, но именно с ней эта закуска приобретает такой насыщенный вкус.
Ингредиенты: Камбала, Грибы, Репчатый лук, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Мускатный орех, Соевый соус, Горчица, Лимон, Шампанское, Моцарелла, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
Фаршированный перец с колбасой
Фаршированный перец является распространенным блюдом многих кухонь мира в наше время. Готовят его целиком, срезав верхушку и наполнив начинкой, либо половинками, также заполняя их разнообразной начинкой. Используются только спелые плоды, разных сортов перца.
Ингредиенты: Сладкий перец, Колбаса, Моцарелла, Сыр дорблю, Помидор, Куриное яйцо, Сметана, Укроп
паста (макароны)
40 минут
Макароны с соусом из овощей и сливок
Макароны с соусом из овощей и сливок это вкусное второе блюдо, на которое не потребуется много времени в приготовлении. Блюдо состоит из отварных макарон и тушеных овощей с добавлением сливок, томатной пасты и тертого сыра пармезана. Макароны делают блюдо сытным, а овощи полезным. Сыр пармезан и сливки придают блюду сливочный вкус.
Ингредиенты: Макароны, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Гогошары (камба), Томатная паста, Сливки, Базилик, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
1 час 30 минут
Холодная пряная закуска из филе судака и корейской морковки
Ароматная рыбная закуска с корейской морковкой понравится всем любителям рыбы, а именно филе судака. С приправами блюдо получается очень ароматным и насыщенным. Продукты в этом рецепте достаточно простые, а процесс приготовления довольно простой.
Ингредиенты: Филе судака, Уксусная эссенция, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый
овощные рулеты
30 минут
Нежные рулетики из слоеного теста с бананом и Нутеллой
Многие из вас наверняка слышали о всевозможных десертах, изготовленных на основе бездрожжевого теста, насколько они вкусны и разнообразны. Но не каждый может представить, что эту выпечку можно без особого опыта приготовить самому. Готовое бездрожжевое слоеное — тесто универсальный продукт для тех, кто хочет сэкономить время и удивить своих близких вкусным лакомством.
Ингредиенты: Бананы, Слоеное тесто, Нутелла
салаты с курицей
10 минут
Салат с курицей на скорую руку
Салат с курицей на скорую руку можно приготовить буквально за десять минут всего из трех основных ингредиентов: копченого куриного филе, твердого сыра и консервированных персиков. При этом он получится необыкновенно вкусным и нежным. Такой салат можно смело подавать на праздничный стол, сбрызнув его ароматным бальзамическим уксусом. Помимо традиционной подачи в общем салатнике, его можно красиво оформить на половинках консервированного персика, получится очень необычная порционная закуска.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Бальзамический уксус, Твердый сыр, Майонез, Смесь перцев, Соль, Персики консервированные
компоты
2 часа
Компот с клюквой, мандаринами и малиной
Компот — это сладкий напиток, который варится на основе ягод, фруктов и сухофруктов. Для приготовления компота можно использовать свежие, заранее заготовленные или замороженные фрукты и ягоды. Главное условие домашнего рецепта — помнить, что разные фрукты и ягоды варятся не одинаковое время, поэтому важно не переварить плод.
Ингредиенты: Замороженная малина, Замороженная клюква, Мандарины, Сахар, Вода
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные фаршем из индейки помидоры
Помидоры с фаршем из индейки запекаются в духовке и получаются ароматными и вкусными. Фарш из индейки можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы фарш получился сочным, смешайте в равных пропорциях филе грудки и филе бедра птицы. Перед тем, как приготовить фарш, убедитесь, что мясо свежее — блестящая влажная поверхность и естественный мясной запах свидетельствуют о хорошем качестве продукта. Помидоры выбирайте плотные, приблизительно одинакового размера.
Ингредиенты: Спагетти, Помидор, Репчатый лук, Фарш из индейки, Морковь, Оливковое масло, Кетчуп, Чеснок, Соль, Репчатый лук, Петрушка, Черный перец молотый, Сыр, Оливковое масло, Соль
багет
2 часа 15 минут
Багет с кукурузой
Багет с кукурузой — необычное блюдо для любителей хлебобулочных изделий. Перед приготовлением нужно просеять муку и слить жидкость из консервированной кукурузы. Пшеничную муку можно заменить на более полезную рисовую или овсяную. Не забудьте подготовить пищевую пленку. Для хорошей расстойки теста нужно добиться особого климата в помещении: 80%-ной влажности и температуры 25-27°С. Накройте тесто для багетов полиэтиленовым пакетом, чтобы осталось место для их подъема.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Твердый сыр, Кукурузная мука, Кукуруза консервированная, Вода, Кукурузное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Куриное яйцо
блюда из курицы
40 минут
Вкусное куриное филе с орехами и петрушкой
Филе куриной грудки — универсальное и диетическое мясо. В нем мало жира и жестких прожилок, оно быстро готовится и подходит для варки и жарки, запекания в духовке и на гриле, тушения и вяления. Низкая калорийность и большой процент легких для усвоения полноценных белков позволяют употреблять куриную грудку даже тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Мясо куриной грудки достаточно нейтрально на вкус и не обладает ярко выраженным ароматом, поэтому его хорошо сочетать с разной пряной зеленью, а если добавить обжаренные измельченные орехи, то получится блюдо с очень приятным вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты: Филе грудки, Репчатый лук, Петрушка, Грецкий орех, Растительное масло, Молотый имбирь, Соль, Специи
тефтели и фрикадельк...
1 час
Аппетитные тефтели со спагетти
История возникновения тефтелей до сих пор так и остается неизвестной. Неизменным фактом остается то, что тефтели присутствуют во многих кухнях мира. Различаются эти блюда только названиями и разнообразием ингредиентов. К слову, технологий и рецептур приготовления тефтелей очень и очень много. Их готовят на основе различных видов фарша, с овощами и без, с добавлением самых разнообразных круп и специй. Тефтели также отличаются размерами и формой. В основном их принято запекать, жарить, готовить на пару или тушить.
Ингредиенты: Спагетти, Свежее мясо, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Сыр, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
шницель
30 минут
Легкий шницель из филе индейки
Легкие шницели из филе индейки — это быстрое и вкусное блюдо. Они получаются сочными, с приятно хрустящей корочкой. Для их приготовления можно купить уже готовое, разделанное на тонкие пластины мясо или же самостоятельно разрезать филе на кусочки, а затем отбить. Главное — подавать шницель сразу после приготовления, вместе со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Филе индейки, Томаты черри, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
