Финская кухня
Тип материала
уха с форелью
50 минут
Уха по-фински с форелью и плавленым сыром
Очень вкусный, сытный и аппетитный суп. Рецепт я узнала от своей финской коллеги. Как оказалось, такой суп у них готовится так же часто, как у нас щи или куриный суп. Моим домашним очень понравился насыщенный рыбный суп. Его нежный сливочный запах просто потрясающий. Все ингредиенты подобраны для трехлитровой кастрюли.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Форель, Сливки 10% жирности, Плавленый сыр, Соль, Зелень, Вода, Растительное масло
уха
1 час
Уха из хребтов семги со сливками
На днях покупали сёмгу для засолки и остались хребты и было принято решение сварить из них уху. Уха нам очень понравилась думаю повторим ещё ни раз. Для неё также можно купить в магазине сразу набор из сёмги для ухи.
Ингредиенты: Суповой набор из красной рыбы, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Кукурузный крахмал, Соль, Вода (кипяток), Черный перец молотый
супы с рыбой
40 минут
Рыбный суп с плавленым сыром
Сливочный суп с рыбой давно стал визитной карточкой Финляндии. Обычно в бульон добавляются жирные сливки. Но можно усилить их вкус, взяв сливочный сыр. Тогда суп станет не только ароматнее, но и гораздо сытнее.
Ингредиенты: Зелень, Филе форели, Тостовый хлеб, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Вода, Бульонный кубик, Плавленый сыр, Соль, Черный перец молотый
уха
30 минут
Уха по-фински со сливками
Этот суп полюбят даже те, кому не нравится рыба. Он получается настолько вкусным, что от него невозможно оторваться. Недаром это блюдо стало традиционным в Финляндии. Особенно вкусном оно получается зимой, ведь горячая сливочная уха не только насытит, но и согреет, когда за окном стоят морозы.
Ингредиенты: Филе семги, Ржаной хлеб, Сухарики, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Укроп, Вода
блюда из рыбы
40 минут
Вкусный палтус на пару в сливочно-грибном соусе
Палтус -популярная во многих странах рыба с белым мясом, широко распространенная в северных морях. Эта рыба относится к семейству камбаловых, имеет высокую энергетическую и пищевую ценность, при этом отличается низкой калорийностью, что отлично подойдет для людей, придерживающихся правил здорового питания. Приготовленный на пару палтус сохранит множество витаминов и питательных веществ, а сливочно-грибной соус добавит блюду нежность и придаст яркую вкусовую палитру.
Ингредиенты: Сливки, Филе палтуса, Репчатый лук, Белое вино, Укроп, Анис, Шампиньоны, Соль, Молотый кориандр, Лавровый лист
тефтели и фрикадельк...
1 час
Постные тефтели из риса и грибов
Если в холодильнике со вчерашнего дня остался отварной рис, а дети и муж не желают его доедать, то приготовьте из него постные тефтели. Для этого всего лишь надо обжарить грибы с овощами и добавить к рису, перемешать с небольшим количеством муки и слепить тефтели, а затем запечь их в духовке. По итогу приготовления получиться вкусное, постное и питательное блюдо, которое можно подать к столу с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Шампиньоны, Рис пропаренный, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Вода
запеканка
1 час 15 минут
Аппетитная финская запеканка с морковью и рисом
Эту яркую запеканку с рисом и морковью финские хозяйки подают к рождественскому обеду в качестве гарнира. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, обязательно поднимет вам настроение своим видом, ароматом и вкусом. Готовится из простых ингредиентов и его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Молоко, Соль, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Хлебные крошки, Мускатный орех
лепешки
1 час
Румяные лепешки с картофельным пюре на сковороде
Лепешка представляет собой мучное изделие круглой формы, печенное в духовом шкафу или жаренное на сковороде. В качестве начинки используется картофельное пюре, творог, сыр, ягоды и фрукты, которые придают мучному изделию насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Лепешки готовятся из доступных ингредиентов, что делает процесс их приготовления достаточно простым и не трудоемким.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Вода, Молоко, Соль, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
лепешки
30 минут
Финские творожно-яблочные лепешки
Очень вкусные, простые и быстрые в приготовлении творожные лепёшки. Такие лепёшки отлично сочетаются с различными топпингами, джемами и соусами. Идеально подойдут на завтрак, а также в качестве перекуса. Ароматные, нежные и такие сытные творожно-яблочные лепёшки не оставят никого равнодушными!
Ингредиенты: Творог, Твердый сыр, Яблоки, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из свино-говяжьего фарша с кабачком
Тефтели из свино-говяжьего фарша с кабачком это аппетитное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед вместе с гарниром или салатом. Свино-говяжий фарш, на основе которого готовятся тефтели, делает блюдо насыщенным и сытным. Благодаря кабачку тефтели получаются сочные и нежные по структуре. Прованские травы и смесь перцев придают тефтелям приятный пряный аромат и привкус.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Репчатый лук, Кабачки, Зеленый лук, Твердый сыр, Куриное яйцо, Растительное масло, Черный перец молотый, Смесь перцев, Прованские травы, Соль
блюда из индейки
45 минут
Индейка с лисичками
Нежную индейку в красном вине подавайте к столу в теплом или горячем виде. А чтобы блюдо было еще аппетитнее, подайте к нему гарнир в виде овощного салата. Для этого нарежьте овощи, перемешайте их в небольшой миске и заправьте оливковым маслом.
Ингредиенты: Филе индейки, Лисички, Репчатый лук, Морковь, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
