Французская кухня
Тип материала
супы-пюре с сыром
20 минут
Суп из сыра
Легкий и нежный суп из сыра прекрасно подойдет для повседневного обеда. Дополните его сухариками. Для них просто нарежьте хлеб кубиком и отправьте на 10 минут в духовку или поджарьте на сковороде. Вместо сухариков можно сделать чесночные гренки.
В такой суп для сытности можно добавить вермишель и копченую курицу или ребрышки. Отправьте их в кастрюлю уже после того, как пюрируете суп блендером.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Сыр, Твердый сыр, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик, Сливочное масло, Белый хлеб, Вода
печенье с сыром
8 часов 50 минут
Печенье мадлен с чесноком и розмарином
Все привыкли, что обычно печенье мадлен — это сладкая выпечка с добавлением лимона. Давайте приготовим необычное печенье мадлен с чесноком и розмарином.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Розмарин, Пармезан
киш
1 час 10 минут
Киш с полентой и грибами «Солнечный»
Версия французского киша с яркой полентой, которую добавили и в рассыпчатое хрустящее тесто, и в начинку. Пирог подходит для перекуса и праздничного стола. Можно дополнить им обеденный суп.
Ингредиенты: Королевские шампиньоны, Кукурузная крупа мелкого помола, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр чечил, Твердый сыр, Сметана 20% жирности, Сливки 10% жирности, Репчатый лук, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сладкая паприка
кремы
30 минут
Крем «Пломбир» на сметане
Крем «Пломбир» подают на десерт или добавляют в начинку тортов и пирожных. Мы приготовили его на основе сметаны и сливочного масла. Консистенция крема может быть как густой, так и более легкой — все зависит от ваших пожеланий. Также можно добавить в десерт сухофрукты или шоколадную крошку.
Ингредиенты: Мята, Сметана 20% жирности, Орехи, Куриное яйцо, Сахар, Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Ванилин
фрикасе
1 час
Аппетитное фрикасе из курицы с яблоками в сметанном соусе
Это рецепт очень вкусного блюда из курицы. Пикантность ему придают яблоки.
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Морковь, Яблоки, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Приправа для птицы, Соль, Сахар, Сливочное масло, Болгарский перец
пироги с вишней
1 час
Вишневый пирог со сметанной заливкой
Невероятно нежный и простой в приготовлении пирог из песочного теста со свежими ягодками, можно заменить замороженными. Дети просто обожают этот домашний пирог.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вишня, Блинная мука, Сахар, Соль, Крахмал, Разрыхлитель теста, Сметана, Сливочное масло
как готовить
Как приготовить коричневый соус эспаньоль / И с чем подавать
Эспаньоль, также известный как sauce brune (с фр. — коричневый), входит в пять основных соусов классической французской кухни. Благодаря насыщенному мясному вкусу он стал базой для других заправок. Рассказываем, как приготовить и с чем подавать знаменитый коричневый соус.
блюда из курицы
1 час
Куриный террин с печенью и грецким орехом
Куриный террин — универсальное блюдо. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как полноценный ужин с гарниром, и как нарезка на утренний бутерброд.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриная печень, Репчатый лук, Растительное масло, Сырокопченый бекон, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Грецкие орехи
торты
40 минут
Торт «Крепвиль»
Хотя собирается торт "Крепвиль" из самых обыкновенных блинов, за счет множества слоев и разнообразия начинок он приобретает совершенно необыкновенный вкус. Рецептов приготовления такого десерта невероятно много, чем он и хорош. Не бойтесь эксперементировать с украшениями! Можно щедро посыпать верх сахарной пудрой, какао-порошком или полить шоколадной глазурью. Также красиво будут смотреться свежие ягоды, кусочки фруктов, шоколадная стружка и лепестки миндаля.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко 3,2%, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Фундук, Сахар, Растительное масло, Темный шоколад, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Соль, Вода
