Французская кухня
Тип материала
блюда из крольчатины
1 час 40 минут
Пикантный кролик, тушенный с оливками
Оливками у нас привычно именуют зеленые, еще недозрелые плоды вечнозеленого дерева оливы, которые обладают сложным пикантным вкусом. Любители зеленых оливок находят в их вкусе одновременное присутствие горьковатых и сладких, кислых и соленых нот. Оливки не употребляют в пищу в сыром виде, для избавления от горечи и терпкого вкуса они должны пройти обработку в виде вымачивания и маринования. Готовые оливки содержат полезные белки, клетчатку и жиры – ненасыщенные масла, очень необходимые организму. Добавление оливок при тушении кролика придает мясу пикантный аромат, кислота смягчает волокна мяса, и оно получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Кролик, Оливки, Копченый бекон, Репчатый лук, Чеснок, Тимьян / чабрец, Белое сухое вино, Коньяк, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
круассаны
55 минут
Свежий круассан с джемом и творогом
Круассан — это универсальная основа для любых сладких начинок. Его пекут из слоеного теста и затем добавляют начинку с помощью шприца или разрезая вдоль пополам. Чтобы круассан с абрикосовым джемом и творогом получился вкусным, смажьте раскатанное тесто сливочным маслом. Творожную начинку лучше сделать полностью однородной с помощью блендера.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Творог 9% жирности, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Абрикос, Абрикосовый джем, Сахарная пудра
мороженое
15 минут
Деликатесный крем-брюле из ряженки
На праздники одним из долго ожидаемых моментов является подача десертов. На это место очень хорошо подходит крем-брюле из ряженки. Нежный вкус ряженки в сочетании со сметаной создает непередаваемый вкус и приятную сладость.
Ингредиенты: Ряженка, Вода, Сметана, Сахар, Порошковый желатин, Ванилин, Корица
омлет
15 минут
Омлет с помидорами черри и оливками
Омлет на завтрак предпочитают многие, так как он прост в приготовлении. Привычное блюдо может стать еще полезнее и вкуснее. Помидоры придадут омлету сочность, а оливки — пикантность. Такое блюдо выглядит гораздо аппетитнее и интереснее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Морская соль, Сливочное масло, Помидоры черри, Оливки без косточки
рагу
1 час
Овощное рагу с корнем сельдерея
Овощное рагу с ароматным и терпким корнем сельдерея — это необычный вариант для обеда или ужина. Сладковато-горьковатый привкус сельдерея добавляет блюду "изюминку", а в сочетании с овощами создает гармоничную комбинацию. Рагу можно подавать горячим или холодным. Горячее рагу — это основное блюдо, а холодное относится больше к закускам. Овощи после тушения не теряют свои полезные свойства, поэтому можно не бояться их готовить. Экспериментируйте с ингредиентами по желанию.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Корень сельдерея, Картошка, Помидор, Морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Вода, Соль, Прованские травы, Черный перец молотый, Оливковое масло
