Куриные ножки, запеченные в апельсиновом соке
Куриные ножки, запеченные в апельсиновом соке со специями получаются очень сочные, нежные, пряные с приятным цитрусовым вкусом. Кислота, которая содержится в апельсине, размягчает мясные волокна, поэтому куриные ножки получаются мягкими. Это блюдо может украсить любой праздничный стол.
- Калории
- 206,76 кКал
- Белки
- 14,77 грамм
- Жиры
- 15,93 грамм
- Углеводы
- 1,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 6 шт. = 720 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 40 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные ножки при необходимости заранее разморозьте, помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца. Достаньте любимые специи, апельсин, оливковое масло.
С курицей хорошо сочетается: карри, чеснок, куркума, имбирь, перец молотый, мед.
Шаг 1
Помойте апельсин, разрежьте его на две части. Из одной половинки апельсина вырежьте сегменты мякоти без пленок, они понадобятся нам для запекания.
Шаг 2
Положите куриные ножки в глубокую миску или фасовочный пакет, посыпьте ножки специями, добавьте соль, молотый перец, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Затем влейте в куриные ножки свежевыжатый сок из апельсина. Можно использовать соковыжималку или выжать сок вручную, по желанию можно добавить мед. Ставим в холодильник, чтобы мясо промариновалось на 1-3 часа, за это время мясо впитает в себя вкус маринада.
Чтобы апельсиновый сок лучше вижимался, предварительно покатайте апельсин по столу, надавливая на него ладошкой.
Шаг 4
Далее переложите ножки в форму для запекания смазанную маслом. Сверху разложите сегменты из мякоти апельсина.
Шаг 5
Поставьте куриные ножки в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, выпекайте до появления румяной корочки.
произвести впечатление
Готовое блюдо посыпьте мелкорубленной зеленью и подавайте с любимым гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Нина Е.
Хороший рецепт, особенно потому, что в нем нет соевого соуса!!!! Это АПЕЛЬСИНОВЫЙ соус, а каждый первый блогер пихает туда соевый соус и убивает всё очарование, вкус апельсина! Чего зарывать рецепт десятком всяко разных специй - и нужных, а более всего - лишних! Куриные голени, апельсин, я бы добавила лимонную цедру с маленького лимона - она оттенит вкус готового блюда, вместо оливкового масла добавила бы сливочное растопленное, хорошо натерла голени всей этой кашей, оставила на холоде на ночь под фольгой, а к праздничному обеду - выложить на лист голени, полить остатками маринада, проложить ножки пластиками апельсина, и - в духовку, на последние 5 минут выпекания включить верхний гриль. Прошу к столу, вскипело!!!
Похожие рецепты
блюда из курицы
1 час
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
Ингредиенты: Цыпленок, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Белое сухое вино, Оливковое масло, Морковь, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
Ингредиенты: Куриное бедро, Соль, Лук-шалот, Рукола, Миндальная мука, Помидор, Красный лук, Пармезан, Итальянские травы, Базилик, Кедровые орехи, Хлопья чили, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло, Паста орзо (ризони)
блюда из курицы
1 час
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Сырокопченый бекон, Шампиньоны, Оливковое масло, Куриный бульон, Дижонская горчица, Сладкая паприка, Соль
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
Ингредиенты: Куриное филе, Петрушка, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Шампиньоны, Вода, Аджика, Специи, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
Ингредиенты: Куриная голень, Соус барбекю, Оливковое масло, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Соус барбекю
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
Ингредиенты: Паста птитим, Зеленый лук, Куриный окорочок, Репчатый лук, Морковь, Оливковое масло, Зира / Кумин, Сушеный барбарис, Молотая куркума, Красный жгучий перец, Соль, Вода
блюда из курицы
25 минут
Острая курица Кунг Пао
Одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, курица Кунг Пао быстро готовится в одной сковороде вок. Кубики куриного филе прогревают в раскаленном масле, соединяют с чесноком, корнем имбиря, острым перцем и арахисом, а затем вместе доводят до готовности. Получается острое, пряное, полное ярких ароматов блюдо. На гарнир к нему подают чаще всего рис, лапшу или фунчозу.
Ингредиенты: Куриное филе, Смесь кунжута, Чеснок, Зеленый лук, Корень имбиря, Соевый соус, Зеленый лук, Вода, Соль, Сахар, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Рисовый уксус, Кунжутное масло, Арахисовое масло, Перец чили, Арахис, Рисовое вино
блюда из курицы
1 час 20 минут
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
Ингредиенты: Куриное филе, Овощи, Рис, Вода, Куриное яйцо, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 45 минут
Тушеные куриные ножки в мультиварке
Мы взяли куриные колени, замариновали их в самой простой смеси из сметаны с чесноком и специями, а через полчаса отправили тушиться в мультиварке. Такой способ очень хорош для будних дней, так как позволяет не проводить много времени на кухне. Достаточно выставить режим на аппарате и дождаться уже готового блюда. Вместо маринада на сметане выбирайте любой по своему желанию: на кефире, квасе, минералке или измельченном луке со специями.
Ингредиенты: Куриная голень, Свежая зелень, Сметана, Чеснок, Соль, Специи
блюда из курицы
1 час 50 минут
Корзиночки из курицы с грибами
Такие корзиночки из курицы идеально подойдут для ланча или полдника. Это очень сытная и вкусная закуска с грибной начинкой. Но в отличие от пирога здесь совсем нет муки. В качестве теста выступает основа из куриного фарша, смешанного с творогом и небольшим количеством овсяных хлопьев. Утрамбуйте мясную массу, формируя небольшие бортики. Выложите сверху начинку и отправьте выпекаться на 45 минут.
Ингредиенты: Куриный фарш, Салатные листья, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Молоко, Творог, Майонез, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Приправа для птицы, Растительное масло, Грибы, Твердый сыр
