Французская кухня
Тип материала
блюда из свинины
50 минут
Мясо по-французски по любимому рецепту
Этот рецепт я решила разместить, так как это любимое блюдо моего мужа и он говорит, что вкуснее, чем у меня нигде его не пробовал, мясо получается очень нежное и вкусное!
Ингредиенты: Свинина, Майонез, Чеснок, Соль, Перец чили, Помидор, Сыр
блюда из крольчатины
4 часа 50 минут
Запеченный кролик с вялеными томатами и горчицей
Приготовьте пикантного кролика в маринаде из горчицы. Кролик, маринованный таким способом получается очень мягким, нежным и ароматным. В целом блюдо получается очень необычное. Кролик, запеченный с вялеными томатами и с добавлением вина станет настоящим фурором на вашем праздничном столе. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, а можно приготовить рассыпчатый булгур или дополнить его свежими овощами.
Ингредиенты: Кролик, Вяленые помидоры, Репчатый лук, Горчица, Дижонская горчица, Чеснок, Розмарин, Белое сухое вино, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
безе
1 час 30 минут
Безейно-шоколадные гнезда
Нежная, таящая шоколадная меренга с хрустящей корочкой в форме гнезда может быть не только вкусным десертом, но и отличным украшением кулича.
Ингредиенты: Сливочное масло, Белок куриного яйца, Сахарная пудра, Сахарная пудра, Творожный сыр, Лимонный сок, Соль, Темный шоколад
оливье
50 минут
Оливье свежий
Думаю, у каждого на новогоднем столе присутствует салат оливье. У каждой хозяйки рецепт этого салата свой. Я покажу свой рецепт. Мне он нравится за то, что салат получается лёгким и свежим.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Морковь, Огурец, Соль, Майонез, Консервированный горошек
блюда из курицы
1 час
Куриные ножки, запеченные в апельсиновом соке
Куриные ножки, запеченные в апельсиновом соке со специями получаются очень сочные, нежные, пряные с приятным цитрусовым вкусом. Кислота, которая содержится в апельсине, размягчает мясные волокна, поэтому куриные ножки получаются мягкими. Это блюдо может украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты: Куриная голень, Апельсин, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Молотая куркума, Оливковое масло
сладкие пироги
2 часа 30 минут
Пирог «Сахарная сливочная булка»
Когда хочется чего-нибудь вкусненького и не банального, предлагаю вам испечь эту вкуснейшую булку. Получается она очень ароматная и сочная.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Сухие дрожжи, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар, Сливки 22% жирности
эклеры
1 час 10 минут
Воздушные эклеры с заварным кремом и малиной
Эклер — французское пирожное в виде трубочки, наполненное внутри кремом (заварным, творожным, сливочным или белковым) и покрытое глазурью. Этому десерту уже более 100 лет, и все это время он радует нас замечательным нежным вкусом!
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Малина, Соль, Ванилин
крем-суп
50 минут
Крем-суп «Сырно-грибной»
Когда нужно приготовить что-нибудь вкусное и в то же время быстро, этот супчик придется как нельзя кстати. Минимум продуктов — максимум вкуса.
Ингредиенты: Шампиньоны, Белый лук, Морковь, Картошка, Плавленый сыр, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Зелень
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Французский картофель в молоке со свежей зеленью
Картофель — самый популярный овощ. Он входит в рацион большинства людей и почти всегда присутствует на столе. В прошлом в некоторых островных тропических странах этот корнеплод служил эквивалентом денег. В республике Беларусь даже есть памятник картофелю. Все это демонстрирует популярность, которую заслужил этот овощ. Картофель очень универсален: его можно отваривать, жарить, запекать, тушить и каждый раз получать новый вкус. Он сочетает в себе удивительную простоту и французскую изысканность.
Ингредиенты: Картошка, Зелень, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Прованские травы, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
мясные блюда
30 минут
Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе
Простое, быстрое и вкусное блюдо на ужин! Сливки лучше брать с высоким процентом жирности, соус получится гуще. Грибы можно заменять на сезонные.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Шампиньоны, Сливки, Белый лук, Соль, Душистый перец молотый
десерты
40 минут
Изысканное ягодно-сливочное парфе с белым шоколадом
Парфе в мировую кулинарию пришло из Франции. В переводе оно буквально означает прекрасный. И, действительно, в этом десерте все прекрасно ― яркий и изысканный вид, вкус в котором сочетаются сливочные и ягодные нотки, и особый шарм придает нежная текстура. Парфе можно готовить единой ягодно-сливочной массой, а можно выкладывать в прозрачный стакан слоями. Все зависит от вкуса кулинара. При этом готовится десерт недолго и без усилий.
Ингредиенты: Сливки, Яйца, Сахарная пудра, Сухое молоко, Клубника, Ежевика, Малина, Белый шоколад
