Итальянская кухня
Тип материала
бисквит
50 минут
Воздушный лимонный бисквит
Лимон часто используют в кулинарии. Лимон обладает лечебными свойствами, бактерицидным, жаропонижающим, тонизирующим действием. Сок лимона используют для приготовления: маринадов, соусов, выпечки. Цедра добавляется в кондитерские блюда и десерты, придает им роскошный аромат.
Ингредиенты: Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Цедра лимона, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра
сладкие пироги
1 час
Пирог из панировочных сухарей на кефире
Пирог на кефире очень вкусный вариант десерта к чаю. Панировочные сухари приятно дополняют бисквит и неожиданно порадуют вас своим вкусом. Отличный вариант на десерт или просто на сладкий перекус. По желанию, вы можете дополнить пирог фруктами или ягодами. Готовится он не сложно и достаточно просто.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Панировочные сухари, Сахар, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Кефир, Разрыхлитель теста, Ванилин
спагетти
1 час 40 минут
Классические спагетти с фаршем, овощами и томатной пастой
Спагетти с фаршем, овощами и томатной пастой — для приготовления этого блюдо не понадобится специальных кулинарных навыков и умений. По этому рецепту блюдо выходит вкусным и очень сытным. Свиной фарш прекрасно сочетается со спагетти и томатной пастой. К тому же свинина полезна для организма. Она поддерживает работу сердца, положительно влияет на выработку гормонов щитовидной железы. Также содержащийся в ней селен укрепляет иммунную систему.
Ингредиенты: Свиной фарш, Петрушка, Твердый сыр, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Морковь, Побеги сельдерея, Чеснок, Молоко, Красное вино, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Итальянские травы
блюда из риса
50 минут
Аппетитные рисовые шарики
На первый взгляд блюдо может показаться достаточно сложным, однако все предельно легко и просто. Шарики по приготовлению напоминают ризотто, а тянущийся и плавящийся сыр внутри придает блюду нежность и особенность, а панировка создает приятный хруст и баланс.
Ингредиенты: Помидор, Мясной фарш, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Пармезан, Куриная грудка, Панировочные сухари, Сливочное масло, Оливковое масло, Мясной бульон, Белое вино
кулич
6 часов 30 минут
Мягкое «Панеттоне» с изюмом
Панеттоне — это те же самые пасхи, только итальянские. В них меньше сахара, а на вкус они практически такие же. Тесто получается легким, воздушным и очень мягким. Изюм, цукаты и цитрусовая цедра добавляют этой выпечку особую изюминку, а ваниль и орехи придают ей восхитительный аромат. Такая выпечка очень вкусная и не очень сложная в приготовлении. Попробуйте приготовить свою, итальянскую пасху на праздничный стол, и все останутся в восторге от нее.
Ингредиенты: Молоко, Цукаты, Цедра лимона, Прессованные дрожжи, Сахар, Изюм, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Ваниль, Белок куриного яйца, Соль, Сахарная пудра
блюда из морепродукт...
45 минут
Восхитительные морепродукты запеченные с овощами
Это блюдо для любителей и ценителей морепродуктов. Оно легкое, питательное, полезное, готовится быстро и просто. Аромат его невероятно ароматный, маринад для продуктов наполнен яркими вкусами меда, чеснока и горчицы, которые идеально дополняют морской вкус и запах. Приготовив такое блюдо на ужин, вы несомненно удивите всю семью этим великолепием вкуса.
Ингредиенты: Мед, Семга, Горчица, Лангустин, Помидоры черри, Лимонный сок, Болгарский перец, Соль, Оливковое масло, Чеснок, Спаржа, Чеснок, Петрушка
кремы
2 часа
Заварной крем с медом
: По историческим записям первое упоминание о заварном креме датировано 14 веком. Считается, что его изобрел живший в Тоскане итальянский повар, использовав молоко, яйца и мед. Стоит отметить, что в Европейских странах заварной крем носит название «английским крем», из-за чего часто возникает путаница и рождение заварного крема причисляют Англии. В настоящее время с заварным кремом выпекают пироги, готовят торты и муссы и приготавливают мороженное.
Ингредиенты: Сливки 10% жирности, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Мед, Соль
салаты из свежих ово...
15 минут
Легкий салат из авокадо
Если вам хочется чего-то простого, вкусного и оригинального, то попробуйте приготовить простой и полезный салат из авокадо и пармезана с невероятно ароматным соусом из кукурузного и оливкового масла с орешками. Такой салат готовится моментально, пахнет свежестью с легкими ореховыми нотками, приятно хрустит и очень красиво выглядит. Такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам и разнообразит ваш полезный рацион питания.
Ингредиенты: Авокадо, Рукола, Пармезан, Кедровые орехи, Оливковое масло, Кукурузное масло, Лимонный сок, Молотый имбирь, Сушеный базилик, Майоран, Тростниковый сахар, Соль
панна-котта
20 минут
Нежная панна-котта из ряженки и меда
Панна кота ― это итальянский десерт. Готовится из доступных ингредиентов. Первоначально ее готовили из сливок, сахара и желатина, но потом стали добавлять разные компоненты. Сливки должны быть достаточно жирными. Вместо сахара добавляйте мед или сироп. Панна коту подают холодной, добавляя тертые ягоды, фрукты или джемы. В небольших количествах она полезна для здоровья. В ней содержится белок и кальций, который хорошо усваивается организмом.
Ингредиенты: Ряженка 4% жирности, Мед, Порошковый желатин, Вода, Шоколадная стружка
салаты
40 минут
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Салат с морепродуктами ― отличный вариант украсить как торжественный, так и обыденный стол. Регулярное употребление кальмаров отлично скажется на состоянии костей, мышц и кожи, а также сердечно-сосудистой системы, поскольку в нем содержится большое количество витаминов, белка и микроэлементов.
Ингредиенты: Укроп, Пекинская капуста, Огурец, Кальмар, Консервированный горошек, Майонез, Куриное яйцо
смузи
10 минут
Смузи из козьего молока с медом и ягодами
Козье молоко ― вкусное, питательное, полезное. Оно всегда считалось ценным продуктом. Самым полезным считается парное молоко. Его употребляют при туберкулезе, экземе, болезнях сердца. Молоко обладает нежным и сладковатым вкусом. Из него готовят брынзу, масло, творог, кефир. Мягкий козий сыр добавляют в салаты, бутерброды, пасту, мясо. Сочетается с вином, фруктами, помидорами, зеленью.
Ингредиенты: Козье молоко, Клубника замороженная, Замороженная черника, Банан, Мед, Лед, Мята
фетучини
55 минут
Нежное фетучини с моцареллой и томатной пастой
Нежная паста фетучини с моцареллой и томатной пастой. Блюдо которое прекрасно подойдет чтобы разнообразить рацион. Готовится доволно просто и относительно не долго. Подается горячим, чтобы сохранить весь вкус и аромат специй и трав, а так же чтобы сыр был тягучим. Приготовьте данную пасту она великолепна!
Ингредиенты: Паста фетучини, Базилик, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Перец чили, Чеснок, Томатная паста, Моцарелла, Зелень, Вода
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Перец фаршированный колбасой
Фаршированный перец — блюдо, распространенное во всем мире. Румыны, Болгары, Молдаване, Грузины и Украинцы считают это кушанье своим национальным блюдом страны, и спорят друг с другом за первенство. Но, по утверждениям историков, именно в Италии впервые приготовили блюдо под названием фаршированный перец, еще в далеком 14 веке.
Ингредиенты: Колбаса варено-копченая, Болгарский перец, Рис, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Томатный сок, Соль, Специи, Растительное масло
бисквит
1 час 30 минут
Мягкий персиковый бисквит
Бисквит — это популярное мучное блюдо итальянской кухни. Используется самостоятельно или как основа для тортов. Добавив персики к бисквиту, простое сладкое тесто превращается в полноценный и вкусный десерт. Готовится он не сложно, а ярким вкусом и приятной сладостью определенно порадует!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Персики, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
закуски из сыра
1 час 40 минут
Натуральный сыр моцарелла с яблочным уксусом
Сыр моцарелла занимает лидирующие позиции, как в итальянской кухне, так и в европейской кулинарии. Нежная слоистая текстура сыра, потрясающий вкус и безупречный аромат не оставит равнодушным даже самого требовательного ценителя сыра. Кроме отличных вкусовых характеристик, сыр моцарелла имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что позволяет включать продукт в рацион сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Молоко, Яблочный уксус, Соль
сладкие пироги
1 час
Мягкий миндальный пирог с глазурью
Добавление миндаля в выпечку и тесто придает десерту изысканный вкус и аромат. Такое блюдо очень ценят и любят в Европе. Глазурь прекрасно дополняет и выгодно оттеняет миндальное тесто. Пирог получается сочным и вкусным, он приятно порадует и удивит ваших гостей и скрасит любое чаепитие.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Горький шоколад, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Миндаль, Кукурузный крахмал, Соль, Сливочное масло
капрезе
10 минут
Нежнейшая моцарелла с помидорами
Моцарелла ― это мягкий сыр. Этот сыр появился в 12 веке. Создали его монахи во Флоренции. Но впервые этот сыр был упомянут в 1570 году, в кулинарной книге Бартоломео Скаппи. Моцарелла происходит от слова mozzare, что означает «нарезать», это якобы отсылка к готовке данного сыра. В наши дни сыр полюбился во всем мире. Особенно его полюбили Итальянцы и Французы.
Ингредиенты: Помидор, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Салатные листья, Оливки, Бальзамический соус
фаршированные овощи
1 день
Мини-перцы фаршированные мягким сыром
«Антипасти» — так итальянцы называют закуски, которые подают перед пастой. Их задача пробудить аппетит к основному блюду. В основном это овощи, приготовленные различными способами: вяленные, запеченные или фаршированные, как наше блюдо. В качестве антипасти предлагаем приготовить перцы, начиненные мягким сыром. Но перцы для этого блюда нужны не обычные, а очень маленькие, то есть мини-перцы.
Ингредиенты: Вода, Болгарский перец, Сливочный сыр, Соль, Сахар, Зелень, Чеснок, Аджика, Лавровый лист, Перец чили, Черный перец горошком, Растительное масло, Столовый уксус 9%
бисквит
40 минут
Воздушный бисквит с клубникой
Бисквит — это блюдо итальянской кухни из муки, яиц и сахара. Получается воздушным, как губка. Для приготовления бисквита можно расширить список ингредиентов, немного его усложнить и дополнить. В рецепте предлагается использовать клубнику. Вы можете использовать и другие виды ягод, такие как малина, ежевика, голубика.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Клубника
сладкие пироги
1 час
Морковный пирог с шоколадной глазурью
Морковный пирог можно встретить во многих европейских кухнях. Но популярность его возросла во время продовольственного дефицита во вторую мировую войну. Сочетание теста и моркови оказалось выигрышным. Морковь выгодно оттеняет торт, делает его сочным, красочным и ароматным. Кроме того, этот пирог можно замораживать и растягивать удовольствие от приятной дегустации.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Молоко, Какао-порошок, Морковь, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Ванильный сахар, Сода, Темный ром, Изюм
