Итальянская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Семга, тушеная в кефире
Семга ― очень полезная рыба, у нее нежный сладковатый вкус. Свежую семгу можно засолить, запечь, пожарить или отварить. При запекании в фольге семга сохраняет максимум полезных свойств. Когда будете покупать семгу в магазине, спросите у продавца каково ее происхождение. Так как в семге, выращенной искусственно, содержание питательных веществ уменьшается почти в два раза по сравнению с семгой, выловленной из естественной среды.
Ингредиенты: Семга, Репчатый лук, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
кекс
45 минут
Сладкие лимонные кексы
На самом деле кексы появились еще в 19 веке, причем название свое они взяли у чаши, где запекались. Кексы исконно считаются рождественским блюдом. Каких только видов не существует, из чего их только ни делают. Чего стоит только один штолен ― немецкий кекс прямоугольной формы, который готовится в канун Рождества.
Ингредиенты: Лимон, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль
спагетти
20 минут
Спагетти с мясным паштетом
Ходят слухи, что паштет начали делать ещё со времен Древнего Рима и Египта. Существовало два способа приготовления паштета. Первый могли позволить себе бедняки. Состоял он из остатков туши животного. Второй же вариант предпочитали богачи, ведь готовился он из свиного мяса. Таким образом, сегодня вы приготовите знаменитый итальянский тандем паштета и лапши.
Ингредиенты: Спагетти, Вода, Репчатый лук, Растительное масло, Паштет, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
45 минут
Аппетитный томатный суп
Легкий рецепт приготовления итальянского изысканного томатного крем-супа с нотками базилика и украшенным моцареллой. Суп выходит очень вкусным, аппетитным и безумно ароматным. Готовится очень просто и особых навыков в кулинарии не требуются. Подавайте горячий суп к обеду.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Томатная паста, Куриный бульон, Помидоры в собственном соку, Базилик, Побеги сельдерея, Моцарелла, Сахар, Соль
овощные блюда
25 минут
Нежный шпинат в сливочном соусе
Шпинат ― достаточно насыщенный на вкус и очень полезный продукт. Из него можно готовить огромное разнообразие салатов, а также из него получаются великолепные, горячие блюда. Потушив листья шпината в сливочном соусе, вы получите очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное для легкого перекуса или в качестве гарнира для более сытного обеда или ужина. Блюдо получается нежным, ароматным и с ярким сливочным вкусом.
Ингредиенты: Шпинат, Репчатый лук, Молоко, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Шоколадные капкейки с сахарной пудрой
Кексы получаются очень мягкими внутри с насыщенным вкусом шоколада. А делаются легко и просто из доступных ингредиентов. Шоколадная выпечка получается нежной и ароматной. Такие кексы украсят любое торжество или праздничный стол. Приготовьте кексы на завтрак детям, тогда их настроение улучшится, и они будут полны энергией и силами. Берите с собой кексы на работу в качестве перекусу, угощайте друзей и радуйте ими близких. Кексы из домашнего теста получаются не только пышными, но и ароматными с пикантным вкусом черного шоколада.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Горький шоколад
блюда из морепродукт...
25 минут
Изумительные креветки со сладким перцем
Креветки — популярная еда во всем мире. Их употребляли в пищу еще в Древней Греции: жарили и запекали. Креветки — низкокалорийная пища, богатая кальцием и белком. Готовить креветки нужно всего несколько минут, иначе их мясо станет резиновым. Их используют в качестве самостоятельного блюда. Добавляют в салаты, закуски и супы. Итальянцы добавляют креветки в пасту, ризотто, пиццы. Испанцы их жарят и подают с овощами и другими морепродуктами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Репчатый лук, Каперсы, Петрушка, Белое вино, Оливковое масло, Лимон, Соль, Черный перец молотый
оладьи
50 минут
Аппетитные оладьи с начинкой для пиццы
Оладьи — это вкусный и быстрый завтрак на каждый день. С добавлением такой яркой и калорийной начинки, оладьи будут не только аппетитные, но и сытными. Такой яркий завтрак, приготовленный на сковороде с колбасой и сыром, не только насытит, но и обогатит ваш организм витаминами на весь день. В приготовлении нет ничего сложного, поэтому такое блюдо станет незаменимым помощником в будние дни. Оладьи получаются не только сытным, но и питательным завтраком не только для детей, но и для взрослых.
Ингредиенты: Кефир, Болгарский перец, Помидор, Сырокопченая колбаса, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Укроп, Петрушка, Сахар, Сода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
паста (макароны)
25 минут
Тальятелле с рыбой
Тальятелле впервые были приготовлены в Болонье в 1488 году, личным поваром правителя Италии по имени Джованни II Бентивольо. Молодой повар придумал блюдо на свадьбу молодой пары и захотел повторить светлые длинные, вьющиеся волосы невесты. Он замесил крутое тесто из муки и воды, и очень тонко его раскатав нарезал на длинные тончайшие плети. Нежные отварные тальятелле он подал в порционных тарелках сверху полив соусом и мясом.
Ингредиенты: Красная рыба, Сливки, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Вода, Соль, Специи
бисквит
50 минут
Ароматный бисквит с сыром
Иногда хочется несладкую выпечку к чаю. В эти моменты сырный бисквит отлично выручит! Он может быть самостоятельным перекусом, который можно взять с собой, дополнением к различным блюдам или лакомством к чаю. Еще вы можете использовать сырный бисквит как основу для бутербродов. Аромат и вкус сыра отлично гармонируют с воздушным бисквитным пирогом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Твердый сыр, Соль, Молотая паприка
салаты
20 минут
Освежающий салат с капустой и моцареллой
Свежий и легкий салат с молодой белокочанной капустой и сытным сыром моцареллой насытит вас на весь день. Такой салат будет отличным дополнением к вашему столу, придаст свежести и оригинальности вашему празднику. Такой салат не оставит гостей равнодушными. Благодаря сочетанию сыра с капустой и оливками создается новый сочный вкус, который надолго оставляет свое приятное послевкусие.
Ингредиенты: Капуста, Петрушка, Красный лук, Огурец, Помидоры черри, Оливки, Моцарелла, Соль, Оливковое масло, Мед, Лайм, Черный перец молотый
сладкие пироги
2 часа 15 минут
Ягодная страта с рикоттой и медом
Сатрата ― это пирог на основе кусочков хлеба, традиционный в итальянской кухне. Это своеобразная хлебная запеканка, но итальянцы подают ее так, что она становится изысканным блюдом. Страту готовят сладкую и соленую. Мы с вами будем готовить сладкую страту с ягодами. Тесто для страты похоже на омлет из взбитых яиц с молоком, в него добавляются кусочки хлеба и ягоды. Затем эту заготовку ставят в холодильник на 2 часа, а можно на ночь, чтоб кусочки хлеба пропитались.
Ингредиенты: Сливочное масло, Мед, Куриное яйцо, Сахар, Рикотта, Молоко, Апельсиновый сок, Хлеб цельнозерновой, Ежевика, Малина, Земляника
капрезе
20 минут
Нежное капрезе
Капрезе является простым и быстрым блюдом в приготовлении. Приготовленное капрезе из помидор черри и сыра «Моцарелла», запеченное в духовке, по этому рецепту получается вкусной и ароматной закуской. Такое блюдо вы можете подавать на стол к основному меню, а также при проведении мероприятий.
Ингредиенты: Помидоры черри, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Базилик
пицца
1 час
Домашняя пятничная сырная пицца
Это наш семейный рецепт традиционной пятничной сырной пиццы. Пицца готовится проще простого, а получается такой вкусной, что вам захочется готовить ее снова и снова! Попробуйте приготовить эту пиццу.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Помидоры черри, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Чеснок, Сахар, Сыр, Оливковое масло, Сушеные травы, Куриное яйцо, Вода (кипяток)
пицца
1 час
Пицца из слоеного теста в виде рулета
Более простые варианты изготовления обыденных блюд пользуются огромной популярностью. Помимо выигрыша во времени блюда получаются не менее вкусными, а начинка не высохнет на вторые сутки. Пицца в виде рулета также отлично подойдет в качестве закуски на стол или на перекус детям в школу. Она удобно и быстро делится на порции.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Майонез, Кетчуп, Сосиски, Сыр, Помидор, Болгарский перец
рагу
40 минут
Сытное овощное рагу с добавлением сыра
Овощное рагу с сыром получается очень вкусным и сытным. Овощи отлично сочетаются с сыром, что придает блюду аппетитный вкус и аромат. Такое блюдо сделает ваш ужин сытным и полезным одновременно. Любители сыра оценят нежное сочетание сливочного сыра с сочными тушенными овощами в собственном соку.
Ингредиенты: Баклажан, Сыр, Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Петрушка, Майоран, Сушеный базилик, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
торты
2 часа
Шоколадный торт с арахисом
Торт станет незаменимым десертом по утрам к чаю или легкого ужину. Продукты, собранные в нем доступны и приготовление, не составит труда. Крем для торта приготовьте любой, по вашему вкусу и желанию. Для украшения торта можно использовать абсолютно любые ягоды и продукты, которые есть у вас дома. Приготовить торт можете не только из коржей, но и из блинов. Разновидностей приготовления сладкой выпечки очень много. Готовый торт может быть любого размера и формы, тут уже по вашему желанию.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Печенье
спагетти
25 минут
Сытные спагетти со сливочно-сырным вкусом
Макаронные изделия имеют широкое распространение во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления и прекрасному сочетанию с огромным количеством продуктов. Макароны подают в качестве самостоятельного блюда или гарнира, а также их добавляют в различные супы, запеканки и салаты. Макаронные изделия превосходно сочетаются с сыром, орехами, соусами и сливочным маслом, которые придают блюду нежности, пряности и пикантности.
Ингредиенты: Спагетти, Сливочное масло, Сыр, Соль, Растительное масло
