Итальянская кухня
Тип материала
салаты с рыбой
25 минут
Салат из рыбных консервов с картошкой и яйцом
Салат из рыбных консервов с картошкой и яйцом частый гость на столах итальянцев. Местные повара предпочитают готовить закуску из тунца, вяленых помидоров, оливок и маслин. Более бюджетный вариант блюда — с консервированной горбушей. Картофель — универсальный овощ, проявляющий дружелюбность ко многим продуктам. В его составе более 10 витаминов, 18 аминокислот и 6 минералов. Большинство из них сохраняется, если готовить картошку в мундире.
Ингредиенты: Маслины, Картошка, Морковь, Консервированная горбуша, Яйца, Оливки, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
карбонара
30 минут
Карбонара с беконом и сливками
Очень вкусное блюдо. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания. Уверен, что семье очень понравится ваш кулинарный шедевр. Подавать блюдо следует сразу после приготовления, чтобы оно не потеряло своих вкусовых свойств и не остыло.
Ингредиенты: Спагетти, Сырокопченый бекон, Сыр, Сливки 20% жирности, Специи, Соль, Черный перец молотый
пицца
1 час 5 минут
Пицца на кефире с уткой
Изначально пицца произошла от фокаччи, закрытой лепешки с начинкой. Пиццу в современном представлении приготовили в Неаполе в 18 веке. На сегодняшний день существует огромное число различных видов пицц с различными начинками и видами теста. Тесто на основе кефира получается нежным и мягким, а сочная утка прекрасно дополняет данное блюдо.
Ингредиенты: Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Бальзамический уксус светлый, Чеснок, Соль, Красный лук, Прованские травы, Филе утиной грудки, Шампиньоны, Помидор, Сыр
лазанья
1 час 10 минут
Вкусная лазанья с говяжьим фаршем
Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое получило свою популярность благодаря своей простоте в приготовлении, ее сможет приготовить даже начинающий кулинар. Лазанья приготовленная с говяжьим фаршем обладает невероятным вкусном и аппетитным видом.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Говяжий фарш, Томатная паста, Пассата, Куриный бульон, Белое сухое вино, Сушеный орегано (душица), Мускатный орех, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Соль, Черный перец молотый
лазанья
1 час 35 минут
Домашняя лазанья в греческом стиле
Лазанья это одно из самых популярных во всем мире блюд, которое корнями уходит в Италию там это блюдо пользуется особой популярностью. Лазанья в греческом стиле готовится с добавлением оливок, который отлично сочетаются с пастой.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Молоко, Оливки, Говяжий фарш, Репчатый лук, Пармезан, Сыр фета, Чеддер, Чеснок, Томатный соус, Красное сухое вино, Молотая корица, Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Молоко
лазанья
1 час 20 минут
Нежная лазанья с мясным фаршем
Нежная лазанья с мясным фаршем получается очень вкусной, сочной и сытной. Это очень популярное блюдо итальянской кухни, которое несложно приготовить дома. В основе — листы пасты с красным соусом болоньезе и белым соусом бешамель. Мясную начинку можно обогатить ароматами сельдерея, базилика и орегано. Лазанья — самодостаточное блюдо, которое можно дополнить томатным соусом, свежей зеленью или овощами. Такое блюдо идеально подойдет для воскресного обеда в кругу родных и друзей.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Мясной фарш, Молоко, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
паста с грибами
30 минут
Итальянская паста с лисичками в сливочном соусе
Паста с лисичками в сливочном соусе — очень ароматный и сытный обед или ужин. Сливки лучше брать высокой жирности, чтобы соус получился более густым и приятным.
Ингредиенты: Паста, Лисички, Сливки 33% жирности, Желток куриного яйца, Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Растительное масло
бисквит
1 час
Воздушный бисквит из апельсина
Бисквит — это корж из теста. Выпечка получается воздушной и мягкой. Это очень хорошая основа для торта, но подойдет и как самостоятельный десерт. Бисквит из апельсина обладает специфическим цитрусовым ароматом, ярким цветом и насыщенным вкусом. Бисквит вам определенно понравится!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Апельсин, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Разрыхлитель теста
пицца
1 час 45 минут
Мини-пиццы с колбасой и овощами
Небольшого размера порционные пиццы являются удобной вариацией классической традиционной Итальянской пиццы, которая своими корнями уходит в начало 18 века. Именно тогда была приготовлена первая пицца на плоском хлебе, именуемом фокачча. Стоит отметить, что именно плоскую лепешку фокачча итальянцы считают предшественницей пиццы. Спустя время на смену фокачче пришло более вкусное воздушное дрожжевое тесто выпекаемое вместе с начинкой.
Ингредиенты: Молоко, Томатный соус, Репчатый лук, Сахар, Сухие дрожжи, Сладкий перец, Колбаса, Соль, Растительное масло, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Соль, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец
творожная пасха
10 часов 15 минут
Пасха с рикоттой и маскарпоне
Сливочное лакомство на светлую Пасху — идеальный вариант украшения вашего праздничного стола. Десерт получается оригинальным и изысканным. Маскарпоне, как и рикотта, считаются свежими сырами, которые прекрасно дополняют рецепты приготовления блюд. Их используют в тортах, пирожных, в салатах, в горячих блюдах, в выпечке.
Ингредиенты: Рикотта, Сыр маскарпоне, Сахар, Экстракт ванили, Миндаль, Сливки, Темный шоколад, Цукаты
овощные салаты
25 минут
Полезный салат из брокколи с соусом из кешью
Брокколи— вид цветной капусты, чья популярность в мире постоянно растет. В пищу используются молодые стебли и бутоны овоща, а особенность приготовления такой капусты в минимальной тепловой обработке— так сохранятся все полезные свойства и витамины брокколи. Овощ идеально подходит для приготовления салатов, богатых витаминами и полезными аминокислотами. В сочетании с нежным и маслянистым вкусом орешков кешью, блюдо получится изысканным и питательным, не смотря на небольшое количество калорий.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Чеснок, Красный лук, Горчица, Кешью, Изюм, Вода, Лимон, Соль, Кунжут
паста (макароны)
40 минут
Простая паста с тунцом
Никто, наверное, не будет спорить с тем, что паста, либо макароны в целом являются одним из простейших, питательных, вкусных и универсальных блюд, которое уместно в любой из приемов пищи, будь то завтрак, обед, или ужин. Сегодняшнее блюдо не уступает по простоте и вкусовым качествам другим своим собратьям. Паста с тунцом способна скрасить любой вечер, даже после тяжелого трудового дня.
Ингредиенты: Спагетти, Тунец рубленый в собственном соку, Шпинат, Сливки, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Аппетитная куриная грудка, фаршированная моцареллой
Куриная грудка самая низкокалорийная и самая полезная часть курицы, но многих волнует вопрос, как приготовить ее, чтобы она не была сухой. Можно в самом филе сделать надрезы и вложить в них ломтики помидоров и нежного сыра. Фаршированная таким образом куриная грудка получится очень сочная и ароматная.
Ингредиенты: Куриное филе, Моцарелла, Помидор, Базилик, Оливковое масло, Черный перец молотый, Итальянские травы, Соль
закуски из сыра
45 минут
Мягкая домашняя моцарелла с солью
Сыр «Моцарелла» ― вытяжной мягкий сыр, первые упоминания о котором встречаются в южной Италии. Благодаря потрясающему вкусу, нежному аромату и слоистой текстуре сыр имеет широкое применение в кулинарии во всем мире. Сыр используют в приготовлении салатов, супов, пицц и запеканок, а также сочетают с ягодами, фруктами и сладкими соусами. Приготовить моцареллу дома не составит труда, если использовать качественное молоко и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус
закуски
1 час
Нежная закуска из телятины с моцареллой
Нежная закуска из телятины с моцареллой ― готовится достаточно сложно, однако блюдо получается ну просто великолепным. Мясо получается очень сочным, нежный и ароматным, благодаря сочетаю томатов и чеснока. Моцарелла придает это блюдо неповторимый вкус. Приготовьте данную закуску ― она превосходна.
Ингредиенты: Телячья вырезка, Помидор, Моцарелла, Чеснок, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
