Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Домашняя шоколадная глазурь

Домашняя шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь готовится очень просто и быстро с добавлением различных специй. Шоколадная глазурь — самая распространенная, и ее используют для покрытия тортов, пирожных и булочек. Если на праздничном столе стоит торт, украшенный глазурью, то некоторым очень сложно сдержаться. Особенно детки любят такой десерт. Приготовьте глазурь с ребенком, украсьте сладости и тогда ребенок будет в восторге от процесса приготовления и результата. Глазурью можно покрывать не только торты и печенья, а также мазать на хлеб и завтракать.

Аппетитная тушеная печень

Аппетитная тушеная печень

Куриная печень, тушеная в молоке, получается очень нежной и сочной. Такое горячее блюдо отлично украсит ваш семейный ужин или любой праздничной стол. Подавайте ее на любое торжество в качестве горячей закуски. Такое блюдо не задержится долго на столе. Придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Если времени на приготовление ужина у вас нет, приготовьте эту закуску, и тогда ваши родные оценят ее по достоинству. Блюдо получается ароматным и нежным за счет добавления молока и зелени.

Что такое полента

Что такое полента / И как ее варить

Полента — итальянское блюдо из кукурузной муки, похожее на запеканку. Она то гладкая и густая, что можно резать ножом, то мягкая и вязкая, как каша. Кто-то готовит поленту сладкой, добавляя сливочное масло, другие солят и кладут сыр, помидоры и итальянские травы. В любом исполнении блюдо получается вкусным, сытным и необычным для жителя России. Рассказываем, что такое настоящая полента, какая от нее польза и есть ли вред, поделимся рецептами и советами по приготовлению.

Классический латте

Классический латте

Классический латте представляет собой слоистый коктейль, включающий в себя подогретое молоко, кофе-эспрессо и плотную пенку. Этот кофейно-молочный напиток является наиболее популярным видом напитков. Разнообразить вкус можно различными топпингами.

Как приготовить пасту с морепродуктами

Как приготовить пасту с морепродуктами / Рецепт семейного ужина в итальянском стиле

Если вам хочется чего-то необычного и непременно вкусного, обратите внимание на пасту с морепродуктами — утонченное итальянское блюдо готовится за считаные минуты. Делимся секретами приготовления идеальной пасты, как в Италии.

Быстрые помидоры с базиликом

Быстрые помидоры с базиликом

Помидоры с базиликом прекрасно сочетаются между собой в итальянском салате, который носит название «панцанелла». Блюдо готовится несложно и при этом получается очень вкусным. Первое упоминание салата появилось еще в XIV веке. Готовили его исключительно дома, используя для приготовления черствый хлеб и свежие овощи. Однако уже с XIX века панцанелла приобрела популярность среди высших слоев общества. Кстати, название блюдо произошло от слов «pane», то есть «хлеб», и «zanella» — «супница».

Рецепты с прошутто

Рецепты с прошутто / Варианты блюд в домашних условиях

Италия — страна гастрономического удовольствия: пицца, паста, сыр, десерты. Только от названий этих блюд текут слюнки. Но сегодня поговорим о традиционной итальянской закуске прошутто. В чем ее особенность и какие блюда можно приготовить с этим деликатесом в домашних условиях.

Первые блюда Тосканы

Первые блюда Тосканы / Супы и похлебки с овощами, рыбой и мясом

Основа тосканской кухни — простая крестьянская пища, которая готовится из недорогих, но качественных продуктов и имеет отточенное столетиями соотношение ингредиентов. К традиционным тосканским первым блюдам относятся риболлита и каччукко, паппа аль помодоро, популярный во всей Италии «большой суп» минестроне и другие, в том числе и супы-пюре. Разбираемся, что скрывается за непривычными названиями.

Красивый капрезе

Красивый капрезе

Капрезе представляет собой несложный и при этом очень вкусный салат, родиной которого является Италия. Считается, чтобы блюдо появилось относительно недавно, однако есть предположение, что рецепт приготовления капрезе был известен еще в Древнем Риме. Готовится салат на основе помидоров и моцареллы, а заправляется при помощи листьев базилика и оливкового масла. Интересно, что название «caprese» означает «салат с острова Капри», откуда блюдо и распространилось по всему миру.

Каннеллони с индейкой

Каннеллони с индейкой

Каннеллони представляют собой макароны, изготовленные в форме полых трубочек. Если их не оказалось в магазине, можно сделать их из листов для лазаньи или приготовить тесто для них самостоятельно. Впервые эти макароны появились в 1907 году. Произошло это в городе Сорренто, где Сальваторе Колетта, шеф-повар одного ресторана, свернул пласт теста в трубочку и начинил ее. В этом рецепте для начинки используется фарш из индейки.

Ароматный кофе с фундуком

Ароматный кофе с фундуком

Свежий кофе с добавлением ореха получил свою популярность в Неаполе. Так к обычному эспрессо начали добавлять взбитый мусс с грецким орехом. Затем стали заменять его фундуком, миндалем или мускатным орехом, а также ореховым сиропом или ликером. Такой напиток вы без труда сможете повторить и в домашних условиях, ингредиенты доступны и всегда под рукой.

Жаренная рыба с овощами

1 час 20 минут

Жаренная рыба с овощами

Приготовьте такое блюдо на ужин или сытный завтрак и ваши близкие останутся довольны. Блюдо получается нежным и сочным. Продукты, сочетаемые в данном блюде, хорошо гармонируют между собой. В рыбе содержится много фосфора, который так необходим организму и работе головного мозга. Рыбу можете не только жарить, но и запекать в духовке, мариновать и засаливать. В любом виде рыба получается вкусным и сытным продуктом.

Тарт кростата с мюсли и творогом

1 час 40 минут

Тарт кростата с мюсли и творогом

Интересный и вкусный пирог, который подойдет как для семейного чаепития, так и для приема гостей. Он состоит исключительно из полезных ингредиентов, поэтому понравится людям, придерживающимся правильного питания.

В супермаркете полезных привычек «Перекресток» 19 января по 22 февраля проходит фестиваль «Здоровая перезагрузка». Покупайте полезные продукты, которые участвуют в фестивале, получайте кэшбэк 20% и выигрывайте ЗОЖ-призы! Подробности можно узнать в мобильном приложении Клуба полезных привычек «Перекресток».

Кофейный пудинг с рикоттой

Кофейный пудинг с рикоттой

У каждого из нас, еще с детства, нежный аромат свежей выпечки, создает атмосферу уюта и тихого семейного счастья. Поэтому порадуйте своих близких, испеките кофейный пудинг с рикоттой. Ведь он обладает целой гаммой вкусов: ярко выраженная лимонная нотка, творожно-сливочная нотка сыра «Рикотта», легкая сладковатая нотка душистого меда и насыщенная, с легкой горчинкой кофейная нотка.

10 советов от итальянских поваров

10 советов от итальянских поваров / Простые способы сделать еду вкуснее

Итальянцы знают толк в хорошей еде. Даже если вы не в Риме, каждую семейную трапезу можно сделать волшебной. Просто следуйте этим советам, которые известны всем итальянским хозяйкам.

Рисовая каша с мясом

2 часа 40 минут

Рисовая каша с мясом

Рисовая каша с мясом — не плов, но получается тоже очень вкусно, и под силу приготовить любому человеку. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которым можно разнообразить будничный ужин или обед. Для каши с мясом можете использовать любое мясо, которое есть у вас дома. Ингредиенты для приготовления блюда вполне доступны, а сам процесс приготовления не требует особых навыков. Такое блюдо получается ароматным и очень сытным. Его можете подавать не только для ужина в кругу семьи, но и украсить им праздничный стол в виде горячего гарнира.

Шоколадные капкейки с сахарной пудрой

Шоколадные капкейки с сахарной пудрой

Кексы получаются очень мягкими внутри с насыщенным вкусом шоколада. А делаются легко и просто из доступных ингредиентов. Шоколадная выпечка получается нежной и ароматной. Такие кексы украсят любое торжество или праздничный стол. Приготовьте кексы на завтрак детям, тогда их настроение улучшится, и они будут полны энергией и силами. Берите с собой кексы на работу в качестве перекусу, угощайте друзей и радуйте ими близких. Кексы из домашнего теста получаются не только пышными, но и ароматными с пикантным вкусом черного шоколада.

Что едят итальянцы в Новый год

Что едят итальянцы в Новый год / Факт дня

Название этого блюда почти невозможно произнести, зато само блюдо легко приготовить.

Аппетитные оладьи с начинкой для пиццы

Аппетитные оладьи с начинкой для пиццы

Оладьи — это вкусный и быстрый завтрак на каждый день. С добавлением такой яркой и калорийной начинки, оладьи будут не только аппетитные, но и сытными. Такой яркий завтрак, приготовленный на сковороде с колбасой и сыром, не только насытит, но и обогатит ваш организм витаминами на весь день. В приготовлении нет ничего сложного, поэтому такое блюдо станет незаменимым помощником в будние дни. Оладьи получаются не только сытным, но и питательным завтраком не только для детей, но и для взрослых.

Шоколадный торт с арахисом

Шоколадный торт с арахисом

Торт станет незаменимым десертом по утрам к чаю или легкого ужину. Продукты, собранные в нем доступны и приготовление, не составит труда. Крем для торта приготовьте любой, по вашему вкусу и желанию. Для украшения торта можно использовать абсолютно любые ягоды и продукты, которые есть у вас дома. Приготовить торт можете не только из коржей, но и из блинов. Разновидностей приготовления сладкой выпечки очень много. Готовый торт может быть любого размера и формы, тут уже по вашему желанию.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении