Итальянская кухня
Тип материала
еда не дома
8 заведений в Москве, где подают необычную пиццу / Если устали от «Маргариты»
Пицца — итальянское блюдо, завоевавшее мир. Его готовят и в бюджетных кафе, и в дорогих ресторанах. Помимо классики есть много экспериментальных рецептов пиццы. Главное ее преимущество в том, что фантазия шеф-повара и пиццайоло ничем не ограничена. Можно брать разные ингредиенты, миксовать их и находить идеальный вкус. Выбрали московские рестораны, где подают небанальную пиццу.
пицца
1 час 30 минут
Пицца с копченой курицей, моцареллой и базиликом
Пиццу теперь готовлю только так. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 2 пиццы.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Репчатый лук, Сушеный орегано (душица), Базилик, Перец сладкий, Копченая курица, Моцарелла, Твердый сыр
печенье
1 час
Печенье кантучини
Это печенье в Италии подают к горячему кофе или чаю.
В классическом варианте в выпечку добавляют только миндаль, но можно добавить другие орехи и сухофрукты.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Сахар, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Яйца, Ванилин
тесто
55 минут
Тесто для итальянской пасты
Тесто для настоящей итальянской пасты готовится из большого количества яичных желтков с добавлением оливкового масла и большого количества муки, чтобы паста получалась твердой, приобретала желтый цвет и не разваривалась.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Куриное яйцо, Соль, Оливковое масло
как готовить
Видеорецепт: паста «Альфредо» в сливочном соусе с куриным филе / Итальянское настроение от блогера Марины
У итальянской пасты существуют тысячи вариаций. На Главной кухне страны появилась одна из них — авторская версия пасты «Альфредо» от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna. Как приготовить нежное сливочное блюдо, которое точно никогда не надоест, узнаем в этом материале.
паста с овощами
20 минут
Паста с перцем и помидорами
Пасту любят во всем мире не только за вкус, но и за то, что готовится она достаточно быстро. Пока варятся макароны, займитесь соусом, а затем смешайте все вместе и подайте на стол. Сочетание болгарского перца с консервированными в собственном соку томатами можно назвать беспроигрышным. Для аромата добавьте немного чеснока и базилика. А чтобы усилить этот вкус, сначала обжарьте зубчик чеснока в масле буквально полминуты, а уже потом добавьте все остальные компоненты соуса.
Ингредиенты: Пармезан, Спагетти, Помидоры в собственном соку, Базилик, Сладкий перец, Чеснок, Базилик, Растительное масло, Соль, Сахар, Черный перец молотый
тирамису
8 часов 30 минут
Вишневый тирамису
Вишневый тирамису так же, как и классический, состоит из нескольких слоев. Первый слой — нежное бисквитное печенье савоярди, вымоченное в горячем молоке. Затем выложите вишневую начинку. Следующим слоем идет воздушный крем из взбитых сливок и сыра маскарпоне. Главная изюминка десерта — ароматный и вкусный джем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печенье савоярди, Молоко 2,5%, Сахар, Сыр маскарпоне, Вишня, Темный ром, Сливки 33%, Какао-порошок
лазанья
1 час
Лазанья с индейкой за 60 минут
Итальянская лазанья дома. Немного времени, качественные продукты, и ароматная лазанья на вашем столе!
Ингредиенты: Оливковое масло, Фарш из индейки, Протертые томаты, Итальянские травы, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Листы лазаньи, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль, Вода, Сливочное масло, Сыр
