Итальянская кухня
Тип материала
Лазанья с сыром
2 часа 40 минут
Лазанья с помидорами и сыром
В этой лазанье нет фарша и соуса бешамель. Их заменяют три разных сыра и томатный соус, который мы приготовили из помидоров в собственном соку, добавив немного чеснока и базилика для пикантности. Листы лазаньи нужно предварительно отварить. Делайте это по инструкции на упаковке, так как у разных производителей способ приготовления и время может отличаться.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Помидоры в собственном соку, Чеснок, Рикотта, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Розовый (красный) перец, Базилик, Соль
фруктовые заготовки
15 минут
Грушевый соус для мяса
Сладковатый соус с пряными нотками имбиря и горчицы прекрасно подойдет к свинине и птице. Его можно поставить на стол с вином и сырной тарелкой, чтобы придать романтическому ужину утонченную атмосферу. Так как некоторые сорта груш не очень сочные, то добавляйте сливки по вкусу. Возможно, их понадобится чуть больше.
Ингредиенты: Сыр, Сливочное масло, Сливки, Груша, Молотый имбирь, Семена горчицы, Тростниковый сахар, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 30 минут
Свекольная домашняя паста
Эта паста стала особенно популярной после выхода фильма «Барби» в 2023 году. Тогда пасту на основе яркой розовой свеклы стали делать везде. Можно приготовить соус из свеклы, тогда блюдо получится более ярким. А можно сделать сами макароны из розового теста. Именно так мы сделали в этом рецепте. Сладкий вкус свеклы очень оживит блюдо и будет отлично сочетаться с тертым сыром.
Ингредиенты: Свекла, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Вода
намазки
10 минут
Сливочное масло «Дьявола»
В ресторанах можно попробовать фирменное масло с разными вкусами. Оно может быть копченым, с добавлением авокадо, зелени, анчоусов и даже мяса. Но и дома можно приготовить очень вкусное и ароматное масло, которое идеально подойдет к крекерам или ломтику поджаренного хлеба. Возьмите простые специи и взбейте их с размягченным маслом. Это масло мы приготовили с добавлением острого соуса и перца. Отсюда и название масла «Дьявола», которое пришло к нам из Италии, что в переводе означает «дьявольский». Так итальянцы называют острую начинку или соус.
Ингредиенты: Белый хлеб, Сливочное масло, Копченая паприка, Хлопья чили, Соус табаско, Черный перец горошком, Соль
пироги с мясным фарш...
2 часа
Мясной пирог с моцареллой
Вкусный, сочный, сырно-мясной пирог, от которого в восторге будут все.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Белый лук, Чеснок, Фарш из индейки, Протертые томаты, Моцарелла, Твердый сыр, Растительное масло, Сливочное масло, Сушеный розмарин, Молотая паприка, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сушеные травы, Яйца
овощные супы
35 минут
Овощной суп с пастой и кабачками
Простым жареным кабачком в сметане никого не удивишь. А вот если отправить его в кастрюлю с ароматным бульоном, то овощ заиграет по-новому. Для сытности добавьте любые макароны. Лучше всего подойдет фигурная паста. Например, ракушки. Кстати, для этого рецепта подойдут не только молодые овощи, так что он будет хорош и летом, и зимой.
Ингредиенты: Сметана, Кабачки, Базилик, Цветная капуста, Чеснок, Сушеный тимьян, Паста конкильони, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Вода
пицца
2 часа 20 минут
Пышная пицца с томатами черри и моцареллой
Приготовьте пиццу на пышном и упругом тесте с томатами черри, колбасной нарезкой и моцареллой. Для большего вкуса и аромата посыпьте пиццу сушеным базиликом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Растительное масло, Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Томатный соус, Колбаса варено-копченая, Моцарелла, Томаты черри, Базилик, Оливковое масло
равиоли
1 час 15 минут
Равиоли с курицей и свежим базиликом
По этому рецепту можно приготовить домашние равиоли с начинкой из курицы и базилика. Тесто для этого блюда готовится всего из нескольких ингредиентов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе грудки, Сливки 20%, Сливочное масло, Чеснок, Яйца, Куриное яйцо, Соль, Морская соль, Смесь перцев, Базилик, Растительное масло
