Итальянская кухня
Тип материала
пицца
2 часа 15 минут
Пицца с языком
Пиццу на тонком тесте можно приготовить с уже готовым отварным языком, тогда на нее уйдет совсем немного времени. Тесту из муки, масла и воды не нужно подниматься, а печется оно быстро. Возьмите для пиццы хороший соус с пряностями или добавьте чеснок и базилик в обычный кетчуп.
Ингредиенты: Маслины без косточек, Свиной язык, Рукола, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Помидор, Твердый сыр, Соус для пиццы
спагетти с креветкам...
20 минут
Спагетти со сливочным соусом из курицы, креветок и кукурузы
Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты: Спагетти, Креветки, Сливки, Репчатый лук, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Куриная грудка, Замороженные зерна кукурузы
гарниры с полбой
5 часов 45 минут
Полба с песто и вялеными томатами
Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.
Ингредиенты: Шпинат, Полба (ачар), Соус песто, Перец чили, Оливковое масло, Зеленый лук, Сливочное масло, Чеснок, Розмарин, Томаты вяленые, Вода, Творожный сыр
соусы и маринады
15 минут
Соус «Сальса верде»
Основу итальянского соуса «Сальса верде» составляют свежая зелень, каперсы и маринованные анчоусы. Этот соус идеально сочетается с рыбой или мясом. Прекрасен он и с овощными блюдами. Соус получается ярким, аппетитным и в меру пикантным на вкус. Делается заправка просто. Главное, дать ей настояться в холодильнике хотя бы 1 час. Так ее вкус раскроется в полной мере.
Ингредиенты: Петрушка, Кинза, Каперсы, Чеснок, Репчатый лук, Филе анчоуса, Оливковое масло, Яблочный уксус, Черный перец молотый, Соль
блюда из птицы
50 минут
Перепелка, маринованная с оливковым маслом, итальянскими травами и запеченная с картофелем, морковью и шампиньонами
Вкусное, полезное, питательное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Картофель, Морковь, Шампиньоны, Оливковое масло, Адыгейская соль, Итальянские травы, Растительное масло
пицца с ветчиной
3 часа 55 минут
Пицца с ветчиной, грибами и итальянскими пряностями
Благодаря добавлению итальянских пряностей и трав традиционная пицца с грибами приобретает тонкий итальянский вкус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сыр, Ветчина, Шампиньоны, Кетчуп, Растительное масло, Оливковое масло, Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Итальянские травы, Сушеный чеснок
рецепты с макаронами
45 минут
Каннеллони с моцареллой и помидорками черри
Для всех любителей помидорок, сыров и пасты. Сытно, сочно и легко готовится. Нет необходимости что-либо нарезать.
Ингредиенты: Каннеллони, Томаты черри, Моцарелла-мини, Сливки 20%, Томатная паста, Моцарелла, Итальянские травы, Мясной фарш, Соус чили
тирамису
9 часов
Карамельный тирамису
Популярный десерт тирамису требует времени и усилий, но не каких-то редких продуктов и сложной техники. Поэтому его всегда можно приготовить дома. Попробуйте отойти от классической интерпретации тирамису и вместо кофе с ликером обмакнуть печенье савоярди в карамельный сироп. Получится новый интересный вкус, более сливочный и сладкий, чем в привычном десерте. Печенье савоярди можно испечь самим, как в рецепте, или купить уже готовое.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сыр маскарпоне, Сливки 33%, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Карамельный сироп, Вода, Какао-порошок, Молоко 2,5%, Ягоды, Карамельный сироп
фокачча
4 часа 20 минут
Домашняя фокачча с яйцами и томатным соусом на завтрак
Пышный ароматный хлеб с начинкой из масла, оливок, чеснока и зелени лучше подавать горячим, с сыром и домашним соусом из помидоров и болгарского перца. Прежде чем отправить фокаччу в духовку, сделайте несколько углублений в тесте при помощи небольших формочек. Оставьте формочки внутри, пока идет процесс выпекания. Потом в эти углубления можно будет положить немного соуса и разбить по одному яйцу, чтобы снова запечь все вместе.
Ингредиенты: Сладкий перец, Сухие дрожжи, Томаты черри, Вода, Чеснок, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Укроп, Перец чили молотый, Оливки без косточки, Сушеный орегано (душица), Розмарин, Куриное яйцо, Базилик, Чеснок, Розовый (красный) перец
паста с помидорами
20 минут
Спагетти с оливками и артишоками
Паста с оливками и артишоками готовится гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. В сырно-сливочном соусе пикантные лук и чеснок соединяются с кислинкой помидоров и ореховой ноткой артишоков. Рецепт легко сделать веганским, если заменить молочные сливки на кокосовые, а сыр — на пищевые дрожжи. А вот без чего обойтись нельзя, так это без ароматных оливок!
Ингредиенты: Спагетти, Оливки, Протертые томаты, Артишоки, Лук-шалот, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Морская соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Сливки 20%, Пармезан, Петрушка
паста с сыром
45 минут
Паста с запеченной фетой и помидорами
Это простой и популярный рецепт, благодаря которому можно приготовить очень вкусный сырный соус для пасты. В духовке сыр фета становится мягким, но при этом он сохраняет свою форму, не плавится и не растекается. Запеките кусок сыра вместе с томатами и ароматными травами. Обязательно полейте все оливковым маслом и приправьте молотым перцем. Затем просто перемешайте сыр с любой отваренной пастой.
Ингредиенты: Оливки, Оливковое масло Extra Virgin, Томаты черри, Сыр фета, Итальянские травы, Макароны, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Базилик
салаты с ветчиной
15 минут
Салат «Тоскана»
Есть много вариаций итальянского салата «Тоскана». Всех их объединяет быстрота и легкость приготовления. Этот вариант отличается необычном сочетанием продуктов. Сочный мандарин, спелый ананас и свежая клубника удачно соседствуют с ветчиной и с остро-сладкой заправкой. А грецкие орехи при подаче добавляют блюду приятный сладковато-горьковатый привкус.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мандарины, Клубника, Ананас, Салат листовой, Французская горчица, Апельсиновый сок, Мед, Оливковое масло, Ветчина
полента
40 минут
Полента с креветками
Хорошо уваренная, густая каша из кукурузной крупы или итальянская полента вкусна и сама по себе. Но если добавить к ней жареные креветки и бекон, она станет еще сытнее и аппетитнее. Не жалейте для блюда чеснок, который отлично сочетается с креветками, и выберите бекон с широкими прослойками мяса и небольшим количеством жира. Для самой поленты понадобится кукурузная крупа самого крупного помола.
Ингредиенты: Вода, Перец чили, Микрозелень, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Чеснок, Растительное масло, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль, Кукурузная крупа, Королевские креветки
