Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала

Соба с копченой грудинкой, шампиньонами и соусом унаги

Соба с копченой грудинкой, шампиньонами и соусом унаги

Если вы считаете, что готовить надо в удовольствие. А еда — это не просто топливо для организма, а способ взаимодействия с миром и близкими, то эта эффектная японская лапша станет для вас палочкой-выручалочкой к любому случаю.

С японским акцентом — это полезно, быстро, сытно, но без излишеств и украшательств. Никаких блюд с сотней специй и большого количества используемой посуды. Пусть готовка вновь станет творчеством, легким занятием, своеобразной медитацией и материальным "спасибо".

Соба с копченой грудинкой и соевым соусом

Соба с копченой грудинкой и соевым соусом

Если вам хоть раз хотелось приготовить ужин, чтобы приготовление не заняло целый час. И вам, в целом, интересно пробовать новое, чтобы удивлять родных и получать горы комплиментов...Тогда остановитесь. Выберите этот рецепт, чтобы все сказали: «Вау!»

Соба с копченой грудинкой и соевым соусом — это не заморское блюдо с непонятным вкусом. Нет. Это вариация всеми любимой лапши. В Италии готовят болоньезе, у нас макароны с фаршем, а в японии так ценят здоровье, что даже лапша у них полезная.

Соба с сырокопченым беконом, свит чили и овощами

Соба с сырокопченым беконом, свит чили и овощами

Рецепты с японской лапшой «соба» — это лучший выбор для тех, кто не умеет заменять в азиатской кухне, но хочет научиться: делать горячее из того мяса, которое есть в холодильнике, а соусы в лапше безбоязненно заменять на то, что подходит под настроение.

Соба с беконом и овощами является конструктором для экспериментов. Это хороший сбалансированный вкус, который по нраву европейцам. Используйте хойсин, соус на основе саке, шаосинского вина, темного рисового уксуса...Выбирайте под себя!

Соба с сырокопченым беконом и овощами

Соба с сырокопченым беконом и овощами

Купить хорошую готовую собу с овощами и беконом почти невозможно, даже в азиатских ресторанах это лапша с 5-6 кусочками тонкого мяса. Стоит ли поэтому отказываться от дружбы с японской кухней? Нет, нет и еще раз нет. Готовьте дома, ведь для себя вы используете самые лучшие ингредиенты в достаточном количестве.

К слову, когда поймете принцип и набьете руку, можно будет готовить с любыми любимыми овощами. И менять блюдо так, чтобы оно соответствовало вашему представлению об идеале!

Два варианта классических суши-роллов

1 час 45 минут

Два варианта классических суши-роллов

Рецепт приготовления двух видов суши-роллов. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 16 порций.Успех приготовления суши-роллов во многом зависит от правильно подобранного риса. Выбирайте рис, специально предназначенный для приготовления суши — это должно быть указано на упаковке. Зернышки сортов, подходящие для приготовления суши — круглые, небольшие. Этот рис более клейкий после варки и имеет более яркий, выраженный вкус.Маринованный имбирь подают, как правило, вместе с разными видами роллов. Имбирь нужен для того, чтобы перебить вкус предыдущего ролла.

Салат из сырой брокколи и запеченными грибами

Салат из сырой брокколи и запеченными грибами

Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, предлагаем приготовить свежий салат из сырой брокколи с запеченными грибами. Используйте шиитаки, вешенки, шампиньоны или другие доступные грибы. Этот полезный продукт содержит 65-70 % белка, а также такие вещества, как калий, медь, железо, кальций, натрий. В сочетании со сладким мисо-соусом салат удивит ваших гостей и семью необычным вкусом.

Онигири с сыром

Онигири с сыром

Онигири очень популярны в Японии. Они делаются гораздо проще, чем всеми любимые роллы, но не уступают им по вкусовым качествам. Это рисовые шарики с разнообразной начинкой. Их лепят разных форм, для детей в виде фигур. Рис сжимается руками и отсюда название блюда. В этом рецепте используем начинку из сливочного сыра.Они идеальны для перекуса. Так как легко усваиваются и дают заряд энергии на целый день.

Онигири с шампиньонами и луком

Онигири с шампиньонами и луком

Поклонники японской кухни несомненно оценят еще одно японское блюдо — онигири. И, если суши роллы стали для всех привычными, то онигири пробовал не каждый. Несмотря на это блюдо очень простое, и его можно приготовить в домашних условиях.Так что же такое онигири? Это изделие из риса, напоминающее пирожок, с начинкой внутри. В качестве нее может быть что угодно. В этом рецепте предлагаем вам приготовить онигири с луком и грибами в сметане. Получается очень вкусно!

Онигири с кукурузой и майонезом

Онигири с кукурузой и майонезом

Этот рецепт подойдет для хозяек с небольшим опытом, он сто процентов получится. К тому же для приготовления этого блюда не нужно покупать дорогостоящие продукты. А вкус этого необычного блюда понравится вам и вашим гостям. Вы можете разнообразить свои стол, приготовив это блюдо с разными начинками. Или использовать вместо нори: ветчину, листья салата или сыр. Так же можете усилить вкус, добавив к блюду различные соусы.

Онигири с авокадо

Онигири с авокадо

Онигири — традиционное японское блюдо из риса с различными начинками. Его можно приготовить на ужин или обед, подать в качестве закуски на праздничный стол или съесть просто так, без повода. Для онигири подойдет только круглозерный рис — он должен хорошо склеиваться и держать форму. А в качестве начинки можно использовать рыбу, овощи и другие ингредиенты. Мы предлагаем взять авокадо и семгу. Попробуйте, это вкусно!

Полезные онигири с креветкой

Полезные онигири с креветкой

Онигири — это одно из блюд национальной японской кухни, представляющее собой плотный шарик или треугольник из риса. В качестве начинки могут использоваться морепродукты, рыба, овощи, виды съедобных водорослей. Секрет блюда кроется именно в плотности лепки. Лучшие сорта риса для онигири — круглозернистые, содержащие большое количество крахмала. ПП онигири с креветкой приятно разнообразят ваше меню. Блюдо содержит мало калорий, поэтому подойдет для диетического правильного питания.

Соба с баклажанами

Соба с баклажанами

Баклажан — это ягода из рода пасленовых, близка по своему происхождению к томатам и физалису. Баклажаны содержат большое количество клетчатки и помогают организму человека избавляться от токсинов и лишнего холестерина. Баклажан в сыром виде практически не употребляется, однако широко используется для приготовления термически обработанных блюд. Калорийность баклажана составляет всего 24 Ккал на 100 грамм. Баклажаны можно обжаривать, запекать и тушить. Попробуйте сочетание баклажанов и гречневой лапши. Соба с баклажанами — лапша с припущенными баклажанами, луком, чесноком, помидорами и корнем имбиря, заправленные соевым соусом. Полезное и быстрое в приготовлении блюдо.

Овощная соба ПП

Овощная соба ПП

Как известно, японцы могут похвастаться более долгой продолжительностью жизни, в отличии от людей европейских культур. Одним из факторов, способствующих долголетию, является питание. Японская кухня отличается большим количеством свежих сезонных овощей, морепродуктов и минимальной термической обработкой продуктов.

Также японцы включают в свой ежедневный рацион собу. Соба — это лапша из гречневой муки, которая очень популярна в Японии. Японцы едят собу и на завтрак, и на обед, и на ужин. Соба легка в приготовлении и полезна, благодаря содержанию разнообразных витаминов и микроэлементов. Соба хорошо насыщает, при этом легко усваивается организмом.

Как правильно есть суши и роллы

Как правильно есть суши и роллы / Нужны ли палочки, имбирь и соевый соус

Суши и роллы мы заказываем домой по поводу и без, едим их в офисе, а самые смелые готовят сами дома. Но японцы — известные любители ритуалов и традиций, и культура поедания роллов — тоже довольно строгая. Как правильно едят суши и с чем подавать роллы? С инструкцией от Food.ru вы точно не ударите в соевый соус лицом.

Как приготовить горячие роллы в домашних условиях

Как приготовить горячие роллы в домашних условиях / Инструкция Food.ru

Роллы в России любят подавать и в качестве угощения на праздник, и как повседневное блюдо, например, на ужин. Горячие роллы в домашних условиях сумеет сделать каждый, если будет следовать нашей инструкции.

Хот-дог с хрустящими креветками

Хот-дог с хрустящими креветками

Хот-дог с хрустящими креветками - это изысканное сочетание самых разных вкусов. Они объединяются в ансамбль и приводят в гастрономический восторг каждого, кто попробует это блюдо. Его приготовление не займет много времени, но еще быстрее они закончатся - такие уж вкусные!

Соба с сыром

Соба с сыром

Соба с сыром позволит вам попробовать Японию на вкус и станет основным блюдом для тематического ужина. Эту гречневую лапшу в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом она является традиционной в национальной кухне. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии такую коричневую гречневую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами.

Онигири с яйцом

Онигири с яйцом

Окунуться в атмосферу Японии и почувствовать эту страну на вкус можно через еду. Для этого достаточно приготовить традиционные блюда. Одно из них — онигири. В основе этого блюда рис в форме шара или треугольника с различной начинкой. Иногда онигири еще заворачивают в нори, салатные листья или ветчину. Начинка для этого блюда либо смешивается с рисом, либо кладется в середину целиком. Сочетают с рисом рыбу, мясо, курицу и овощи. В этом рецепте в качестве начинки предлагаем использовать омлет.

Онигири с горбушей и зеленым луком

Онигири с горбушей и зеленым луком

Онигири — это японское блюдо, своим внешним видом напоминающее пирожки из риса. Как правило онигири бывают треугольной либо шарообразной формы. В качестве начинки может быть что угодно, например, рыба, овощи, мясо, морепродукты. Начинка заворачивается в рис, затем онигири заворачивается в кусочек водорослей нори.Предлагаем вам рецепт вкусных и простых онигири с консервированной горбушей. Все ингредиенты здесь доступны. Вы можете использовать как рис для суши, так и обычный круглозерный рис.

Соба с сыром и сливками

Соба с сыром и сливками

Соба пришла к нам из Японской кухни. Эта коричнево-серая лапша из гречневой муки является в Стране восходящего солнца традиционным блюдом. Причем сами японцы относят это блюдо к фастфуду, потому что готовится оно быстро и купить его можно в любом уличном заведении быстрого питания. Подается такая лапша чаще всего без бульона в сопровождении различных соусов. Предлагаем приготовить собу с сыром и сливками. Такое блюдо позволит почувствовать вкус Японии.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении