Японская кухня
Тип материала
блюда из курицы
1 час 40 минут
Куриные грудки, запеченные на противне в маринаде из соевого соуса
Курица считается диетическим блюдом, но не каждая часть ее тоже одинаковая по количеству жира в процентах. Самыми менее калорийными и жирными считаются именно куриные грудки. Их готовят в различных вариациях: варят, тушат, жарят, запекают, парят и многое другое. В этом рецепте куриные грудки запекаются под вкусным маринадом из соевого соуса.
Ингредиенты: Куриная грудка, Тростниковый сахар, Соевый соус, Рисовый уксус, Чеснок, Оливковое масло, Кукурузный крахмал, Молотый имбирь, Белый кунжут, Паприка, Зеленый лук
соба
20 минут
Соба с кальмаром, овощами и соевым соусом
Соба с кальмаром овощами и соевым соусом. Соба — это национальное японское блюдо,такую лапшу из гречневой муки готовят как гарнир к мясу, рыбе или овощам. Рецепт ее приготовления простой, а процесс готовки быстрый. Лапша станет хорошим вариантом для быстрого ужина.
Соба это не просто блюдо, а способ приготовления. Собирается , как конструктор, из того что есть в холодильнике. Так что, набив руку, вы станете повелителем японской лапши и сможете компоновать ее, по своему желанию.
Ингредиенты: Копченая грудинка, Морковь, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Чеснок, Растительное масло, Сладкий соус чили
овощные салаты
20 минут
Салат с авокадо и нори
Сытный и эффектный суши-салат позволит сэкономить на покупке роллов. В рецепте использован обычный майонез, но для того, чтобы блюдо было по-настоящему азиатским, лучше взять настоящий японский соус, горчица в котором заменена на сочетание соевого соуса и кунжутного масла. Вместо черного кунжута подойдет и белый. Не забудьте после варки добавить в рис масло, чтобы крупинки не слиплись. Подавать суши-салат с авокадо и нори лучше сразу после приготовления.
Ингредиенты: Белый кунжут, Нори, Авокадо, Соевый соус, Круглый рис, Слабосоленая семга, Огурец, Творожный сыр, Белый кунжут, Майонез, Растительное масло
соба
1 час 30 минут
Соба с красным жгучим перцем, кунжутом и чесноком на гарнир
Гречневая диетическая лапша соба является чуть ли не символом японской кулинарии. Блюда с ней бывают очень разные, сегодня мы хотим вам предложить приготовить ее экстремально острую версию со жгучим красным перцем чили, жаренным чесноком и небольшой порцией кунжута в соевом соусе. От этого блюда у вас наверняка может гореть язык и выступят слезы, поэтому рекомендуем запастись большим количеством жидкости заранее.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Красный жгучий перец, Чеснок, Оливковое масло, Соевый соус, Белый кунжут, Соль
картофельное пюре
1 час 20 минут
Пюре на молоке с морепродуктами в соусе унаги
Соус Унаги один из очень популярный соусов-заправок в Японской кухни, его используют, чтобы придать рыбным блюдам сладко-соленый, немного копченый при привкус. Пакетики этого соуса нередко можно встретить в готовом виде, особенно в магазинах пряностей или полках продуктового. Можно также приготовить его дома самому, если нет возможности купить. В любом случае морепродукты с ним получаются безумно вкусными, особенно если добавить к ним картофельное пюре на молоке.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Картошка, Молоко, Соус унаги, Оливковое масло, Соль
соба
30 минут
Соба с соусом чили, курицей и овощами
Гречневая лапша — традиционное блюдо азиатской кухни. Соба делается из гречневой муки и является отличным продуктом для сбалансированного питания. А японцы уделяют особое внимание сбалансированному, полезному и умеренному питанию. И гречневая лапша тому пример.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Лук-порей, Курица, Перец чили, Морковь, Чеснок, Соус чили, Подсолнечное масло рафинированное
овощные блюда
40 минут
Кукуруза с соусом терияки
Терияки — один из самых популярных соусов японской кухни. Он сладкий, густой и насыщенный, отлично сочетается с многими продуктами. Очень гармоничным получается сочетание терияки с жареной кукурузой. Такой соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы сократить время готовки, используйте для блюда свежие молодые початки с мягкими, сочными зернами.
Ингредиенты: Овощи, Кукуруза, Чеснок, Растительное масло, Соус терияки, Базилик, Соль
соба
40 минут
Соба с кальмаром, луком-пореем и шампиньонами
Кальмар, не такой распространенный в наши широтах, но очень часто использующийся в азиатской кухне, является кладезью полезных витаминов, макро- и микроэлементов.В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в нем много калия, так необходимого для здоровья сердца.В этом рецепте мы будем готовить кальмара с овощами, лапшой собой в азиатском стиле.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Чеснок, Соус унаги, Лук-порей, Шампиньоны, Морковь, Корень имбиря, Белый кунжут, Кальмар, Растительное масло
соба
40 минут
Овощная соба с соусом чили
Японская лапша является источником полезных веществ. Такую лапшу рекомендуется употреблять людям, придерживающимся диеты и сбалансированного питания. При регулярном употреблении этого продукта понижается уровень холестерина, улучшается обмен веществ. Регулярное употребление лапши помогает снизить лишний вес. А соус чили улучшает иммунитет, улучшает работу сосудисто-сердечной системы.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Помидор, Чеснок, Лимон, Морковь, Белый кунжут, Растительное масло, Зеленый лук, Соус чили
соба
20 минут
Соба с лососем и соусом терияки
Терияки — традиционный соус японской кухни. Сладко-соевый вкус с ароматом имбиря, чеснока и перца чили добавляет рыбе пикантности.
Впрочем, это блюдо точно не для всех. Если вы никогда не пробовали азиатскую кухню или у вас будут гостить бабушка или свекровь, то нужно уточнить у них до готовки. Ведь шикарная соба ждет только восторгов и есть ее лучше свежей, только что приготовленной. Хотя к чему мучения, можно и подогреть. А вот перебить вкус соуса терияки невозможно, в этом его прелесть.
Ингредиенты: Семга, Гречневая лапша (соба), Морковь, Желтый болгарский перец, Чеснок, Белый кунжут, Соус терияки, Растительное масло
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, луком-пореем и маринованной курицей
Соба — традиционное японское блюдо, его можно приготовить с мясом рыбы или птицы, также до вкуса можно добавить любимые овощи.Блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, также собу можно взять с собой в качестве перекуса.В этом рецепте соба готовится с маринованной курицей, получается невероятно вкусно и нежно.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Морковь, Лук-порей, Курица, Карри, Соевый соус, Подсолнечное масло нерафинированное, Белый кунжут
салаты с курицей
30 минут
Салат «Восточный» с куриной грудкой и кабачками
Если Вы являетесь поклонником японской кухни, салат «Восточный» с куриной грудкой и кабачками — это как раз то, что Вам нужно. Свежие, обжаренные на оливковом масле кабачки, кусочки куриной грудки, замаринованные в традиционном японском соусе терияки — имеют кисло-сладкий нежный вкус, а снаружи покрыты привлекательной карамельной корочкой. Яркость, сочность и аромат блюду придает сладкий болгарский перец и богатая витаминами руккола.
Ингредиенты: Куриная грудка, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Кабачок, Рукола, Оливковое масло, Растительное масло, Лимон, Соус терияки, Сахар, Соль, Белый кунжут
соба
35 минут
Соба с королевскими креветками, вешенками и соусом унаги
Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт. Это японское блюдо. В Японии большое внимание уделяется сбалансированному питанию. И гречневая лапша является одним из ингредиентов обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. А креветки оказывают благотворное влияние на эндокринную систему человека. Так же в креветках большое количество полезных микроэлементов и витаминов, оказывающих благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Соус унаги, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Королевские креветки, Вешенки
соба
40 минут
Соба с кальмаром, овощами и унаги соусом
Кухня японии — это обилие морепродуктов всех форм и размеров, пряные соусы на основе ферментированный бовбов сои, овощи и, конечно, красивая подача.Для того, чтобы ближе познакомиться с кухней этой прекрасной страны не нужно идти в дорогой ресторан или покупать билеты на самолет.В этом рецепте мы расскажем, как приготовить традиционную для японской кухни гречневую лапшу соба с сочным кальмаром, пряным соусом унаге, в основе которого не только бобы, но и рыбный бульон и пикантным луком.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Чеснок, Соус унаги, Лук-порей, Морковь, Корень имбиря, Белый кунжут, Кальмар, Растительное масло
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, курицей и овощами
Соба — вкусная и легкая лапша, особенно популярна в Японии. Лапша сделана из гречневой муки, она отлично сочетается с любым мясом. В классическом варианте соба готовится с курицей и овощами.Соба — хороший вариант для обеда или ужина, блюдо очень сытное. К тому же, собу можно взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Морковь, Белый лук, Курица, Карри, Соевый соус, Подсолнечное масло нерафинированное, Белый кунжут, Чеснок, Сладкий перец, Перец чили молотый
суши
1 час 30 минут
Вкусные суши и роллы
Роллы — это достаточно популярное блюдо традиционной японской кухни, которое готовят из специально приготовленного риса, который сочетают с различными морепродуктами. Роллы — это уникальное блюдо, которое придаст настроение романтическому ужину.
Ингредиенты: Форель, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Нори, Огурец, Крабовые палочки, Икра красная, Творожный сыр
рагу
1 час
Рагу с уткой и перцем
Говорить о вкусе рагу можно бесконечно: тающие во рту овощи, пропитанные вкусом специй и мясным бульоном, оттененный в свою очередь вкусами всего блюда. Но, кроме того, что рагу это очень и очень вкусно, данное блюдо с уверенностью можно назвать и полезным.Во-первых, основа рагу — это овощи. В них содержатся необходимые нашему организму макро и микроэлементы, витамины и пищевые волокна.Во-вторых, из-за своей текстуры это блюдо хорошо влияет на процесс пищеварения, его рекомендуют при гастритах и других болезных жкт.
Ингредиенты: Филе утки, Картошка, Морковь, Белый лук, Сладкий перец, Черный перец молотый, Соль, Лавровый лист
соба
20 минут
Соба с копченой грудинкой, овощами и соусом свит чили
Соба с копченой грудинкой и овощами. Есть мнение, что готовить национальную кухню может только человек, долго проживший в той или иной стране и изучивший все нюансы.Старые сказки! В эпоху интернета можно изучать продукты и технологии на примере различных кухонь или даже их смешения.
Японская кухня, приготовление лапшы соба — вкус, который вы непременно запомните, побывав в стране восходящего солнца. Так что выберите этот рецепт, как у мамы, без привязки к вашему настоящему происхождению.
Ингредиенты: Копченая грудинка, Морковь, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Чеснок, Растительное масло, Сладкий соус чили
соба
40 минут
Соба с соусом чили
Это блюдо отлично подойдет любителям остренького. Гречневая лапша источник полезных витаминов и минералов. Гречневая мука изготавливается из гречневых зерен, в процессе переработке количество полезных веществ не уменьшается.У гречневой лапши большая калорийность, однако лапша содержит хорошо усваиваемые природные белки. Поэтому продукт является диетическим. А соус чили добавляет этому блюду пикантности.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Соевый соус, Перец чили, Чеснок, Лимон, Зеленый лук, Карри
