Казахская кухня
Тип материала
лагман
1 час 20 минут
Лагман с лапшой и нутом
Лагман национальное блюдо стран Центральной Азии, а точнее: казахов, киргизов и китайцев. В Японии кушанье носит название «рамен». Готовят лагман из баранины, овощей и лапши, приготовленной особым оригинальным способом. Для блюда замешивают классическое для лапши тесто, но затем не раскалывается его в пласт, а руками вытягивают в одну тонкую нить. Процесс немного напоминает прядение нити.
Ингредиенты: Говядина, Лапша, Нут, Растительное масло, Томатная паста, Репчатый лук, Лук-порей, Морковь, Редька, Болгарский перец, Чеснок, Специи
бешбармак
40 минут
Правильное тесто на бешбармак
У каждой хозяйки наверняка существует свой рецепт приготовления теста для бешбармака. Основной секрет правильного упругого теста — долгое вымешивание, которое придает тесту желаемую упругость и воздушность. Правильно приготовленное тесто готовится быстрее и пропекается равномерно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Растительное масло, Яйца
плов из свинины
40 минут
Радость вкуса
Это невероятно вкусное и сытное блюдо! Аромат от тарелки бесподобный! Это и обед, и ужин. Понравится точно всем! Можно и на работу взять. Очень универсальное блюдо!
Ингредиенты: Рис, Свинина, Репчатый лук, Морковь, Молотая куркума, Зира / Кумин, Соль, Курдючный жир, Чеснок
кулеш
1 час 40 минут
Кулеш с перловкой и тушенкой
Кулеш — очень наваристая похлебка, которая больше похожа на жидкую кашу. Достаточно сытное, наваристое и вкусное блюдо, очень нежное и мягкое. Традиционно его всегда готовят с крупой. Изначально использовалось пшено, но чуть позже появились и другие варианты приготовления с другими крупами. Готовить такое блюдо не сложно и получается очень вкусно.
Ингредиенты: Перловка, Морковь, Говяжья тушенка, Репчатый лук, Специи, Свежая зелень
плов
2 часа 10 минут
Плов с говядиной и миндалем
Блюдо, носящее название «плов», было создано очень давно, настолько, что истории достоверно не известно: кто и когда его создал. Однако у многих стран и поваров есть свои фирменные рецепты легендарного сытного блюда. Сейчас именно среднеазиатский вариант приготовления является самым популярным и считается традиционным.
Ингредиенты: Говядина, Вода, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи для плова, Миндаль
манты
1 час 40 минут
Манты с тыквой вкуснейшие
Разгар осени и тыквенный сезон. Порадуйте своих близких вкуснейшими мантами с тыквой. Несложные в исполнении. Вкусны и полезны.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Оливковое масло, Тыква, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Белый перец молотый
плов
31 минута
Истинно казахский плов
Это рецепт казахского плова, на праздниках делается такой плов, на сабантуях и на свадьбах. Это традиционный плов очень многих поколений. Поэтому он очень прост в приготовлении и вкусен.Это рецепт казахского плова, на праздниках делается такой плов, на сабантуях и на свадьбах. Это традиционный плов очень многих поколений. Поэтому он очень прост в приготовлении и вкусен.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Специи, Свежая зелень
бургеры
41 минута
Любимый бургер Чингисхана
Этот рецепт я подслушала у подножия гор Заилийского Алатау у трех великих акынов. Долгие годы рецепт держался в тайне трех казахов, этот бургер подавался только знатным гостям. И сегодня я расскажу вам его рецепт.
Ингредиенты: Фарш из баранины, Майонез, Соль, Сметана, Горчица, Черный перец молотый, Аджика, Огурец, Помидор, Маринованный лук, Сыр, Булочка для бургера
бешбармак
1 час
Бешбармак по-земсковски
Это культовое блюдо национальной кухни башкир, казахов и других степных народов. Оно готовится в основном из баранины, но мой муж готовит его с фаршем. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Чеснок, Приправа к мясу, Кефир, Свежая зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Соль, Черный перец молотый
