Китайская кухня
Тип материала
закуски из овощей и...
15 минут
Спринг-роллы из рисовой бумаги
Спринг-роллы похожи на традиционные роллы только названием. Дело в том, что в Китае их готовят в канун Нового года, который называют «Праздником весны». Отсюда слово «spring», что по-английски значит «весна». Рисовые роллы, в том числе жареные, представляют собой фаршированные разными начинками листы из рисовой бумаги. Кстати, ее можно сделать самостоятельно из рисовой муки, воды и соли. Тончайшие листы используются и в кулинарии, и в области упаковки: в рисовую бумагу, например, заворачивают конфеты.
Ингредиенты: Шампиньоны, Рисовая бумага, Болгарский перец, Моцарелла, Творожный сыр, Растительное масло, Соль, Соевый соус
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой
Красочный, оригинальный, а самое главное вкусный салат с авокадо и апельсином не оставит вас равнодушным. Польза — слово, которое приходит на ум, когда речь заходит о салате с авокадо и апельсином. Разнообразие витаминов, макроэлементов, полезных растительных жиров без вреда для фигуры! Кедровые орешки, сочные апельсины, спелый авокадо, и все это под легкой заправкой на основе оливкового масла.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Авокадо, Апельсин, Красный лук, Кедровые орехи, Шпинат, Полутвердый сыр, Дижонская горчица, Оливковое масло, Мед
фунчоза
1 час 35 минут
Фунчоза с курицей и болгарским перцем
Фунчоза — это стеклянная лапша, которую получают из крахмала бобов. Плюсы фунчозы в том, что она универсальна и быстро готовится. Эту лапшу обычно готовят с овощами и различными приправами. Для салата из фунчозы с курицей, болгарским перцем и морковью продукты обжаривают на сковороде. Получается быстрый обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Растительное масло, Стеклянная лапша (фунчоза), Зеленый лук, Куриное филе, Морковь, Болгарский перец, Огурец, Репчатый лук, Кориандр, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
35 минут
Фунчоза с болгарским перцем и морковью
Фунчоза — универсальный продукт. Ее подают горячей и холодной. Стеклянная лапша подходит для салатов, закусок и основных блюд. В этом рецепте описано, как быстро приготовить салат из фунчозы, болгарского перца и моркови. Низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет людям, соблюдающим пост и следящим за своей фигурой. Остроту и пикантность салата регулируйте самостоятельно добавлением специй, острого перца и соевого соуса.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Свежая зелень, Белый кунжут, Морковь, Огурец, Болгарский перец, Соль, Черный перец молотый, Соевый соус, Растительное масло
закуски из овощей и...
10 минут
Жареные огурцы по-китайски
Большинство из нас привыкли к тому, что огурцы едят только в свежем виде. Их добавляют в различные холодные закуски и салаты. Идея обжарить огурцы может показаться странной, но мы же жарим кабачки, а ведь они близкие «сородичи» огурцов. Предлагаем вам приготовить жареные огурцы в китайском стиле. Они получаются хрустящими, сочными и пикантными. Такая закуска является низкокалорийной и не навредит фигуре. Жареные огурцы точно понравятся любителям азиатских блюд.
Ингредиенты: Огурец, Зеленый лук, Белый кунжут, Перец чили, Чеснок, Картофельный крахмал, Соевый соус, Растительное масло
фунчоза
27 минут
Фунчоза с креветками
Фунчоза с креветками — это быстро и очень вкусно. А главное, креветки очень полезны. В состав их мяса входит большое количество белка, йода, жирных кислот и антиоксидантов, витамины группы В, витамин А, селен, медь, железо, фосфор, натрий и даже цинк. А также креветки — это максимум белка и минимум жиров. Фунчоза легко усваивается организмом, это ценный источник сложных углеводов, а также кладезь полезных минералов и витаминов. По желанию можно добавить соевый соус — так блюдо станет вкуснее.
Ингредиенты: Креветки, Петрушка, Белый кунжут, Стеклянная лапша (фунчоза), Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
1 час
Фунчоза с говядиной
Фунчоза с говядиной и овощами в соевом соусе — это теплый салат с корейской лапшой, которую за ее прозрачный вид прозвали стеклянной. Сама лапша по вкусу и запаху нейтральна. Это позволяет использовать очень ароматные приправы, которые буквально пропитывают этот продукт из крахмала бобов мунг. Фунчоза богата селеном, кальцием и фосфором. Регулярное включение продукта в рацион нормализует деятельность нервной системы и учлучшает зрение.
Ингредиенты: Томатный соус, Чеснок, Морковь, Болгарский перец, Стеклянная лапша (фунчоза), Петрушка, Филе говядины, Зеленая редька, Корень имбиря, Соевый соус, Растительное масло
овощные супы
25 минут
Яичный суп с зеленью и томатами
Почти в каждой кухне мира есть рецепты легкого яичного супа, однако их история началась в Китае. На китайском языке блюдо носит название «даньхуатан». Суп варится на овощном или курином бульоне, поэтому относится к разряду диетических. Для приготовления блюда вам потребуется ограниченное количество ингредиентов и не более получаса. Благодаря добавлению томатов и зелени вкус супа приобретает приятную кислинку и непередаваемый аромат.
Ингредиенты: Куриный бульон, Свежая зелень, Помидоры черри, Куриное яйцо, Чеснок, Укроп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сладком соусе
Креветки в сладком соусе по-китайски — это традиционное азиатское блюдо. Чтобы его попробовать, необязательно отправляться в ресторан. Приготовить это блюдо в домашних условиях поможет пошаговый рецепт. Важно выбрать хорошие замороженные или свежие тигровые или королевские креветки. Они должны быть равномерно окрашенными, без пятен. Рецепт креветок в сладком соусе прост. Для приготовления понадобятся консервированные ананасы. Лучше выбирать те, что нарезаны кусочками.
Ингредиенты: Королевские креветки, Укроп, Репчатый лук, Чеснок, Консервированный ананас, Соевый соус, Томатный сок, Растительное масло
блюда из курицы
20 минут
Баклажаны с курицей по-пекински
Баклажаны с курицей по-пекински — простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. Кусочки куриного филе и баклажана обжариваются в соевом соусе и выкладываются на листья хрустящего свежего айсберга, а затем все поливается соусом терияки. Блюдо получается сочным и легким. А благодаря соевому соусу и терияки оно приобретает азиатские нотки. Готовятся баклажаны с курицей по-пекински очень быстро и просто. Их можно подать в качестве теплого салата или основного блюда.
Ингредиенты: Помидоры черри, Баклажан, Куриное филе, Орехи, Салат «айсберг», Чеснок, Петрушка, Соевый соус, Соус терияки, Растительное масло
фунчоза
1 час 30 минут
Вок с фунчозой
Фунчоза — полезная замена пасты на пшеничной муке, так как не содержит глютен. Эту лапшу готовят с мясом, овощами, рыбой или грибами. Она прекрасно сочетается с овощами и дополняется специями. Фунчозу готовят в сковороде вок, и этот способ называется "стир-фрай", то есть лапшу и остальные ингредиенты быстро обжаривают, добавляют соевый соус и специи.
Ингредиенты: Растительное масло, Стеклянная лапша (фунчоза), Свежая зелень, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Огурец, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки на сковороде с чесноком
Жареные креветки на сковороде с чесноком с соевым соусом — это популярное азиатское блюдо. Они получаются необычайно вкусными и покоряют чесночным ароматом. Обжаривать креветки нужно готовить на сковородке, желательно антипригарной, добавив сливочное масло и сок лимона. Для приготовления используют замороженные тигровые креветки. Они должны быть розовыми, без пятен, а их панцирь не должен быть подсохшим. Благодаря пошаговому рецепту приготовить креветки с чесноком сможет каждая хозяйка.
Ингредиенты: Укроп, Тигровые креветки, Соевый соус, Лимонный сок, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Минтай с морковью и луком в майонезе
Минтай — один из наиболее популярных видов морской рыбы. И рецептов его приготовления — множество! В минтае нет мелких костей, а его белое мясо имеет нейтральный вкус. Также он богат витаминами группы А, B и С. А еще в этой рыбе высокая концентрация йода, фтора и кальция. И это далеко не полный список ее преимуществ. Чтобы приготовить минтай с морковью и луком в майонезе — специальных навыков не нужно. Минтай в майонезе можно приготовить на сковородке менее чем за час.
Ингредиенты: Минтай, Майонез, Репчатый лук, Морковь, Вода, Соевый соус, Твердый сыр, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Сахар
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сметанном соусе
Креветки в сметанном соусе с чесноком — нежное азиатское блюдо, которое может подаваться с гарниром или отдельно. Для приготовления можно использовать любые креветки, в том числе и черноморские. Главное, чтобы они были не слишком мелкие. С тигровыми креветками блюдо получится гораздо более вкусным и сытным. Сметана должна быть белой, без комочков, натуральной. Сметанный продукт использовать не стоит — чесночный соус получится невкусным.
Ингредиенты: Свежая зелень, Креветки, Зеленый лук, Чеснок, Молотый имбирь, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Лимонный сок, Вода, Укроп
фунчоза
25 минут
Фунчоза с морепродуктами
Фунчоза с морепродуктами — популярное блюдо в Азии. Фунчозу морскую можно приготовить в домашних условиях. Фунчоза — это прозрачная лапша из крахмала бобов мунг. Продукт полезный для любителей здорового образа жизни. Теплую фунчозу подают как гарнир, а из холодной делают салат с овощами и с морским коктейлем, приправленный соевым соусом и чесноком. При покупке замороженных морепродуктов смотрите, чтобы внутри пакета не было много льда. Сами креветки и мидии должны быть целостными, без повреждений.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Кинза, Помидоры черри, Креветки, Огурец, Мидии, Репчатый лук, Болгарский перец, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Растительное масло
фунчоза
1 час 30 минут
Фунчоза с огурцом и морковью
Фунчоза с огурцом и морковью — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд азиатской кухни. Прозрачную лапшу можно приготовить в виде салата с овощами. Для этого готовой фунчозе нужно дать остыть. Характерную остроту салату придает перец чили в приправе и уксус. Чтобы вкус фунчозы с морковкой и огурцом раскрылся, ее оставляют немного настояться, а потом подают к столу. Лапша из крахмала бобов мунг не требует варки на огне. Достаточно запарить ее в кипятке на несколько минут и заправить соусом.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Зеленый лук, Белый кунжут, Морковь, Растительное масло, Столовый уксус, Соль, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Огурец, Вода
фунчоза
35 минут
Фунчоза с болгарским перцем
Фунчоза — традиционное азиатское блюдо, состоящее из крахмальной лапши и насыщенных вкусом заправок, мяса, овощей, морепродуктов. Прозрачная лапша безвкусная и составляет основу блюда. Фунчозу можно подавать в горячем виде как гарнир и в холодном виде как основу для салата. Как приготовить салат из холодной лапши? Фунчоза с болгарским перцем и соевым соусом — сугубо летний рецепт, включающий в себя сладкий перец, лапшу из крахмала бобов мунг, кориандр и перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Стеклянная лапша (фунчоза), Соевый соус, Сладкая паприка, Чеснок, Перец чили, Сахар, Соль, Кориандр, Растительное масло
мучные вторые блюда
20 минут
Удон с курицей
Удон — это определенный вид японской яичной лапши. Удон был заимствован японцами у Китая. Но популярность это блюдо приобрело именно в Японии. Для приготовления этого блюда используется очень толстая лапша. Удон подается с бульоном, овощами, морепродуктами или мясом. Сегодня мы рассмотрим подробный рецепт удона с курицей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лапша удон, Куриное филе, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
30 минут
Фунчоза с огурцом и болгарским перцем
Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем готовится быстро, а его рецепт очень простой. Это блюдо подойдет и для праздничного стола, и для обычного ланча. Легкое и низкокалорийное. Но сытное и с пикантным вкусом. Этот салат хорошо сочетается с любым мясом. Чтобы сделать блюдо поострее, можно добавить больше чеснока, красного перца и любимых специй.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Растительное масло, Чеснок, Соевый соус, Болгарский перец, Яблочный уксус, Огурец, Свежая зелень, Лимон, Соль
фунчоза
45 минут
Фунчоза в сливочном соусе
Фунчозу со сливками приготовить в домашних условиях очень просто. Этот рецепт подходит для сытного ужина. Фунчоза хорошо впитывает все специи и сочетается с мясом, овощами и морепродуктами. Обычно стеклянную лапшу готовят с соевым соусом или соусом терияки, но можно приготовить это блюдо со сливками. Они делают курицу и овощи мягкими и нежными. Выбирайте жирность сливок по вкусу.
Ингредиенты: Растительное масло, Стеклянная лапша (фунчоза), Свежая зелень, Куриное филе, Болгарский перец, Сливки, Репчатый лук, Соль
