Мексиканская кухня
Тип материала
овощные соусы
20 минут
Соус чили
Соус чили — одна из самых известных и популярных приправ во всем мире. Его родина — Мексика, но в азиатских странах его тоже невероятно любят и используют во многих блюдах. В некоторых вариациях, кстати, он не такой уж обжигающий и может быть слегка сладковатым. Однако популярность он обрел именно благодаря своей остроте.
Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Соль, Сахар, Растительное масло, Столовый уксус, Крахмал
тортилья
30 минут
Сырная тортилья с куриной грудкой, сулугуни и овощами
Сытный и очень простой в приготовлении фаст-фуд!
Количество ингредиентов можно регулировать по вкусу!
Ингредиенты: Сырная тортилья, Куриная грудка, Салат «айсберг», Огурец, Помидор, Репчатый лук, Сулугуни, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Специи, Острый томатный соус, Красный жгучий перец
тако
40 минут
Тако на тарелке
Тако — одно из самых популярных мексиканских блюд. Мы привыкли, что его непременно подают в мексиканской лепешке — тортилье. Но далеко не всегда это может быть так. Иногда его собирают прямо на тарелке, а по виду он напоминает салат. Блюдо украшают кукурузными чипсами начос.
Ингредиенты: Лайм, Красный лук, Сметана, Лайм, Растительное масло, Соус чили, Говяжий фарш, Молотая зира / кумин, Перец чили молотый, Молотая паприка, Кориандр, Томатное пюре, Черная фасоль, Начос, Салат «айсберг», Авокадо, Помидор, Сыр фета, Кинза
кесадилья
40 минут
Кесадилья «Максако» со свининой и грибами
В субботний вечер мне захотелось порадовать свою семью блюдом мексиканской кухни, и я решила приготовить аппетитную и ароматную кесадилью. Получилось очень сочно, блюдо имело прекрасный аромат. Я советую выбрать именно такую пшеничную лепешку, она создает имитацию блюда, приготовленного на решетке-гриль.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Сушеный чеснок, Шампиньоны, Морковь, Сливки 20% жирности, Пшеничная лепешка, Сыр
кесадилья
25 минут
Кесадилья «Бой-Бой» со свининой
Если вам захотелось фаст-фуда, можно приготовить сочную и аппетитную кесадилью. В ее составе свежие овощи, обжаренное мясо и минимально калорийный соус. Все это вкусовое богатство собрано в лепешке гриль, мягкой и свежей.
Ингредиенты: Огурец, Салат «айсберг», Помидоры черри, Постный майонез, Пшеничная лепешка, Сыр, Свинина
гарниры из риса
40 минут
Рис по-мексикански с болгарским перцем
Мы дома все очень любим рис. Готовим разные блюда с этой крупой: и каши, и плов разных видов, и просто рис с овощами, как в этом рецепте.
Ингредиенты: Рис, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Растительное масло, Чеснок
алкогольные напитки
15 минут
Сангрита
Не путайте сангриту с сангрией! Сангрия — это слабоалкогольный напиток, что-то вроде пунша. А сангрита — это такой пряный томатный сок, часто с кусочками овощей, который обычно имеет острый вкус из-за перца чили и других специй. именно этим напитком принято запивать текилу.
Ингредиенты: Текила, Томатный сок, Апельсиновый сок, Сок лайма, Огурец, Стебель сельдерея, Соус табаско, Соль, Черный перец молотый
буррито
40 минут
Буррито с говяжьим фаршем
Традиционная мексиканская кухня, которая так полюбилось детям. Благодаря этому блюду дети кушают овощи, которые обычно не заставишь съесть просто так.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль, Кукуруза, Помидор, Сыр, Соль, Чеснок, Репчатый лук, Перец чили, Тортилья
шашлык из курицы
45 минут
Куриные шашлычки с ананасом
Шашлычки на шпажках можно приготовить на природе или прямо в духовке дома. Мы замариновали курицу в смеси соевого соуса и куркумы, но если вы не очень любите пряности, но можете менять рецепт под себя. Не бойтесь добавлять к курице ананас — он не испортит блюдо, а только сделает его интереснее и сочнее.
Ингредиенты: Куриная грудка, Ананас, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Молотая куркума, Соль, Черный перец молотый, Сырный соус, Рис
тако
30 минут
Тако с креветками чили и сырным соусом
Пикантные тако с креветками — отличная идея для необычного перекуса или полноценного обеда. Креветки мы приготовили с пряностями и пробили в блендере. В дополнение к ним в тако добавили кукурузу и шпинат. Дополняет вкус тако домашний сырный соус.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Чеснок, Кукурузный крахмал, Вода, Репчатый лук, Розмарин, Оливковое масло, Соль, Шпинат, Молотый кориандр, Кукуруза, Сливочное масло, Лимон, Сливки 33% жирности, Плавленый сыр, Красный чеддер
буррито
30 минут
Буррито с курицей, рисом и овощами
Буррито с курицей, рисом и овощами – это сытный перекус для всей семьи, который можно приготовить быстро. Идеальный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты: Тортилья, Куриное филе, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Сыр, Кетчуп, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Молотая зира / кумин, Черный перец молотый
тако
40 минут
Тако с говядиной
Тако с говядиной отлично подойдет для быстрого будничного ужина. Это сытное, очень вкусное, пряное блюдо. Фарш с овощной смесью заворачивается в лепешку и слегка прогревается. Лепешки и овощную смесь можно взять уже готовые, тогда времени на приготовление уйдет совсем не много. Лучше всего для такой подойдет мексиканская смесь. Она придаст блюду истинно аутентичный вкус.
Ингредиенты: Мексиканская овощная смесь, Тортилья, Репчатый лук, Говяжий фарш, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Сыр, Соль, Специи
