Средиземноморская кухня
Тип материала
блюда из морепродукт...
20 минут
Легкий морской коктейль с овощами в пароварке
Морепродукты — это кладезь легкоусвояемого белка, который является строительным материалом для нашего организма. Кроме белка в них содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот и йода, что очень важно для людей, живущих вдали от моря. В сочетании с овощами получается аппетитное полезное блюдо, ведь содержание жиров и углеводов там минимально.
Ингредиенты: Морепродукты, Замороженная овощная смесь, Прованские травы, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная треска с тыквой со сливочной начинкой
Тыква подходит практически ко всем продуктам: овощам, мясу, курице и рыбе. В сочетании с последней тыква составит основу для полезного и вкусного блюда. Можно приготовить совсем диетический вариант и выбрать наименее жирную рыбу, например, треску. Свежая зелень и лук добавят пикантности блюду, а сметанная заливка — сочности.
Ингредиенты: Треска, Тыква, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сметана, Кефир, Сливочное масло, Укроп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
закуски из морепроду...
30 минут
Закуска из креветок в соусе блю чиз
В поисках изысканных рецептов многие отдают предпочтение блюдам из морепродуктов. И это неудивительно, ведь морепродукты, приготовленные в домашних условиях, придают столу особую праздничность. Как правило, это рецепты не на каждый день, а для особого случая: семейное торжество, вечеринка или романтический ужин. Таким блюдом станет оригинальная закуска из креветок в соусе блю чиз. В качестве основы для соуса можно использовать любой сыр с голубой плесенью: горгонзола, дорблю или рокфор.
Ингредиенты: Креветки, Сыр с голубой плесенью, Сливки, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
салаты с кальмарами
40 минут
Ароматный салат с морской капустой и кальмарами
Ароматный салат с морской капустой и кальмарами — это салат средиземноморской кухни. Кальмары содержат много витаминов, полинасыщенных жиров и белка, это важно для сбалансированного питания человека. Также важно для хорошей работы сердца. Морская капуста, которая является одним из важнейших ингредиентов, укрепляет иммунитет, защищает от атеросклероза, проводит профилактику анемии. Морская капуста предотвращает возникновение опухоли, именно поэтому ее широко ценят в Японии.
Ингредиенты: Кальмар, Морская капуста (ламинария), Корейская морковь, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Майонез, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Оригинальные овощи с лангустином
Лангустин ― полезный, сочный, нежный. Содержит большое количество белка, аминокислоты. Улучшает нервную систему, обмен веществ. Его жарят, варят, запекают, готовят на гриле. Используют для приготовления салатов, супов, закусок, вторых блюд. Сочетается с бобовыми, фруктами, овощами.
Ингредиенты: Лангустин, Стебель сельдерея, Морковь, Перец чили, Чеснок, Петрушка, Лимон, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Кальмар в сметанном соусе
Кальмар в сметанном соусе — изысканное блюдо, которые можно приготовить быстро, а вкус его останется в памяти надолго. Чтобы приготовить кальмара в сливочном соусе, не нужно много времени или ингредиентов. Его насыщенный, мягкий вкус понравится всем без исключения, особенно, если подавать его с пропаренным рисом или отварной лапшой.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сливочное масло, Морковь, Сметана, Кальмар, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Рыбное ассорти
Вкусный и полезный ужин на семью или компанию друзей, который очень легко приготовить! Рыбное ассорти отлично сочетается со свежими овощами и холодным совиньон блан. Можете выбрать и другие сорта рыбы на свой вкус, но мы сегодня будем запекать палтуса с семгой и дорадо.
Ингредиенты: Стейк из палтуса, Стейк семги, Дорадо, Петрушка, Тимьян / чабрец, Чеснок, Соль, Лимон, Оливковое масло
лепешки
15 минут
Пита с овощами и сыром
Пита — лепешка, в которую можно сложить разную начинку и полить соусом. В качестве наполнения может быть как мясо, так и овощи. Мы сделали питу с овощами и сыром, которая идеально подойдет для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Пита, Огурец, Помидоры черри, Болгарский перец, Салат «айсберг», Твердый сыр, Соль, Специи
азу
40 минут
Легкое азу с куриной ветчиной и цветной капустой
Из-за сложившихся традиций приготовления, азу вызывает ассоциации очень плотного, жирного мясного блюда, которое могут кушать не все. Но это можно легко исправить, немного изменив состав продуктов. Азу получается легким и вкусным, если вместо жирной баранины или свинины использовать куриную ветчину, а вместо картофеля — цветную капусту.
Ингредиенты: Куриная ветчина, Цветная капуста, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Малосольные огурцы, Твердый сыр, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченные овощи с нутом
Запеченные овощи — это отличное решение для тех, кто следит за фигурой и хочет правильно питаться. В таком виде они практически не содержат жир. А аппетитная корочка позволяет сохранить все соки овощей, тем самым делая их более вкусными. Перед запеканием не рекомендуется солить овощи. Так сохранится больше сока.
Ингредиенты: Баклажан, Нут консервированный, Помидор, Растительное масло, Чеснок, Укроп, Петрушка, Зеленый лук, Черный перец молотый, Душистый перец молотый, Сахар, Лавровый лист, Соль, Столовый уксус 6%
сытные пироги
50 минут
Пирог из теста фило с брокколи и сыром
Пирог из теста фило с брокколи и сыром — это изысканное и одновременно уникальное блюдо. Изысканность этому блюду придают сыры, входящие в состав блюда: Адыгейский сыр, сыр Моцарелла и сыр Пармезан. Уникальность блюда, заключается в том, что в рецептуре используется тончайшее вытяжное тесто фило, которые в процессе приготовления придает пирогу необыкновенную воздушность и хрупкость.
Ингредиенты: Тесто фило, Брокколи, Сыр адыгейский, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Куриное яйцо, Зеленый лук, Сливочное масло, Петрушка, Смесь перцев, Сметана, Белый кунжут
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Сочная скумбрия в пергаменте
Запеченная скумбрия-отличный вариант для основного блюда. Эта рыба богата полезными витаминами и микроэлементами. В ней содержится необходимая суточная норма такого важного вещества как омега-3. Скумбрия станет хорошим вариантом и для тех, кто в целом поддерживает правильное питание, ведь в ней содержится много полезных жиров, нормализующих пищеварительные процессы. Вкус и аромат запеченной скумбрии не оставят равнодушным ни одного любителя рыба.
Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Репчатый лук, Лимон, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
1 час
Маленькие осьминоги, запеченные с картофелем
Таких экзотических обитателей морских глубин, как осьминог, можно теперь увидеть не только по телевизору, но и в магазине. Поэтому у многих возникает вопрос как его приготовить в домашних условиях. Новичкам посоветуем приобретать замороженных и уже разделанных мелких осьминогов, готовить их быстрее и удобнее. Заметьте, что осьминоги при термической обработке сильно уменьшаются, поэтому брать их нужно больше. Осьминоги содержат много йода, который необходим нашей эндокринной системе.
Ингредиенты: Осьминог, Картошка, Петрушка, Чеснок, Репчатый лук, Лимонный сок, Розмарин, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
супы
40 минут
Острый тосканский грибной суп с фасолью
Тосканская кухня славится простыми, сытными, сбалансированными и натуральными блюдами. Кушанья из фасоли занимают особую популярность в этой области Италии. С давних времен такие блюда готовились еще итальянскими крестьянами, и теперь занимают свое место в повседневном и праздничном меню. Фасоль, благодаря большому содержанию белка, стала хорошей и доступной альтернативой мясу. Она идеально сочетается с мягким вкусом грибов, а перец предаст блюду яркую остроту и интересный вкус.
Ингредиенты: Белая фасоль, Перец чили, Оливковое масло, Лавровый лист, Шампиньоны, Чеснок, Вода, Соль, Петрушка, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные лангустины на гриле
Лангустины или аргентинские креветки совсем недавно были редким деликатесом на продуктовом рынке, а сегодня их можно встретить на прилавках во всех крупных супермаркетах. Лангустины, как и другие морепродукты, являются ценным источником белка и кладезью витаминов. При выборе способа приготовления стоит отдать предпочтение духовке или грилю. При этом вовсе не обязательно отправляться на природу, можно воспользоваться аэрогрилем и приготовить изысканную закуску в домашних условиях.
Ингредиенты: Лангустин, Оливковое масло, Соевый соус, Мед, Чеснок, Лимон, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Специи
оладьи
30 минут
Легкие оладьи из помидоров с мятой
В старину существовал один традиционный рецепт оладий на муке, масле и яйцах. Затем в тесто начали добавлять различные ингредиенты, в том числе и овощи. Помидоры содержат много полезных для организма человека веществ и микроэлементов. Они придадут оладьям оригинальный, интересный и необычный вкус. Мята добавит блюду свой неповторимый мягкий и тонкий аромат.
Ингредиенты: Мята, Репчатый лук, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Оливковое масло, Душистый перец молотый
брускетта
20 минут
Брускетта с вялеными помидорами, ветчиной и базиликом
Брускетта с вялеными томатами, ветчиной и базиликом — блюдо средиземноморского происхождения. Брускетта похожа на бутерброд. Она представляет собой пожаренные ломтики хлеба, намазанные паштетом, сливочными или овощными смесями и дополненные ломтиками мяса, рыбы, морепродуктами и зеленью. Сочетание вяленых томатов, ветчины, авокадо и нежного сливочного сыра создает великолепную гармонию вкуса и дарит настоящее наслаждение.
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Ветчина, Сливочный сыр, Авокадо, Базилик
блюда из морепродукт...
50 минут
Вареный осьминог в ароматном маринаде
Заморский деликатес легко приготовить в домашних условиях. Важно лишь соблюдать время и технологию варки, иначе моллюск станет резиновым. Покупать его лучше в замороженном виде: тушка будет уже выпотрошена, а мясо получится мягче. На каждые 0,5 кг веса уходит 30 минут варки.
Ингредиенты: Чеснок, Осьминог, Лимон, Оливковое масло, Лимонный сок, Черный перец горошком, Белое вино, Шалфей, Лавровый лист, Тимьян / чабрец, Петрушка, Соль, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
10 минут
Жареные королевские креветки в панцире
Морепродукты — это одни из самых полезных продуктов. Они богаты жирными кислотами, в том числе Омега 3, которые улучшают работу мозга и укрепляют стенки кровеносной система. Японцы утверждают, что если кушать морепродукты ежедневно, то вы, таким образом, продлеваете себе жизнь. Из всех морепродуктов самыми распространенными считаются креветки.
Ингредиенты: Королевские креветки, Чеснок, Сливочное масло, Оливковое масло, Соевый соус, Душистый перец молотый, Петрушка, Лимон
блюда из рыбы
40 минут
Печеная скумбрия с базиликом
Полезная и вкусная скумбрия великолепно подходит для запекания. Готовить ее очень легко и быстро, особенно если набор продуктов для блюда минимальный. Один из таких простых рецептов — запеченная скумбрия с лимоном и сушенным базиликом. Отличный вариант легкого, ароматного, но в тоже время питательного ужина.
Ингредиенты: Скумбрия, Соевый соус, Лимонный сок, Сушеный базилик
Читают сейчас
