как отдохнуть

как отдохнуть

Степень опьянения определит нейросеть

Степень опьянения определит нейросеть / И сделает это по голосу

С точностью до 98% датчик, встроенный в смартфон или другие гаджеты, сможет определять степень опьянения человека. Таков результат работы ученых из Стэнфорда. Они продемонстрировали цифровую модель, которая анализирует речь и голос по таким параметрам, как частота, тональность, высота, громкость и дикция.

Винные регионы Португалии

Винные регионы Португалии / Выбираем лучшее вино

Португалия — небольшая страна на Пиренейском полуострове, граничит с Атлантическим океаном и Испанией. Это самое западное государство Европы с мягким солнечным климатом, который идеально подходит для выращивания винограда и, как следствие, приготовления вина. И хотя эти местные напитки не так популярны в мире, как, например, портвейн, они тоже заслуживают внимания.

Как приготовить ликер дома

Как приготовить ликер дома / Советы и рецепты Food.ru

Ликер ― это сладкий алкогольный напиток из ягодных или фруктовых соков, молока, трав и других пряностей. Чаще всего его добавляют в кофе, чай, конфеты, коктейли или пьют с легкими закусками и десертами. Ароматный ликер легко приготовить дома из доступных продуктов. Как это правильно сделать, читайте в нашей инструкции.

Из-за изменения климата в мире станет меньше вина

Из-за изменения климата в мире станет меньше вина / Экстремальные погодные условия плохо влияют на урожай винограда

Недавно мы писали, что в ближайшем будущем ухудшится вкус пива. Теперь под угрозой вино. Погода стала настолько непредсказуемой, что виноград не выдерживает этих изменений и погибает.

Где впервые приготовили пиво

Где впервые приготовили пиво / И как хмельной напиток распространился по миру

Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.

Как охладить вино по правилам

Как охладить вино по правилам / Советы сомелье

Большинство ценителей вина стараются придерживаться базового правила: белые вина подавать холодными, красные — комнатной температуры. В общих чертах правильно, но есть и нюансы. Если вы хотите в полной мере оценить вкус и аромат вина, стоит ответственно отнестись к его хранению и подаче. Сомелье «Пятёрочки» Анастасия Завьялова рассказала Food.ru о том, какие правила нужно соблюдать.

Поставлен новый рекорд по количеству выпитого пива

Поставлен новый рекорд по количеству выпитого пива / На этот раз отличились туристы из Германии

Недавно мы рассказывали, как мужчина проплыл по реке в тыкве. Теперь делимся подробностями, как немецкие туристы выпили больше 1000 кружек пива за три часа.

Как выбрать вино к рыбе

Как выбрать вино к рыбе / Ищем идеальное сочетание

Известное многим правило «белое вино — к рыбе, красное — к мясу» на самом деле не до конца верно. Во-первых, среди белых сортов есть как насыщенные, так и легкие, а во-вторых — рыбные блюда тоже бывают разными, и для некоторых из них лучше подойдет красное вино. Food.ru поможет разобраться в основах фудпейринга и найти идеальную пару и к треске, и к форели.

Как приготовить вермут в домашних условиях

Как приготовить вермут в домашних условиях / Пошаговая инструкция от Food.ru

Приготовление домашних алкогольных напитков — интересный и увлекательный процесс, ведь вы можете самостоятельно контролировать их крепость и вкус. К тому же, набравшись опыта, можно легко воспроизводить любимый покупной алкоголь. Например, попробуйте приготовить вермут — повторить его сложный аромат хоть и непросто, но вполне реально. Как это сделать, подробно расскажем в нашей инструкции.

Винный камень

Винный камень / Продукт дня

У этого кристаллического вещества много названий: битартрат калия, виннокислый калий. И даже кремор тартари, хотя к одноименным соусу и блюду не имеет никакого отношения. Винными камнями называют соединения винной кислоты, которая образуется в процессе выдержки напитка.

Повышаем градус

Повышаем градус / 5 самых крепких коктейлей для вашей вечеринки

Попробуйте себя в роли бармена и приготовьте крепкие алкогольные коктейли — следуйте рецептам от Food.ru, и ваши гости не смогут устоять.

Яркий букет и хвост павлина

Яркий букет и хвост павлина / Как описывать аромат и вкус вина

«Я чувствую в этом бокале черный перец и вишневый джем!» — «Нет, здесь кожаные ноты и черные ягоды!» Неискушенному человеку может показаться, что сомелье пытаются произвести впечатление, рассуждая о каких-то необыкновенных ароматах в бокале вина. Однако научиться понимать, чем мерло отличается от пинотажа хотя бы по запаху, может каждый. Для этого потребуется лишь немного практики. Как пройти базовый курс сомелье собственными силами, подскажет Food.ru.

Как сделать домашнюю настойку

Как сделать домашнюю настойку / 8 лучших рецептов

Настойка — самый простой и экономичный способ разнообразить свой домашний бар. Сделать ее несложно: вам понадобится хороший крепкий алкоголь, качественное сырье и немного терпения. В нашей статье расскажем, как приготовить домашнюю настойку и не ошибиться в многообразии рецептов.

Изменение климата негативно отразится на вкусе пива

Изменение климата негативно отразится на вкусе пива / Напиток станет менее горьким и насыщенным

Плохие новости для поклонников третьего наиболее популярного — после воды и чая — напитка в мире. Ученые выяснили, что случится со вкусом пива в ближайшие 30 лет, — и прогнозы, надо сказать, неутешительные. Все дело в растущих температурах и сокращении осадков.

12 рецептов горячих алкогольных напитков

12 рецептов горячих алкогольных напитков / Чтобы согреться холодными вечерами

Эти согревающие напитки разнообразят любой холодный вечер. Пунш, глинтвейн, грог или сбитень — выбирайте на свой вкус и готовьте вместе с Food.ru.

Вино с африканским характером

Вино с африканским характером / Чем интересен пинотаж

Насыщенный харизматичный пинотаж выделяется на фоне своих родственников, большой и разветвленной семьи пино, в которую входит пино нуар, пино менье и другие. Это связано с его родиной. Сорт «пинотаж» был выведен в ЮАР, поэтому получился по-африкански темпераментным. Чем примечателен этот сорт винограда, разбирался Food.ru.

Что такое медовуха и как ее готовить дома

Что такое медовуха и как ее готовить дома / От классической до фруктовой

Уникальный слабоалкогольный напиток с богатой историей завоевывает все большую популярность благодаря своему необычному вкусу и натуральному составу. Для приготовления используют мед, воду и дрожжи. Медовуха хороша в летний зной, если пить ее в охлажденном виде, а осенью ее можно подогреть. Рассказываем, что такое медовуха и как ее приготовить в домашних условиях.

В Шотландии нашли самый старый виски

В Шотландии нашли самый старый виски / Редкие бутылки продадут на аукционе в ноябре

Ценители напитка родом из Шотландии регулярно тратят внушительные суммы на покупку бутылок с историей. И на этот раз у них есть шанс пополнить коллекцию по-настоящему редкими экземплярами: в Великобритании на аукцион выставят старейший шотландский виски, который пила сама королева Виктория.

Как различается винная культура в разных странах

Как различается винная культура в разных странах / Разбираемся вместе с Food.ru

Французы могут весь вечер наслаждаться единственным бокалом вина, а в Грузии оно льется рекой. Австрийцы легко разбавляют сухое белое минеральной водой, а испанцы готовы добавлять в красное ломтики апельсинов и газировку. Многие россияне покупают полусладкие вина вне зависимости от того, какая еда на столе. Разберемся, как пьют вино в разных странах и умеют ли это делать в России.

Как делают коньяк

Как делают коньяк / Секреты производства легендарного напитка

Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов, дерево у бочек для выдерживания, — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. В нашей статье расскажем, как делают коньяк, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении