как отдохнуть
как отдохнуть
Как появился огонь: мифы и легенды народов / Неожиданная тема для обсуждения
Сегодня без использования огня можно приготовить не очень много блюд — в основном продуктам нужна термическая обработка. Редакция Food.ru решила выяснить, как появился огонь, и собрала целых 10 версий из разных культур. Читайте, обсуждайте с друзьями и делитесь своим мнением о каждой из них с нами.
как отдохнуть
Что такое ординарное вино / Особенности приготовления, вкуса и подачи
Ординарное вино — термин, который используют для обозначения напитков, произведенных в больших объемах. По правилам такое вино поступает на розлив и оформление вообще без выдержки после января, следующего за годом сбора урожая. Но это не значит, что оно плохое. Его можно встретить на столах в самых разных ситуациях — от повседневных ужинов до праздничных мероприятий. Разбираемся в тонкостях приготовления ординарного вина, с чем и в чем его лучше пить.
как отдохнуть
Бирдекель / Слово дня
С немецкого Bierdeckel переводится как «пивная крышка». Бытует версия, что раньше пиво на верандах подавали вместе с фетровой крышечкой для бокала, чтобы в него не попали насекомые. Внутри помещений ее использовали в качестве подставки. На бокале холодного пива образуется конденсат, и чтобы он не оставлял следов на столе, посетителям предлагали подкладывать бирдекель.
как отдохнуть
Виноград-красильщик / Термин дня
У большинства красных сортов винограда светлая мякоть — так же, как и у белых. Если белые вина сначала процеживают, а потом ферментируют — исключение составляют оранжевые вина, то красные должны напитаться цветом и вкусом от мезги. Сорта-красильщики, или тентурье, не обязательно выдерживать вместе со шкуркой, поскольку их сок обладает собственным цветом.
как отдохнуть
Россияне все чаще покупают игристое / Продажи выросли на 12,8% с начала года
Ламбруско, кава, просекко… Некогда экзотические названия прочно вошли в обиход, а напитки с веселыми пузырьками пользуются все большей популярностью. Как сообщает ИА «Интерфакс», за первые шесть месяцев 2024 года в России выросли продажи игристых вин.
как отдохнуть
9 мест в Москве, где подают интересные сезонные коктейли / Со сливой и цветами, щавелем, сидром или саке
Коктейль на веранде — летняя классика. В идеальном напитке должно быть много вкуса, мало алкоголя и умеренное количество льда. Традиционно сезонными считаются легкие напитки, например на основе игристого или розе. Иногда в ход идут менее привычные ингредиенты, включая пиво и сидр. Рассказываем, куда идти и что заказывать вместо наскучивших аперолей и мохито в Москве.
Читают сейчас
