как отдохнуть

как отдохнуть

Как понять, что в ресторане хорошая винная карта

Как понять, что в ресторане хорошая винная карта / И почему она не должна состоять из десяти листов

Визит в ресторан — почти всегда интересный гастрономический опыт: в заведении можно попробовать необычные блюда, которые не станешь готовить дома. Подобрать к ним вино — задача неординарная: можно предпочесть то, которое не раз покупалось в магазине, а можно довериться совету сомелье. Специалист наверняка подскажет, какое вино с каким блюдом из меню сочетается лучше всего. Как понять, что в ресторане предлагают достойный выбор вина, разбираемся с экспертом.

Как правильно пить лимончелло

Как правильно пить лимончелло / И как приготовить ликер дома

Лимончелло — освежающий лимонный ликер крепостью около 35 градусов, с ярким вкусом и ароматом. Придуманный в Италии, он стал популярен во многих странах благодаря сочетанию кислоты и сладости. Собрали советы, как правильно пить лимончелло, какие закуски к нему подойдут и как приготовить ликер дома.

7 коктейлей для жарких летних дней

7 коктейлей для жарких летних дней / С соками, фруктами и ягодами

Фруктово-ягодные коктейли — настоящее спасение от летнего зноя. Они освежают, поднимают настроение и содержат много витаминов. Не обязательно ждать урожая — можно делать их из соков и замороженных ягод. Под яркими упаковками в «Пятёрочке» — спелые плоды из разных стран, от России до Эквадора. Рассказываем, как приготовить вкусные напитки.

В России начали производить больше алкоголя

В России начали производить больше алкоголя / Отечественные предприятия активно замещают импорт

Росалкогольтабакконтроль сообщил о росте производства алкогольных напитков в стране с начала 2024 года.

Как стать сомелье

Как стать сомелье / Легко ли превратить любовь к вину в профессию

Любовь к вину возникает постепенно: сначала сухое вино перестает восприниматься как кисловатый пьянящий напиток, гурманы постепенно начинают различать сорта, особенности каждого в зависимости от региона, условий произрастания винограда и выдержки. Сомелье «Пятёрочки» Анастасия Завьялова рассказала Food.ru, как можно превратить увлечение вином в профессию.

Рутбир

Рутбир / Напиток дня

Несмотря на название, рутбир — «корневое пиво» — безалкогольный газированный напиток. С виду он действительно может напоминать темный эль, но на вкус его чаще сравнивают с лакрицей и сиропом от кашля.

Как выбрать легкое вино для лета

Как выбрать легкое вино для лета / И с чем его сочетать

Долгие и теплые летние вечера как нельзя лучше располагают к приятным разговорам за бокалом вина. Неважно: на балконе городской квартиры, в саду, на даче или на веранде одного из кафе. Для таких случаев идеально подходят напитки с невысоким содержанием алкоголя — обычно это белые и розовые вина, но можно подобрать и легкие красные. Как выбрать вино, которое украсит теплый вечер, не подарит лишнего шума в голове и тяжести в ногах, подскажет сомелье «Пятёрочки» Завьялова Анастасия и Food.ru.

Как правильно пить абсент

Как правильно пить абсент / Классические и оригинальные способы подачи напитка

Изумрудная настойка ценится во многих странах за свой необычный вкус, крепость и длительное послевкусие. В заведениях употребление этого напитка превращают в настоящее шоу, но повторять такие фокусы в домашних условиях может быть опасно. Тем не менее есть много доступных способов отведать абсент дома. Food.ru сделал подборку разных вариантов дегустации и самых удачных сочетаний этого алкоголя с другими продуктами.

Что такое кальвадос

Что такое кальвадос / Секреты производства и правила употребления

Кальвадос, наряду с вином и коньяком, входит в число гастрономических символов Франции. Терпкий яблочный бренди делают в Нормандии — северном регионе страны, который издавна славится своими кулинарными традициями и привлекает множество гурманов со всего мира. В статье расскажем об истории кальвадоса и технологии его производства, а также объясним, как употреблять этот напиток и какие закуски подойдут к нему лучше всего.

13 коктейлей для домашней вечеринки

13 коктейлей для домашней вечеринки / С текилой, джином, кампари и аперолем

Основа хорошего коктейля — это качественный крепкий алкоголь. Подобрали несколько сочетаний на основе джина, текилы, апероля и кампари. Сохраняйте, фантазируйте, приглашайте гостей на дегустацию!

Чем интересно виноделие Кубани

Чем интересно виноделие Кубани / Расскажем о самом динамичном винном регионе России

Кубань и Краснодарский край были и остаются основными столпами российского виноделия наравне с Крымом: работа над производством игристых и тихих напитков началась здесь еще в Российской империи и продолжилась в советское время. Сегодня, когда отрасль набирает обороты, именно здесь работает больше всего профессиональных энологов и винных энтузиастов, готовых производить проверенные временем и новые необычные напитки.

Какие дагестанские вина стоит попробовать

Какие дагестанские вина стоит попробовать / Аналоги просекко и уникальные красные сорта

Виноделие Дагестана пока не слишком широко известно, и этому есть простое объяснение: регион сделал заметный рывок вперед лишь в последние 5–6 лет. Сегодня даже самые искушенные ценители отдают должное игристым аналогам просекко, сделанным в Дербенте. О специфике производства вина в этом регионе Food.ru поговорил со старшим менеджером категории «Вино» торговой сети «Пятёрочка» Анастасией Завьяловой.

Бельгийские ученые обучили ИИ предсказывать вкус и качество пива

Бельгийские ученые обучили ИИ предсказывать вкус и качество пива / И составлять новые рецептуры

Бельгийские ученые разработали метод анализа потребительских свойств пива при помощи искусственного интеллекта. Нейросеть определяет и компонует ароматические соединения, улучшающие вкус напитка.

Каким бывает пиво

Каким бывает пиво / Учимся отличать лагер от эля и ламбика

Существует около тысячи сортов пива. Пенный напиток классифицируют по цвету, вкусу, текстуре, типу брожения, стране происхождения и другим параметрам, в которых легко запутаться. Разбираемся в основных типах и стилях пива.

Как сделать вино без сахара и дрожжей в домашних условиях

Как сделать вино без сахара и дрожжей в домашних условиях / Пошаговая инструкция и полезные советы

Вино без сахара — классический сухой напиток, который можно легко сделать в домашних условиях. Его готовят традиционным способом без добавления дрожжей. Расскажем об особенностях рецепта и дадим несколько советов.

Что такое столовое вино

Что такое столовое вино / Как правильно выбрать недорогую бутылку

Когда мы говорим об ужине или обеде с вином, не всегда подразумевается дорогая бутылка. В Европе принято пить столовое вино, непритязательное, но добротное и качественное. Обычно оно стоит немного, и у российского потребителя сформировалось некоторое предубеждение: мол, в бутылке с такой этикеткой нет и не может быть ничего хорошего. Опасения частично оправданы, но многое зависит от деталей. Вместе с сомелье «Пятёрочки» Анастасией Завьяловой Food.ru разобрался в стереотипах, которые окружают многочисленные «вина на каждый день».

Какое вино открыть на Масленицу

Какое вино открыть на Масленицу / Игристое — к блинам с икрой, а портвейн — к сладким панкейкам

Вино и блины — сочетание не самое простое и даже удивительное. Ведь многие привыкли к каноническим парам «красное — к мясу, белое — к рыбе». Но Food.ru точно знает, что главное масленичное блюдо отлично подходит к разным сортам вина. Главное — ориентироваться на начинку. Составили лучшие гастрономические пары вместе со старшим менеджером категории «Вино» торговой сети «Пятёрочка» Анастасией Завьяловой.

Что приготовить из недопитого вина

Что приготовить из недопитого вина / 6 проверенных рецептов

После откупоривания бутылки в вине начинается процесс окисления, который со временем ухудшает вкус и аромат напитка. Поэтому долго хранить его открытым не получится. Не спешите выливать остатки: их можно использовать в кулинарии. Food.ru собрал классические рецепты блюд, в составе которых есть вино.

Как разбираться в понятиях «оксидация», «редукция» и других

Как разбираться в понятиях «оксидация», «редукция» и других / И быстро выявить недостатки вина

Красивая этикетка и высокая цена вовсе не гарантируют качество купленного вина. Даже в одобренных экспертами образцах встречаются дефекты, которые могут все испортить, например, когда бутылка долго стояла на солнце или пробка неплотно закупоривала горлышко. Необязательно быть опытным сомелье, чтобы их заметить. Food.ru вместе со старшим менеджером категории «Вино» торговой сети «Пятёрочка» Анастасией Завьяловой разобрал основные болезни вина.

Как открыть бутылку без открывалки

Как открыть бутылку без открывалки / 8 работающих способов

Бывает так, что вы собрали все для пикника, но случайно забыли про банальную открывашку. Нестрашно: бутылку лимонада или пива можно открыть подручными средствами. Делимся подборкой из нескольких практичных способов.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении