что съесть
что съесть
Чем начинять тарталетки / Закусочные и десертные
Тарталетки — находка итало-австрийской кухни, ставшая популярной во всем мире. Сеты в закусочной и десертной подаче уместны в меню банкетов, фуршетов и кенди-баров, выглядят эффектно, хотя готовить их несложно. Рассказываем, чем вкусно и просто начинить тарталетки, а также как их правильно выбрать.
что съесть
Как разнообразить блинную неделю / 7 рецептов для вдохновения на Масленицу
Масленица — праздник, в котором важны традиции, и у каждого есть своя любимая версия блинов. В то же время она длится целую неделю, и это открывает возможности и желание экспериментировать. Редакция Food.ru собрала 7 оригинальных рецептов: узнайте, как приготовить блины с необычными начинками, добавить в тесто неожиданные ингредиенты и создать праздничное настроение эффектным блинным десертом.
что съесть
10 лучших рецептов из Дагестана / Особенности и секреты приготовления традиционных блюд
Национальная кухня Дагестана по праву считается одной из главных изюминок региона. Ее секрет в гармоничном сочетании простых свежих продуктов и ароматных восточных специй, а также в проверенных временем рецептах, которые легко повторить дома. В этом материале редакция Food.ru составила для вас подборку лучших блюд из дагестанской кухни, способных превратить ужин в настоящее кавказское застолье.
что съесть
5 праздничных гастрономических открытий / Делимся рецептами для особого повода
В любой праздник хочется попробовать что-то особенное, что не готовится по будням. Редакция Food.ru сделала подборку из пяти небанальных рецептов, которые расширят вкусовые горизонты: салаты, горячее, десерт и даже напиток — каждый найдет любимое блюдо для себя. Интересная деталь — все рецепты идеально сочетаются с различными сортами пива. Да-да, это тоже про вкусовые открытия.
что съесть
6 национальных десертов Франции / Канеле, фрезье и крем-брюле от королевского повара
Популярные макаруны из миндальной муки, карамельные канеле, нежный крем-брюле, торт с профитролями, фундучный дакуаз — французские кондитеры любят воздушные текстуры, ореховые бисквиты и неприторные вкусовые сочетания. Редакция Food.ru собрала подборку лучших десертов французской кухни к чаю, кофе или даже бокалу вина.
что съесть
Какие бывают виды сливочного масла / И как выбрать полезное и свежее
Сливочное масло — продукт переработки сливок, поэтому его вкус и качество зависят от количества молочных жиров в составе. Сейчас на прилавках магазинов множество марок, которые отличаются друг от друга названиями и жирностью. Но не всегда понятно, где же настоящий продукт, а где маргарин или спред. Рассказываем, какие виды сливочного масла бывают, а также на что обратить внимание при покупке.
что съесть
Как запечь шампиньоны в духовке / Целые, фаршированные, с соусом и начинкой
В отличие от многих других грибов, свежие шампиньоны доступны круглый год. Продукт готовят разными способами: жарят, маринуют, добавляют в супы и запекают. Рассказываем, как правильно запекать шампиньоны в духовке, а также делимся проверенными рецептами.
что съесть
Что такое карри / Из чего состоит и как приготовить
Карри — это и листья дерева Муррайя Кенига, и смесь из специй, а также паста, соус и разные блюда из мяса, рыбы и овощей. Приправа покорила многие национальные кухни и стала их неотъемлемой частью. Рассказываем, как сделать идеальный индийский, японский и тайский карри.
что съесть
Что приготовить из картофеля / 13 рецептов от авторов Food.ru
Картофель завезли в Россию из Голландии только в конце XVII века. Сейчас без него невозможно представить русскую кухню. В новой подборке собрали 13 авторских рецептов блюд из картофеля: ньокки, вареники, чипсы, онигири и не только.
что съесть
Что такое ксантановая камедь / И зачем она нужна в безглютеновой выпечке
Самой популярной и универсальной для кулинарных целей мукой считается пшеничная — в ней много клейковины, которая делает тесто упругим и эластичным, а выпечку нежной и воздушной. В основе клейковины — тот самый глютен, которого нет в кукурузной, рисовой, кокосовой и других видах муки. В тесто на безглютеновой муке часто добавляют ксантановую камедь. Разобрались, зачем нужен этот ингредиент.
Читают сейчас
