30 сентября 2025

erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN4PB3N

11 блюд с сыром для гедонистов

/ Отправляемся в гастрономическое путешествие по Европе

Совсем необязательно ждать какого-то повода, чтобы устроить для себя и близких маленькие приятности, например, особый тематический обед или ужин. Наша сырная подборка вдохновит творить на кухне, а еще отправит в гастрономическое путешествие по странам Европы, где многие века готовили сыры.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

Чтобы блюда получились максимально аутентичными, добавьте в них сыры собственной торговой марки «Пятёрочки» Liebendorf, приготовленные по традиционным европейским рецептам. Маасдам, тильзитер, голландский, гауда — разнообразие вкусов вдохновляет и делает будни ярче. Попробуйте все сорта и составьте свой личный рейтинг.

1. Нидерланды: тост с маасдамом и ежевичным джемом

Идея для оригинального завтрака — тост с сыром и ежевичным соусом. Можно использовать замороженные ягоды: дайте им растаять, а затем разомните толкушкой. Соберите тост и сразу же подавайте, украсив веточкой тимьяна.

Какой сыр подойдет: маасдам, нарезка Liebendorf, 150 г.

Сыр «Маасдам» был назван в честь маленького городка в Нидерландах, где его впервые приготовили. Этот сорт задумывался как голландская альтернатива швейцарскому эмменталю, но в итоге стал совершенно уникальным продуктом, популярным во всем мире. Его легко узнать по крупным дыркам или «глазкам», а также сладковатому вкусу с нотами орехов.

Сырный тост с ежевичным джемом

2. Нидерланды: салат с индейкой, манго и сыром

Сытное блюдо с румяной индейкой в соусе терияки и хрустящими салатными листьями. Кислинка брусники и сладость манго создают легкий контраст вкусов, а сыр маасдам добавляет сливочные ноты. Перед подачей полейте салат медово-горчичной заправкой.

Какой сыр подойдет: маасдам Liebendorf, 100 г.

Салат с индейкой, манго и сыром

3. Италия: равиоли с творожным сыром

Итальянское блюдо с начинкой из творожного сыра и ароматных трав. Отварите равиоли в кипящей воде и разложите по тарелкам. При желании посыпьте блюдо перцем и полейте топленым маслом.

Какой сыр подойдет: творожный сливочный Liebendorf, 60%, 140 г.

Равиоли с творожным сыром

4. Италия: паста «Три сыра» со шпинатом

В Италии производят около 500 разновидностей сыра, поэтому неудивительно, что местные кулинары часто смешивают несколько сортов в одном блюде. Одно из удачных сочетаний — голландский, моцарелла и пармезан, но можно поэкспериментировать, создав свой гастрономический микс.

Какой сыр подойдет: голландский тертый Liebendorf, 200 г.

Не ждите особого случая, чтобы приготовить блюдо, о котором давно мечтали. Берите пример с итальянцев — они ценят простые ежедневные радости, будь то перекус посреди рабочего дня, ужин в кругу родных или пикник с друзьями. Для жителей этой солнечной страны еда — не просто способ утолить голод, а приятный ритуал, повод подольше пообщаться с близкими и насладиться вкусом каждого кусочка. Не зря знаменитую во всем мире итальянскую философию «la dolce vita» называют «искусством жить» и «секретом счастья».

Очень сырные макароны со шпинатом

5. Германия: запеканка с картофелем и колбасками

Это блюдо можно приготовить с фаршем, колбасками или копчеными сосисками. Обязательный ингредиент — тертый сыр для сливочного вкуса и аппетитной корочки. Готовую запеканку разделите на порции, украсьте свежей зеленью и подавайте со сметаной.

Какой сыр подойдет: гауда Liebendorf, 100 г.

Вкусная картофельная запеканка с колбасками

6. Франция: мини-гратен дофинуа

Французские мини-запеканки из картофеля, сыра и сливок. Они аппетитно смотрятся и создают праздничное настроение. Подавайте гратены как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда, дополнив любимыми соусами.

Какой сыр подойдет: гауда Liebendorf, 100 г.

Мини-гратен дофинуа

7. Франция: сырные блинчики

Французские блинчики — крепы — готовят с разными начинками, сладкими и солеными. Попробуйте добавить в тесто твердый сыр, а в начинку — творожный. Сверните треугольниками, украсьте базиликом и помидорами черри.

Какой сыр подойдет: творожный сливочный Liebendorf, 60%, 140 г.

Сырные блины на завтрак

8. Дания: фрикадельки с сырной начинкой

Одно из самых популярных блюд датской кухни. Сделайте его еще вкуснее, добавив начинку — кубики гауды. В процессе приготовления сыр расплавится и начнет аппетитно тянуться. Обжарьте фрикадельки на растительном масле с обеих сторон, а затем накройте крышкой и тушите еще десять минут.

Какой сыр подойдет: гауда Liebendorf, 100 г.

Фрикадельки с сыром

9. Дания: дениш с клубникой и творожным сыром

Эстетичная выпечка в форме сердца с начинкой из творожного сливочного сыра и клубники. В сезон используйте свежие ягоды, а в холодное время года — замороженные или консервированные. А если у вас нет подходящих формочек, используйте картонные трафареты и острый нож.

Какой сыр подойдет: творожный сливочный Liebendorf, 60%, 140 г.

Дэниш с клубникой

10. Швейцария: сырное фондю

Швейцарское фондю любят за сливочную, тягучую текстуру и уютную атмосферу, которую оно создает. Его можно приготовить из одного сорта твердого сыра или сразу из нескольких. Дополните фондю поджаренными ломтиками багета, оливками и отварной спаржей.

Какой сыр подойдет: гауда, тильзитер Liebendorf, 100 г.

Простой рецепт фондю

11. Швейцария: рёшти с рыбой

Блюдо, похожее на наши драники, но приготовленное как один большой блин. Тертый картофель жарят в масле до карамельной корочки, добавляют творожный сыр и подают с копченым лососем, форелью или любой другой рыбой.

Какой сыр подойдет: творожный сливочный, творожный с зеленью Liebendorf, 60%, 140 г.

Решти с копченым лососем

Что можно сделать?

Заменить чипсы, попкорн и другие снеки сырной тарелкой — источником кальция, фосфора и белка. Подать ее с фруктами, орехами, крекерами или ломтиками поджаренного багета. Такой перекус хорош не только для киновечера, но и для спонтанной встречи с друзьями.