что съесть
что съесть
Чем дорблю отличается по вкусу от горгонзолы / И что готовить из сыров с плесенью
Существует около 2000 сортов сыра, отличающихся консистенцией, вкусом, способами приготовления. Самые известные деликатесные разновидности с голубой плесенью — горгонзола и дорблю. В статье расскажем, что общего у этих пикантных сортов, отличаются ли они друг от друга по вкусу и что с ними готовить.
что съесть
Как устроить свидание дома / С ужином как в ресторане
Ресторан, кинотеатр, музей или пикник в парке — в городе можно найти много разных мест для свидания. Но когда есть желание провести вечер в обществе друг друга без суеты, спешки и посторонних людей, самым лучшим вариантом станет дом. Рассказываем, как правильно подойти к организации домашнего рандеву.
что съесть
Как выбрать свой кофе / Главное про латте за минуту
Латте — самый молочный напиток на основе эспрессо, его любят за нежную структуру и деликатный сливочный вкус. Вместе с бариста «Перекрёстка» Максимом Бобреневым мы расскажем, как приготовить латте и сделать его еще вкуснее. Эта серия материалов поможет больше узнать о разных видах кофе и найти свой идеальный напиток. А попробовать его можно в кафе «Перекрёсток Select».
что съесть
Почему маринованный имбирь бывает разного цвета / И влияет ли это на вкус
Маринованный имбирь традиционно подается к суши или роллам. Однако многие замечали, что он может быть разных цветов: розового, белого или светло-желтого. Главный технолог сервиса доставки «Много лосося» Людмила Румянцева рассказывает, что скрывается за разнообразием оттенков пряности.
что съесть
Как есть карамболу / И в какие блюда добавить звездное яблоко
Карамбола — тропический фрукт, плод овальной формы с пятью-шестью продольными гребнями и кисло-сладкими вкусовыми нотами. Если нарезать его поперек, ломтики напоминают звезды, не зря этот продукт часто называют старфрутом или звездным яблоком. В статье рассказываем, как правильно есть карамболу свежей и в какие блюда ее можно добавлять в домашних условиях.
что съесть
11 пар продуктов, которые часто путают / Как отличить корицу от кассии, а тмин от зиры
Путаница в продуктах происходит по многим причинам. Одни похожи друг на друга внешне, другие — по вкусу или запаху. А третьи производители специально выдают за более редкие, чтобы дороже продать. Рассказываем, как отличить похожие продукты и больше не путаться.
что съесть
10 рецептов душистого травяного чая для зимних вечеров / Уроки домашнего зельеварения
Растения, как природные лекарства, обладают тонизирующими, противовоспалительными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами. В древности люди готовили отвары из трав, чтобы поправить здоровье. Сегодня многие предпочитают чаю таблетки и сиропы, но травяные напитки по-прежнему популярны. Их пьют и для профилактики простуды, и просто для удовольствия. Рассказываем, как приготовить полезный душистый отвар.
что съесть
Как есть мангостин / И в какие блюда его добавлять
Чтобы почувствовать себя героем фантастического романа «Сто лет тому вперед» Кира Булычева или одноименного фильма, вышедшего в прокат в прошлом году, достаточно приготовить блюдо, которое любила есть главная героиня этой истории Алиса, — брамбулет. Просто нужно пожарить в течение пяти минут «обыкновенный мангустин на петеяровом масле». Только не используйте сливочное, иначе блюдо подгорит. Но, увы, это лишь выдумка: петеярового масла не существует, значит, и настоящий брамбулет не приготовишь. Зато легко получить новый гастрономический опыт другим путем — попробовать мангостины. Они сочные, вкусные, обладают полезными свойствами и в магазинах есть почти круглый год.
что съесть
Как правильно есть очень острую еду / Спойлер: стакан воды не поможет
Когда во рту настоящий пожар от острой пищи, первый импульс — напиться воды, чтобы остановить неприятные ощущения. Почему не стоит этого делать, из-за чего во рту все горит и как научиться есть острую пищу — рассказываем в этой статье. Узнайте, что такое шкала Сковилла, какие перцы самые острые в мире и почему одним невыносимо остро, а другим — в самый раз.
что съесть
5 самых полезных масел для готовки / И список тех, которые лучше не нагревать
Сегодня в магазинах огромный ассортимент масла. Кроме привычных всем подсолнечного и оливкового, можно купить кунжутное, тыквенное, арахисовое, масло авокадо и другие. Каждое из них по своему полезно, но готовить лучше всего на масле с высокой точкой дымления. Разбираемся, на каком масле безопасно жарить, а какой продукт нельзя нагревать.
что съесть
Как есть папайю / Раскрываем потенциал фрукта с нежным ароматом и деликатным вкусом
Папайя хороша в холодных закусках, горячих десертах и гарнирах, ее готовят с острыми, сладкими и кислыми приправами и соусами. Этот фрукт очень популярен в Юго-Восточной Азии и далеко за ее пределами. Выясняем, как выбрать папайю и в каком виде ее лучше есть и хранить, чтобы она была полезна.
что съесть
Лумумба / Напиток дня
Достоверно неизвестно, почему популярный в Германии и странах Северной Европы напиток получил такое название — во всяком случае, конголезец Патрис Лумумба тут, скорее всего, ни при чем. Несмотря на экзотическое название, лумумба состоит из хорошо знакомых нам ингредиентов.
что съесть
Шеф-повара рассказали о трендах 2025 года / Какие продукты будут популярны и почему
Крупнейший город Объединенных Арабских Эмиратов, Дубай, претендует на звание одной из кулинарных столиц мира. Соединяя богатое культурное наследие региона с международными трендами, здесь трудятся шеф-повара из разных стран. Профессионалы рассказали изданию The National о главных, по их мнению, ингредиентах блюд в 2025 году.
что съесть
11 рецептов сэндвичей и тостов от авторов Food.ru / Овощные, мясные, фруктовые и в форме суши
Сэндвичи и тосты — универсальные блюда, их можно собрать из любых продуктов. Это своего рода кулинарные конструкторы, позволяющие экспериментировать с различными вкусами. Для тех, кто не готов к экспериментам, предлагаем 11 проверенных рецептов на любой вкус от авторов Food.ru.
что съесть
Что выбрать вместо кофе / Главное про матчу за минуту
Матча не только бодрит, но и обладает множеством полезных свойств, поэтому чай красивого ярко-зеленого цвета завоевал любовь многих кофеманов. Почему матча — отличная альтернатива кофе, и как приготовить нежный матча латте? Рассказываем в проекте Food.ru и «Перекрёстка»: бариста Максим Бобренев поможет сориентироваться в разнообразии напитков в кофейне и найти тот, что подходит вам. А попробовать вкусную качественную матчу можно в кафе «Перекрёсток Select».
что съесть
Почему у некоторых продуктов несколько названий / И как в них не запутаться
Есть продукты, у которых не одно, а два или даже три названия. Какие-то из них уже устарели, а какие-то используют лишь в определенных регионах. Однако, есть и равнозначные синонимы, которые вносят путаницу при выборе ингредиентов. Собрали 12 пар слов, которые звучат по-разному, но обозначают один и тот же продукт.
