как готовить

как готовить

Ученый приготовил стейк по формуле Эйнштейна

Ученый приготовил стейк по формуле Эйнштейна / Как физика помогает добиться идеальной прожарки

Чтобы научиться готовить идеальные стейки, можно потратить годы. Или же взять на вооружение научный подход и добиться идеальной прожарки с первого раза. Как использовать законы физики на кухне, пишет Daily Mail.

8 рецептов блюд с яйцами

8 рецептов блюд с яйцами / Деревенская запеканка, сочные зразы и сэндвич с ананасами

Куриные яйца — отличный источник белка, полезных жиров и витаминов. Они легко усваиваются и надолго насыщают. А еще это важный ингредиент для множества вкусных блюд. Мы подготовили подборку простых рецептов с яйцами для питательных завтраков, обедов, ужинов и перекусов.

Видеорецепт: вишневый тарт с заварным кремом

Видеорецепт: вишневый тарт с заварным кремом / Сочный песочный пирог от блогера Алины

Специально для пользователей Food.ru кулинарный блогер Алина @dashkoval поделилась рецептом нежного песочного тарта с большим количеством заварного крема и вишни. Этот пирог претендует на звание блюда, с которым будет ассоциироваться лето 2025. Другие рецепты выпечки с ягодами ищите в коллекции Food.ru.

На что влияет степень обжарки кофе

На что влияет степень обжарки кофе / И как не ошибиться в выборе

Черчилль говорил: «Кофе — напиток очень личный: его, как и коньяк, нельзя пить кружками!» Это верно, хотя по-настоящему хороший кофе заслуживает того, чтобы вы баловали себя парой кружек ежедневно. Чтобы найти идеальный напиток, нужно ориентироваться в происхождении зерен и видах их обжарки. Поможем разобраться в этом.

Чем полезен кальмар

Чем полезен кальмар / И как готовить замороженную тушку

Кальмар — морепродукт с нейтральным вкусом и отличным составом, который к тому же просто хранить и готовить. Разбираемся, чем полезен замороженный моллюск и как с ним работать на кухне.

За какие приправы воевали империи

За какие приправы воевали империи / Почему черный перец почитали как золото, а корицу считали даром феникса

Приправы веками ценились за вкус, аромат и целебные свойства. Сегодня мы используем их каждый день, а когда-то за щепотку, скажем, черного перца могли отдать целое состояние. Рассказываем, как пищевые добавки превратились из редкой роскоши в повседневный продукт.

Видеорецепт: сырный кекс из кабачков

Видеорецепт: сырный кекс из кабачков / Альтернатива хлебу от блогера Алины

Food.ru — медиаплатформа с огромной коллекцией рецептов завтраков, закусок, вторых блюд, десертов и выпечки. Кулинарный блогер Алина @dashkoval поделилась новым видеорецептом несладкого кекса из сыра, зелени и кабачков, который может стать вкусной заменой магазинному хлебу. Давайте узнаем, как его готовить.

Как готовить замороженную выпечку

Как готовить замороженную выпечку / Чтобы получилось как в настоящей пекарне

Замороженная выпечка — настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких свежими круассанами, булочками или пирогами, не тратя часы на замес теста и расстойку. Но даже полуфабрикаты требуют правильного подхода. Если соблюдать несколько важных правил, можно добиться эффекта «только что из пекарни». Мы подготовили инструкцию и советы, которые помогут превратить замороженную выпечку в настоящий кулинарный шедевр.

Как варить перловку на воде, молоке и бульоне разными способами

Как варить перловку на воде, молоке и бульоне разными способами / Советы и рецепты от Food.ru

Перловка сегодня не часто появляется в меню. Ее не жалуют из-за долгого процесса приготовления. В подробной инструкции рассказываем о полезном и питательном блюде. А так же объясняем, как варить перловку правильно, чтобы каша получилась с первого раза.

Как приготовить люля-кебаб на мангале и дома

Как приготовить люля-кебаб на мангале и дома / Секреты простого блюда

«Между фаршем и кебабом примерно столько же общего, сколько между котлетой и любовной поэмой Омара Хайяма. Люля — это искусство. Это фарш, который держится на шампуре без клятв и обручального кольца, а потом жарится так, что внутри — сок, снаружи — аромат», — говорит о популярном восточном блюде бренд-шеф бурят-монгольского ресторана «Сансар» Баир Менжиков, который помог редакции Food.ru подготовить эту статью.

Видеорецепт: пирог с нектаринами и творожным сыром

Видеорецепт: пирог с нектаринами и творожным сыром / Летнее настроение от блогера Лиды

На Food.ru появился рецепт летнего пирога с нектаринами и творожным сыром от кулинарного блогера Лиды @lidaieda. Его очень легко сделать из простых и доступных ингредиентов — справится даже тот, кто никогда не готовил выпечку. Пирог по рецепту Лиды отлично подойдет для чаепития на дачной летней веранде или дома в кругу семьи.

Видеорецепт: творожное желе «Зебра»

Видеорецепт: творожное желе «Зебра» / Шоколадно-ванильный десерт от блогера Лиды

На Food.ru можно найти большое количество рецептов завтраков, горячих блюд, напитков и, конечно, десертов. Кулинарный блогер Лида @lidaieda рассказала, как приготовить необычный десерт — творожное желе «Зебра», по внешнему виду напоминающее одноименный кекс.

Видеорецепт: клубнично-мятное мороженое

Видеорецепт: клубнично-мятное мороженое / Освежающий десерт от блогера Алины

Мы уже рассказывали, как готовить ягодное и ПП-мороженое без сахара и молока — идеальный десерт для жарких дней. В новом видеорецепте от фуд-блогера Алины @dashkoval вы узнаете, как сделать мороженое с мятно-клубничным вкусом в домашнем рожке. А если у вас есть авторские рецепты десертов, вы можете поделиться ими на Food.ru.

8 кремов, которыми можно украсить любой торт

8 кремов, которыми можно украсить любой торт / Классические рецепты

Трудно представить праздник без торта. А чтобы торт получился красивым, вкусным, эффектным, важно подобрать подходящий крем — и правильно его приготовить.

Видеорецепт: донской холодник

Видеорецепт: донской холодник / Летний суп от блогера Марины

В особенно жаркие летние дни рекомендуем попробовать традиционный донской холодник по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Суп на основе айрана подойдет в том числе для вегетарианцев, потому что в составе нет мяса. Давайте узнаем, что требуется для приготовления блюда.

Видеорецепт: дубайский шоколад

Видеорецепт: дубайский шоколад / Трендовый десерт от блогера Марины

На Food.ru появился рецепт дубайского шоколада от кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Теперь, чтобы попробовать трендовый десерт, не нужно никуда ехать — шоколад можно легко приготовить дома из вполне доступных ингредиентов. Давайте узнаем, что для этого потребуется.

Какие специи добавляют в солянку

Какие специи добавляют в солянку / Классический состав и современные варианты

Верно подобранные специи делают вкус и аромат любого блюда выразительнее. Разобрались, какие приправы добавляют в солянку — базовый набор и современные вариации. Подготовить материал редакции Food.ru помог шеф-повар Роман Шаухин.

Видеорецепт: печеночный паштет

Видеорецепт: печеночный паштет / Ароматная закуска от блогера Оксаны

Кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_ поделилась рецептом печеночного паштета, приготовление которого не требует много времени и усилий. Блюдо получается нежным и очень ароматным. А если у вас есть свой авторский рецепт паштета, вы можете опубликовать его на Food.ru.

Физики нашли способ резать лук без слез

Физики нашли способ резать лук без слез / Понадобится лишь острый нож

Кулинары пользуются разными хитростями, чтобы избежать слез при нарезке лука — можно зажечь свечу, надеть очки для плавания, включить вентилятор, набрать воды в рот или смазать маслом разделочную доску. Но исследователи из Корнеллского университета нашли научно доказанный способ.

Какие фрукты, ягоды и овощи добавить в воду, чтобы приготовить летний напиток

Какие фрукты, ягоды и овощи добавить в воду, чтобы приготовить летний напиток / И пить в жару как можно больше

Многие не любят пить воду или не успевают выпивать в день сколько нужно. Одним невкусно, другие просто не любят напитки без добавок, хотя пить в жару нужно много и регулярно. Если и вы из таких людей, попробуйте закинуть в бутылку с питьевой водой огурец, мяту, клубнику, лимон или другие сезонные ингредиенты, а мы подскажем, какие сочетания самые удачные.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении