как готовить
как готовить
Конструктор вафель / 10 рецептов на основе одного
Вафельница — один из кухонных девайсов, которые обычно приобретают с воодушевлением и так же быстро забрасывают. Но если включить немного фантазии, вафли легко сделать блюдом на каждый день. Сладкие, соленые, овощные или сырные — вариантов много. Предлагаем базовый рецепт, который можно видоизменять по вкусу, чтобы каждый раз получалось новое блюдо.
как готовить
Видеорецепт: чак-чак с медом и орехами / Готовим символ семейного счастья и благополучия
Чак-чак — любимый десерт тюркских народов. Его готовят и с удовольствием едят не только в праздники (как было принято раньше), но и в будни — в Башкирии, Казахстане, Татарстане, Киргизстане, Узбекистане. Угощение считается символом благополучия и гармонии в семье, поэтому его традиционно готовят на свадьбу. Но нам вовсе не нужен особый случай, чтобы приготовить десерт дома в любой день.
как готовить
Как сварить груздянку / Особенности приготовления традиционного супа из свежих грибов
Можно ли сварить суп из свежих груздей? В некоторых кулинарных книгах, блогах и справочниках грибников пишут, что для супов, рагу и салатов эти грибы используют только в соленом или маринованном виде, а если они отварены или пожарены, будут горчить и испортят блюдо. Это заблуждение: есть способ обработки, который помогает устранить неприятный привкус. В статье рассказываем, как сварить груздянку из груздей, когда они свежие.
как готовить
Как подобрать температуру для выпечки / Не все стоит готовить при 180°C
«Отправьте в разогретую до 180 °C духовку» — такая фраза встречается в большинстве рецептов домашней выпечки. И именно эту температуру обычно считают универсальной и используют для бисквитов, дрожжевых пирогов и батонов. Однако, не все так просто: у каждого хлебобулочного изделия есть свои особенности выпекания, о которых мы предлагаем поговорить.
как готовить
Как варить подосиновики / Для жарки, маринования и заморозки
Подосиновики, или красноголовики, считаются благородными грибами. Они плотные, вкусные, ароматные — некоторые даже ставят их в один ряд с белыми. Но чтобы их засолить, замариновать, заморозить или использовать для приготовления блюд, нужно сначала правильно сварить. Что стоит учесть и как не допустить распространенных ошибок — в материале Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: пикантный суп харчо / Облегченный вариант
Харчо — ароматный сытный суп с пряным вкусом, идеальный для холодного времени года. В классическую версию входят: говядина, рис, грецкие орехи, соус ткемали или сушеное сливовое пюре тклапи. Но мы предлагаем вам сделать облегченный вариант грузинского блюда, без риса.
как готовить
6 шагов к идеальным котлетам / Алгоритм приготовления простого блюда
Сегодня мало кто вспомнит, что когда-то котлетой называли кусок мяса на кости. Для большинства — это биточки из фарша с добавками. Рецептов котлет множество, у каждой хозяйки свой секрет приготовления. Однако базовый алгоритм одинаков для всех. Рассказываем, как сделать идеальное блюдо за шесть шагов.
как готовить
Как сделать чернослив в домашних условиях / Пошаговая инструкция Food.ru
Не всегда в магазине можно купить натуральный чернослив без добавок — он может содержать консерванты, сорбиновую кислоту или сорбат калия, а красивый глянцевый вид иногда достигается за счет обработки глицерином. Несмотря на то, что искусственные консерванты безобидны в малых количествах, на них может быть аллергия. Приготовить вкусные и полезные сухофрукты самостоятельно вполне посильная задача — редакция Food.ru рассказывает, как сделать чернослив в домашних условиях.
как готовить
Видеорецепт: хинкали / Лепим их на домашней кухне, как делают Грузии
Хинкали схожи с русскими пельменями, но обладают, несомненно, более огненным и ярким характером. Не жалейте специй и используйте правильную начинку, и вы сможете повторить один из главных шедевров грузинской кухни у себя дома. А наш рецепт вам в этом поможет.
Читают сейчас
