как готовить
как готовить
Как запекать индейку / Чтобы она была сочной и мягкой
Диетическое мясо индейки варят, тушат, жарят и запекают. Птицу можно приготовить целиком или порезать на кусочки. Чтобы мясо не получилось сухим, его маринуют и добавляют различные соусы. Рассказываем, как правильно запекать индейку в духовке, чтобы мясо получилось сочным и с румяной корочкой.
как готовить
Как красиво нарезать киви / Чтобы эффектно подать десерт
Вкусный плод интересного изумрудного оттенка идеально подойдет для украшения воздушных сливочных муссов, фруктовых тарелок, пирогов, тортов, мороженого, ягодных корзиночек. Главное — правильно очистить и красиво нарезать киви, не повредив нежную мякоть. В статье посоветуем, как сделать это быстро и без лишних хлопот. А еще расскажем, как выбирать и хранить этот фрукт, и поделимся проверенными рецептами.
как готовить
Как есть маракуйю / И что приготовить из мякоти тропического фрукта
Маракуйя, или плод страсти — экзотический фрукт с твердой оболочкой и сочной сердцевиной, которую едят прямо из кожуры. Мякоть маракуйи используют для приготовления освежающих напитков, десертов, соусов и маринадов. В статье рассказываем, как выбрать спелые плоды и что приготовить с этим тропическим фруктом.
как готовить
Что такое курдюк и как его готовить / Секреты вкусного бараньего сала
Курдюк, или бараний жир, — традиционный продукт восточной кухни. В странах Кавказского региона и Средней Азии его едят как отдельное блюдо, используют для приготовления плова, мантов, тушеного мяса и даже добавляют в слоеное тесто. В статье расскажем, как правильно выбирать, хранить и готовить курдюк, поделимся кулинарными лайфхаками и проверенными рецептами блюд с необычным ингредиентом.
как готовить
Что приготовить из карпа / 6 рецептов с русским, китайским и корейским колоритом
Эту рыбу ценят за нежный, чуть сладковатый вкус, ее мясо хорошо сочетается со сметаной, соком лимона, азиатскими солоноватыми и пряными соусами. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить вкусные первые блюда и закуску из карпа.
как готовить
Как приготовить линя / Рецепты горячих блюд, котлет и салатов
У линя очень сочное, сладковатое мясо с легким ароматом тины, который не влияет на вкус и пропадает при готовке. Эта рыба хорошо сочетается с различными специями и лимонным соком. Ее можно жарить, запекать, варить, готовить на пару, мариновать, коптить, делать котлеты и салаты.
как готовить
Как почистить окуня от чешуи / 6 простых способов
Окунь — вкусная рыба с нежным, чуть сладковатым мясом. Из особей небольшого размера получается ароматная наваристая уха, тушки покрупнее можно жарить, коптить или вялить. В этой статье мы рассказываем, как быстро и легко почистить окуня от чешуи.
как готовить
Как приготовить домашнюю нугу / Инструкция от Food.ru
Нуга завоевала любовь сладкоежек по всему миру. Это тягучий десерт из взбитых белков с орехами. В Европе нугу подают на стол в качестве традиционной рождественской сладости, но чтобы ее попробовать, не обязательно ждать зимы. Можно легко сделать нугу в домашних условиях — делимся инструкцией.
как готовить
Как пожарить вареники / И с чем их лучше подавать
Вареники считаются популярным блюдом в разных странах. Тесто для них традиционно делают из пшеничной муки, поэтому вкус в основном зависит от начинки. Для нее обычно используют жареные или отварные грибы и картофель, тушеную капусту, свиные шкварки, творог, ягоды и фрукты. Чаще всего продукт просто варят, что понятно из его названия — но если обжарить вареники, они получаются еще аппетитнее и ароматнее и становятся похожи на мини-пирожки. В статье расскажем, как правильно жарить любимое многими блюдо, и приведем примеры проверенных пошаговых рецептов.
как готовить
6 способов приготовить салаку / И с чем ее подавать
Салака — небольшая сельдевая рыба средней жирности. Продукт можно солить, мариновать, жарить, запекать и варить. При любом способе приготовления рыба получается мягкой, вкусной и ароматной. Ее нежное, немного сладковатое мясо сочетается с картофелем, рисом, томатами, огурцами, болгарским перцем и зеленью. Рассказываем, как можно приготовить салаку в домашних условиях.
как готовить
Как правильно едят киви / Секреты сервировки и вкусовых сочетаний
По вкусу киви напоминает смесь клубники, ананаса и крыжовника. Ягода содержит много витаминов и минералов. Однако нужно знать, как правильно выбрать продукт, чтобы он был спелым и сладким. Рассказываем, как быстро и легко почистить киви от кожуры, а также с чем его можно сочетать.
как готовить
Как приготовить постные пирожки / 7 вкусных начинок
Пирожки готовят из дрожжевого, слоеного и песочного теста. Они бывают сладкие, печеные и жареные. Для начинки можно использовать любое мясо, рыбу, творог, сыр, яйца, овощи, фрукты, ягоды, зелень, крупы и бобовые. Однако не все эти продукты подходят для питания вегетарианцев и постного меню. Редакция Food.ru собрала простые рецепты пирожков, которые можно есть в любое время.
как готовить
Как правильно чистить и есть помело / И что из него приготовить
Помело — гигант среди цитрусовых, у него свежий цветочный аромат и кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой. Фрукт хорош и сам по себе, его часто подают сырым, но он также отлично сочетается с морепродуктами, острыми специями и пряными травами. Мы расскажем, как приготовить из помело десерты, салаты и закуски.
как готовить
Как пожарить тунца / 5 блюд для сытного обеда и ужина
Тунец — морская рыба с плотным красным мясом. Его часто подают в виде стейков с аппетитной корочкой и сочной мякотью. Рыбу достаточно обжарить несколько минут на сковороде, но с помощью кулинарных лайфхаков можно сделать блюдо еще вкуснее. Рассказываем, как правильно пожарить тунца, а также какие продукты использовать для подачи.
как готовить
Что приготовить из камбалы / 7 простых пошаговых рецептов
Камбала — морская рыба, которая обитает на дне. От других рыб она отличается ассиметричным плоским телом. Мясо камбалы — прекрасный источник белка, жирных кислот омега-3, витаминов B, A, D, E, калия, йода, селена, фосфора. Редакция Food.ru расскажет, как вкусно приготовить камбалу, и поделится лучшими рецептами.
как готовить
Как приготовить пангасиуса / 8 несложных рецептов от Food.ru
Пангасиус — недорогая рыба, которую можно купить практически в любое время года. Ее нейтральное по вкусу мясо без характерного рыбного запаха хорошо сочетается с любыми специями и гарнирами. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить пангасиуса, и делится проверенными рецептами.
как готовить
Как жарить навагу / В кляре, муке и с овощами
Навага — рыба семейства тресковых, ее ценят за нежное мясо и отсутствие резкого запаха. Долгое время входила в тройку наиболее популярных деликатесных рыб в России, уступив первенство только семге и селедке. Рассказываем, как правильно разморозить тушку, как жарить ее на сковороде и с какими продуктами сочетать.
как готовить
Как приготовить кефаль / Горячие блюда, суфле и завтрак с русским колоритом
Кефаль — семейство, состоящее из десятков видов рыб, самые известные из которых лобан и пиленгас. Они умеренно жирные, с плотной структурой, нейтральным или слегка сладковатым вкусом. Эту рыбу жарят, варят, коптят, вялят, тушат с овощами и крепкими напитками. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить кефаль на обед, ужин или к праздничному столу.
как готовить
Как приготовить фаршированные макароны ракушки / Подборка простых рецептов от Food.ru
Макароны ракушки, или конкильони, если называть их на итальянский манер, — это вид пасты в форме вместительной морской раковины. Ее принято готовить с начинкой: мясом, овощами, сыром. Food.ru собрал для вас простые рецепты вкусных фаршированных макарон ракушек для всей семьи.
