как готовить
как готовить
Как приготовить вкусный суп из замороженных грибов / Рецепты с опятами, груздями, белыми и шампиньонами
Блюда из грибов перестали быть сезонными. Собранный в лесу урожай хранится в морозилке всю зиму, а в магазинах всегда найдется пачка шампиньонов. Рассказываем, как приготовить вкусный и ароматный грибной суп из замороженных грибов.
как готовить
Как приготовить чесночный соус дома / И с чем подавать
Чесночный соус не менее популярен, чем соевый или томатный — его рецепт встречается во многих кухнях мира. Чесночный соус любят за гармоничный пикантный вкус и универсальность: он сочетается практически со всеми горячими блюдами из свинины и говядины, индейки и курицы, морепродуктов и рыбы, с салатами и закусками, свежими, отварными, запеченными овощами. Рассказываем, как приготовить чесночный соус разными способами и с чем подать.
как готовить
4 шага к идеальному крем-брюле / Как приготовить десерт дома
Крем-брюле — классический десерт в виде запеченного заварного крема с карамельной корочкой. Кажется, что приготовить его могут только в ресторане. Но при определенной сноровке с десертом справится любая хозяйка на домашней кухне. Рассказываем, как приготовить крем-брюле.
как готовить
Как узнать, что чизкейк готов / 4 простых способа
Чуть позднее, чем гамбургеры и хот-доги, в России появилось еще одно знаменитое американское блюдо — чизкейк. Десерт с суфле из сливочного крема и песочной основой подают практически в любом заведении страны. Чизкейк попал и в список популярных домашних десертов. Его делают двумя способами — холодным и горячим. Чтобы результат не разочаровал, важно соблюдать технологию приготовления. Один из самых ответственных моментов — понимать, готов ли чизкейк. Есть четыре способа проверить это.
как готовить
10 приемов, которые используют шеф-повара / Их можно повторить на домашней кухне
Кухня — место, где легко насолить любому, даже себе. Чтобы этого не случилось, используйте секреты шеф-поваров: они умеют выигрывать настоящие кулинарные битвы и удивлять истинных гурманов. Применяйте полезные лайфхаки и хитрости — тогда блюда станут еще вкуснее.
как готовить
10 оригинальных рецептов с селедкой / Вдохновляющие идеи от Food.ru
Любимейшая в Северном полушарии селедка, кажется, была приготовлена уже всеми возможными способами. Но всегда интересно разнообразить проверенные временем рецепты, в которых истинный вкус не маскируется, а подчеркивается правильным аккомпанементом. Собрали десяток простых и очень вкусных блюд с этой соленой рыбой.
как готовить
Почему одни готовят «на глазок», а другие — строго по рецепту / 5 причин не взвешивать продукты
Налейте чашку того, добавьте горсть этого, взбейте до крепких пиков, соль-перец по вкусу — такие рецепты приводят в ужас даже опытных кулинаров. Но в кулинарии важнее стабильное качество, так что у готовки «на глазок» тоже есть причины.
как готовить
5 сытных блюд с добавлением фруктов / Разбиваем стереотипы
Фрукты только на десерт? Ни в коем случае. С ними можно приготовить много сытных блюд, которые прекрасно впишутся в меню обеда или ужина. Придадут неповторимый и утонченный вкус обычному блюду и добавят экзотики. В подборке Food.ru — пять вкусных рецептов с фруктами.
как готовить
Как готовить ризотто / Советы и рецепты
Ризотто прочно ассоциируется с итальянской кухней. Из-за обилия жидкости на родине его считают первым блюдом. Рецепты варьируются от региона к региону страны, так что нельзя говорить о каком-то каноническом способе приготовления. Тем не менее есть общие правила, о которых мы расскажем. И приведем примеры популярных рецептов ризотто.
как готовить
Лучшие рецепты лукового конфитюра / Для будней и праздников
Едва ли не самый необычный вид сладкой заготовки — луковый конфитюр. Несмотря на сахар в составе, это скорее закуска, а не десерт. Конфитюр подходит к мясу и рыбе, сырам и паштетам, в качестве дополнения к гарнирам. Тосты с луковым джемом можно подать к чайному столу. Предлагаем лучшие версии этого вкусного и изысканного блюда.
как готовить
Как растопить шоколад правильно / Чтобы он не пригорел и не свернулся
Из растопленного шоколада готовят фондю, топинги, глазурь для торта и пирожных. Им рисуют узоры на десертах и напитках, поливают мороженое и домашнюю выпечку. Но если плавить неправильно, плитка быстро расслоится, пригорит и испортит посуду. Редакция Food.ru рассказывает, как выбрать шоколад и растопить его в домашних условиях, чтобы он не сгорел и не свернулся.
