как готовить
как готовить
10 лучших рецептов пельменей от Food.ru / С индейкой, карри и сыром
18 февраля во многих странах отмечают День пельменей. В городах проходят фестивали и мастер-классы, где люди учатся готовить пельмени, участвуют в конкурсах. В честь праздника Food.ru собрал подборку лучших рецептов пельменей от традиционных до необычных.
как готовить
Красная рыба к праздничному столу / 4 рецепта блюд из горбуши
Главным блюдом праздничного стола не обязательно должно быть мясное. Хорошая и вкусная альтернатива мясу — рыба: она легче усваивается и не вызывает ощущения тяжести. А способов готовки ничуть не меньше: можно запечь целиком, пожарить в виде стейков или нарезать небольшими кусками и добавить в пасту. Делимся лучшими рецептами горбуши для особенного ужина.
как готовить
Как приготовить драники и хашбрауны / Рецепт от профессионального повара
Картофельные оладьи — любимое многими блюдо, которое просто и быстро готовить. Но сделать это можно в разных стилях. Профессиональный повар Юлия Печиннова рассказывает, как приготовить драники и хашбрауны, чтобы вы выбрали блюдо по душе.
как готовить
9 блюд с сыром рикотта / Выбор Food.ru
Конечно, этот мягкий сливочный сыр хорош и сам по себе. Но особенно ему удаются роли второго плана — в запеканках, бутербродах, салатах, омлетах, соусах, десертах и тортах. И вот доказательство: 9 простых и ярких рецептов с сыром рикотта, от которых мы без ума.
как готовить
Как приготовить карпаччо / История и особенности итальянского блюда
Карпаччо — итальянское блюдо с необычной историей. Эта холодная закуска из сырого или вяленого мяса чаще всего встречается в меню элитных ресторанов. Но карпаччо можно успешно сделать и в домашних условиях. Продукты нужны стандартные: говядина, курица или лосось. Ключевое условие — мясо должно быть исключительно свежее, замороженное не подойдет. Разбираемся, как приготовить карпаччо дома.
как готовить
3 рецепта вкусного пунша / Классический, ягодный и безалкогольный варианты
В англоязычных странах ни одна вечеринка не обходится без пунша — микса из крепкого алкоголя, чая или сока, свежих фруктов и специй. Традиционно его подают в емкостях, объема которых хватит на большую компанию. Когда-то этим напитком согревались английские матросы, позже он завоевал популярность по всему миру. С приготовлением этого простого коктейля справится каждый. О том, как не ошибиться и выбрать самый вкусный вариант, расскажем в этой подборке.
как готовить
Как получить натуральные пищевые красители в домашних условиях / Советы Food.ru
Как известно, в кулинарии часто используются пищевые красители — жидкие и гели, порошки и пасты, натуральные или синтетические. Синтетические красители ярче, но многие кулинары предпочитают использовать компоненты природного происхождения. Разбираемся, где найти необходимые оттенки и цветовые решения для выпечки и других блюд, и как сделать такие краски своими руками.
как готовить
Что такое биск и как его приготовить / Рассказывает профессиональный повар
Биск — олицетворение разумного потребления в кулинарии. Это концентрат из хитина любых ракообразных, который используют как бульон, соус или вкусовую добавку. Шеф-повар Юлия Печиннова рассказала, как приготовить биск в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить сырники / Рецепт от шеф-повара
Сырники — любимый многими завтрак. Ингредиенты понятные, технология доступная, но зачастую возникают трудности: творожные шайбы плохо формируются, растекаются, а на вкус похожи на оладьи. Есть нюансы, которые помогут сделать процесс приготовления приятным, а результат — стабильным. О них расскажет шеф-повар Юлия Печиннова.
как готовить
Как солить шашлык / Важные рекомендации
У многих из нас шашлык – одно из любимых блюд. Чтобы он получился мягким и сочным, важно научиться его правильно солить. Далеко не все знают, сколько соли нужно добавить и на какой стадии приготовления это лучше сделать. Кинули пару щепоток соли в процессе маринования – и так сойдет. Однако от неправильного соления мясо может стать сухим. Давайте разберемся в этой теме вместе.
Читают сейчас
