как готовить
как готовить
Согревающие напитки для всей семьи / Готовим с Food.ru
Зима — лучшее время, чтобы замедлиться. В холодный сезон можно не строить грандиозных планов, а наслаждаться тихими вечерами дома, забравшись под теплый плед с согревающим напитком. Если вам трудно определиться с выбором, берите пример с героев любимых фильмов и книг. Заварите горячее какао с пряностями как в фильме «Шоколад» или налейте чашку крепкого кофе как агент Дейл Купер из «Твин Пикс». Food.ru подскажет, как правильно готовить дома вкусные и простые горячие напитки для детей и взрослых.
как готовить
Хлеб из цельнозерновой муки / Все о пользе и о том, зачем вам нужна хлебопечка
Читая рецепты домашнего хлеба, порой думаешь: а зачем нужны эти сложности с выбором муки и волнениями о том, поднимется тесто или нет? Ведь в магазинах можно найти хлеб практически на любой вкус. Разбираемся и попутно обсуждаем самые простые и необычные рецепты приготовления домашнего цельнозернового хлеба.
как готовить
Готовим аджику на зиму / Рецепты на любой вкус
Аджика — традиционная острая паста из смеси перца, кориандра, уцхо-сунели, чеснока и других пряностей. Ее придумали в Абхазии, но она так сильно понравилась россиянам, что прижилась в меню и стала «своим» блюдом. В этом материале расскажем, как появилась аджика, как готовить ее правильно, поделимся рецептами аджики на зиму.
как готовить
5 самых зимних напитков / Для хюгге и не только
Сейчас в моде хюгге — скандинавское мастерство окружать быт милыми вещами, чтобы в холодное время года не утратить радость жизни. В рационе предполагаются горячий шоколад и какао с маршмеллоу. Собрали рецепты напитков, которые отлично дополнят ваше сезонное хюгге.
как готовить
Как и что готовить на азиатской сковороде вок / Советы по выбору и правила использования
Традиционный азиатский аналог сковороды — это вок. Его изготавливают из тонкой стали, так что при нагревании стенки моментально становится горячим. Рассказываем, какие блюда можно приготовить в вок и что для этого нужно знать.
как готовить
Как приготовить макароны / На сковороде, в духовке, в микроволновке
Макароны по-флотски, с сыром, курицей и томатной пастой: у каждой семьи свой фирменный рецепт. Такая пища может быть полезной, если использовать правильные сорта макарон и дополнять их другими продуктами. Food.ru поможет приготовить вкусные и питательные макароны.
как готовить
Как растопить засахарившийся мед / Водяная баня, су-вид и еще 6 проверенных способов
Мед хранится месяцами, если соблюдать все условия. Но не может вечно оставаться жидким — кристаллы сахара рано или поздно затвердевают. Волноваться не стоит: засахарившийся продукт можно использовать, он сохраняет вкус и полезные качества. Рассказываем, как растопить мед без потери полезных свойств.
как готовить
10 сытных рецептов из тыквы / Супы, вторые блюда и закуски
Внешний вид оранжевых ярких тыкв нравится всем, а вот характерный сладковатый вкус часто ставит в тупик. Непонятно, что именно приготовить из тыквы, чтобы было сытно и вкусно — десерт, второе блюдо или салат? На самом деле, из тыквы можно сделать практически любое блюдо. Рассказываем о самых интересных пошаговых рецептах.
как готовить
Чем борщ отличается от щей / Разбор для тех, кто запутался в рецептах
Эти два блюда как братья-близнецы — густые, наваристые, горячие супы, приготовленные на мясном бульоне с большим количеством овощей. На стол оба попадают со сметаной и зеленью. Борщ и щи — так ли они похожи и в чем разница? Об особенностях любимых первых блюд рассказываем в этом обзоре. На первый взгляд кажется, что разницу между борщом и щами определяет наличие и отсутствие в рецепте одного овоща — свеклы. Но если разобраться, отличий намного больше.
как готовить
Как приготовить дижонский соус / Для салатов, горячего и бутербродов
Универсальных соусов не так уж и много. Одни подходят к мясу, вторые — к салатам, третьи подаются только в холодном или горячем виде. Часто нет ни времени, ни желания придумывать и готовить отдельный соус к каждому блюду. Тогда можно приготовить дижонский соус. Его можно запекать, намазывать на бутерброды, мариновать в нем мясо и заправлять им салаты. Food.ru собрал лучшие вариации этого соуса.
как готовить
4 простых способа просеять муку, если нет сита / И зачем вообще это делать
Воздушные бисквиты, пряные рождественские печенья, нежные густые подливы и соусы — все это получается лучше, если просеять муку и вводить ее равномерно. Если специального сита нет, можно использовать кухонные приспособления от обычной вилки до дуршлага с мелкой сеткой.
как готовить
Что делать, если под рукой нет разрыхлителя / А пирог нужно срочно приготовить
Разрыхлитель нужен, чтобы придать выпечке из определенных видов теста нежность и воздушность. Если этот компонент значится в рецепте, а на кухне его не нашлось, можно легко сделать разрыхлитель своими руками в домашних условиях.
как готовить
Как начинять эклеры кремом / С помощью кулинарного шприца и без него
Заварное тесто при выпекании поднимается так сильно, что внутри образуется полость. Этим пользуются кондитеры во всем мире: так появились эклеры, шу, профитроли и другие вкусные десерты. Разбираемся, как заполнить эклеры кремом на домашней кухне.
как готовить
Как с первого раза испечь вкусный хлеб / Инструкция Food.ru
Хлеб готовят из трех базовых ингредиентов — воды, муки и дрожжей (или закваски). Почему же мы редко делаем его сами и выбираем покупной? Процесс замешивания непростой, а путь к идеальной буханке, как правило, лежит через десятки сырых или подгорелых булок. Собрали секреты выпечки хлеба дома, которые помогут избежать распространенных ошибок.
