как готовить

как готовить

Лучший сыр для мак-н-чиз

Лучший сыр для мак-н-чиз / Факт дня

Правильный сыр — залог вкусного блюда. Для традиционных мак-н-чиз старайтесь всегда выбирать сорта из рейтинга.

Как солить шашлык

Как солить шашлык / Важные рекомендации

У многих из нас шашлык – одно из любимых блюд. Чтобы он получился мягким и сочным, важно научиться его правильно солить. Далеко не все знают, сколько соли нужно добавить и на какой стадии приготовления это лучше сделать. Кинули пару щепоток соли в процессе маринования – и так сойдет. Однако от неправильного соления мясо может стать сухим. Давайте разберемся в этой теме вместе.

5 секретов вкусного шоколадного чизкейка

5 секретов вкусного шоколадного чизкейка / Без комочков, трещин и вытекающей начинки

Восхитительная кремовая текстура и легкая горчинка делают этот десерт таким любимым и желанным. При этом вкусный шоколадный чизкейк по силам сделать не только профессиональным кондитерам, но и обычным людям в домашних условиях. Это не сложно, если знать секреты приготовления и следовать им.

Что приготовить на обед в пост

Что приготовить на обед в пост / Подборка рецептов от Food.ru

За время поста кулинарная фантазия может иссякнуть, а привычные блюда приесться. Мы сделали для вас подборку рецептов, чтобы обедать разнообразно и вкусно.

Почему выпечка может не получиться

Почему выпечка может не получиться / Причины провалов и секреты успеха

Готовить домашние пироги и пирожки, кексы и ватрушки – высший кулинарный пилотаж: все ингредиенты должны быть отмерены с точностью до грамма и соблюдены все условия рецепта. К сожалению, бывает так, что все усилия оказываются напрасны: внутри пирога тесто сырое, пирожки жесткие, а бисквиты или не поднимаются, или оседают. Разберем причины кулинарных провалов и узнаем секреты мягкой и пышной выпечки в нашей статье.

Как правильно жарить котлеты

Как правильно жарить котлеты / Инструкция от Food.ru

Кажется, нет ничего проще, чем пожарить котлеты, особенно, если купить готовый фарш. Увы, это не так: котлеты могут получиться жесткими, подгореть снаружи и плохо прожариться внутри, а иногда и вовсе развалиться на сковороде. Чтобы блюдо получилось сочным, с воздушной текстурой и румяной корочкой, нужно освоить все этапы приготовления: от выбора основы для фарша, до времени и способа обжаривания. Рассказываем об этом в подробной инструкции.

Биск

Биск / Технология дня

Рассказываем, как можно использовать остатки после ужина в средиземноморском стиле.

Какие сытные блюда приготовить в пост

Какие сытные блюда приготовить в пост / Варианты для завтрака, обеда и ужина

Задача накормить семью в православный пост нетривиальна. Если многие с легкостью переживают отказ от мяса, то для людей, ведущих активный образ жизни, это может стать настоящей проблемой. Что поставить на стол, чтобы и пост не нарушить, и, например, мужчину накормить досыта? Выбрали лучшие пошаговые рецепты сытных постных блюд на завтрак, обед и ужин. В большинстве есть фото.

Как сделать домашний йогурт

Как сделать домашний йогурт / 4 способа приготовления

О пользе натуральных кисломолочных продуктов известно давно: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, способствуют похудению. Но приобрести действительно полезный товар в магазине становится все сложнее. Выход есть: готовить дома! Рассказываем, как сделать йогурт в домашних условиях, даже если у вас нет специального оборудования.

Как приготовить фасоль

Как приготовить фасоль / Инструкция от Food.ru

Сушеная фасоль, в отличие от консервированной, имеет более насыщенный вкус, содержит много полезных веществ, но важно правильно сварить бобовые. Составили подробную инструкцию, в которой рассказываем обо всех тонкостях приготовления фасоли.

Как приготовить сочный стейк из капусты

Как приготовить сочный стейк из капусты / Белокочанной, красной или цветной

Из белокочанной капусты обычно готовят супы и салаты, многие любят ее в тушеном виде. А в пост ей уделяют еще больше внимания. Мы предлагаем приготовить стейк из капусты в духовке и делимся секретами, как сделать это блюдо шедевром.

10 волшебных кексов в микроволновке

10 волшебных кексов в микроволновке / Рецепты-пятиминутки

Какая хозяйка не мечтает о волшебном рецепте быстрой, легкой и экономичной выпечки? Пришло время исполнять желания! Редакция Food.ru сделала подборку кексов-пятиминуток, которые готовятся в микроволновке без особого труда. Выбирайте рецепт, который вам по душе и обязательно добавляйте его во вкладку «Избранное», чтобы не потерять.

Как хранить помидоры

Как хранить помидоры / И можно ли использовать для этого холодильник

Холодильник для того и предназначен, чтобы дольше сохранять свежесть продуктов. Но не все знают, что в определенных случаях отправлять их туда нельзя. Разбираемся, как хранить помидоры в холодильнике, чтобы сохранить вкус, качество и аромат плодов.

Как вкусно приготовить пропаренный рис

Как вкусно приготовить пропаренный рис / В кастрюле, мультиварке, микроволновке

Рисовую крупу называют вторым хлебом: в среднем по миру один человек съедает за год 60 кг риса. Безусловно, в странах Азии этот показатель в разы выше, но факт остается фактом: белые круглые зерна любят и едят во многих странах. Если вы тоже хотите есть его чаще, но не знаете, как вкусно приготовить рис, изучите нашу простую инструкцию.

Как глазировать мясо

Как глазировать мясо / Техника от шеф-повара

Техника глазирования знакома многим по творожным сыркам и белой верхушке кулича. Шеф-повар Юлия Печиннова рассказывает, как приготовить глазурь и покрыть не привычное кондитерское изделие, а мясо.

8 способов запечь картошку на углях

8 способов запечь картошку на углях / В фольге, на шампурах и на решетке

Печеный картофель с аппетитной корочкой и ароматом дымка может стать настоящим деликатесом на пикнике. Как приготовить картошку на углях разными способами, читайте в нашей статье.

Как варить суп с фрикадельками

Как варить суп с фрикадельками / Все тонкости приготовления в нашей инструкции

Настоящая кулинарная классика, одно из любимых первых блюд у детей и взрослых. Все это — про суп с фрикадельками. Процесс приготовления прост и универсален: фрикадельки идеально сочетаются с бульоном и овощами, такой суп варится быстро и без особых хлопот. Рассказываем, как приготовить идеальные фрикадельки и сварить насыщенный и ароматный суп из доступных ингредиентов.

Как испечь торт на 14 Февраля

Как испечь торт на 14 Февраля / Инструкции и пошаговые рецепты

Если вы решили сделать десерт на 14 Февраля своими руками, вам поможет подборка тортов от Food.ru. Уверены, что здесь найдут для себя подходящие рецепты как начинающие кулинары, так и опытные кондитеры.

Для чего нужны кондитерские соусы

Для чего нужны кондитерские соусы / И как сделать их дома

При упоминании соусов обычно приходит на ум соевый, кетчуп, майонез или что-то подобное. Но в мире десертов жидкие топинги (заправки, подливы) распространены не меньше. Кондитерский сладкий соус помогает раскрывать вкус блюда, может дополнять лакомство или быть для него полноценным компаньоном. А иногда служит только для украшения. Рассказываем, как приготовить сладкие соусы дома.

Когда правильно солить суп

Когда правильно солить суп / Мясной, грибной, куриный и другие

Супы — частые гости на нашем столе. Их готовят на овощном, мясном и рыбном бульоне, приправляют душистой зеленью, специями и солью. От количества последнего ингредиента во многом зависит, насколько вкусным и полезным будет блюдо. Поэтому многих интересует, сколько соли в суп нужно добавлять и на каком этапе приготовления это делать. Мы выяснили, как правильно солить суп. Рассказываем, когда это делать, в каких количествах и как спасти пересоленное блюдо.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении